寧波海鮮面的二十四種吃法

2021-02-07 甬上舌尖

愛就是欣賞你不喜歡和不愛的。如果在你生活周遭



一卷美食琅琊榜


                             嘗盡寧波美佳鮮


                                             ——《美食琅琊榜》


  各位看官,你可曾學過一種從天而降的武功,你可曾烹飪過一桌令親朋好友讚不絕口的好菜?你可曾吃過嘗過一次就終身難忘的美味?一切盡在象山美食「琅琊榜」。


  《琅琊榜》自開播以來一直成為熱議的話題,廣受好評,那麼,寧波美食琅琊榜又有哪些好吃的呢?


  能進寧波美食琅琊榜的都有一定的理由,但唯一的理由就是好吃!好吃!好吃!





寧波海鮮面

寧波象山最迷人是海,海鮮.身為吃貨,不宣傳一下當地的美食是不稱職的。暢遊松蘭山的黃金海岸,品味石浦老街的漁港歲月,記憶最深的,當數鮮美無比的象山海鮮面。海鮮這玩意,象山從來不缺,專門吃海鮮面的麵館,在象山遍地開花。海鮮面據說位列象山十大特色小吃之首,可見其味美在當地有口皆碑。正宗象山海鮮面的正確吃法十分洋氣,是半自助式的——「自由搭配」,點上一份十幾元的海鮮面,裡面可以自由地選取若干種海鮮,無骨魚、花蛤、小白鯧魚、小黃魚、蟶子、大蝦、鮑魚仔等。所有的海鮮澆頭都是用最簡單的方式來烹製,將全部的鮮味都保留了下來。大碗盛上來,只見厚厚一層細米麵鋪上滿滿的海味,一頓猛吃豪嚼、「風捲殘雲」,鮮得下巴要掉下來。


1、白蟹 沙蛤 肉絲 麥麵


2、白眉 排骨 蘑菇 米麵

3、沙蛤 小白蝦 麥麵

4、沙蛤 南美白對蝦 米麵


5、帶魚 麥麵

6、蝦潺 對蝦 荷包蛋 米麵

7、梭子蟹 蝦姑 小白蝦 沙蛤 米麵

8、小白蝦 魚丸 米麵

9、蟶子 燻魚 梅魚

10、蝦潺 小白蝦 牛肉 荷包蛋 麥麵

11、小白蝦 魚丸 梭子蟹 米麵


12、小鯧魚 蟶子 對蝦 麥麵

13、小白蝦 牛肉 米麵


14、蝦潺 燻魚 麥麵

15、梅魚 麥麵

16、沙蛤 米麵

17、梭子蟹 沙蛤 排骨 麥麵

18、蛤蜊 小白蝦 麥麵

19、蝦姑 魚丸 麥麵

20、蟶子 麥麵

21、小白蝦 蝦姑 臘肉 麥麵

22、沙蛤 豆腐 麥麵

23、蝦 梅魚 麥麵


24、魚滋面


你喜歡吃哪一種海鮮面?

人總有點「邪火氣」,人多的店感覺東西肯定是好吃的;到門可羅雀的店堂吃飯,總有一種會被當作冤大頭的感覺。吃海鮮面的店裝修可以平常,日光燈也不是很亮,但看起來要整潔乾淨的。

不一會兒,海鮮面就上來了,哇,怎麼描述這個湯呢,只能嘆息自己的詞窮字乏,那就用最直白的一個字「鮮」。濃香撲備,趕緊動筷,各種海鮮翻騰出來,料真足啊,魚丸QQ的,極有彈性,看來是老闆自家真正用魚肉做的。海鮮天然的鮮味滲入湯汁,和湯汁原有的鮮香融為一體,真可謂湯味、面味、海鮮味、味味地道,聞香、唇香、入口香,香到極至。味道真的讓你回味無窮,做夢都還想吃吧?


文章轉自象山非遺




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    莜麵的N種吃法 2020-12-24 11:34 來源:澎湃新聞·澎湃號·政務