草莓是一種矮小的多年生草本植物，植株呈叢狀生長，有很短的莖，可分生很多的新植株，花是白色的，雌雄異株，異花授粉，果為漿果，種子在果皮上嵌生，稱為聚合果。
草莓其實是一種很好管理的作物，在我們這裡某些村莊幾乎家家栽培，成為他們最重要的經濟收入來源，所以我們鎮才有＂草莓之鄉＂的名稱。
一，草莓對土壤的要求
草莓對土壤的適應性較強，一般各種土壤均能生長，但要獲得高產，良好的土壤是必備條件。
草莓高產地應是土壤肥沃、疏鬆、 透水透氣性強的微酸性土壤，要求旱能灌溉、澇能排水。地下水位不高於1米，在沼澤地、鹽鹼地、重黏性土壤上栽 草莓一般生長不良，產量低。
我國許多地方為鹼性地，在其上栽培的草莓常出現葉片黃化，可以通過土壤培肥和添加改良物後栽植草莓。
草莓畢競屬於鮮食果品，因此，對草莓的種植安全性有很高的要求。隨著人們對食品安全的重視，有機草莓的種植已成定局。有機草莓的選地也是很嚴格的。
二，有機草莓的選地
有機草莓露地選擇，對土壤、空氣、水源及周邊的環境都有嚴格要求。
首先，要嚴格選擇環境、空氣、土壤無汙染的地塊種植，遠離各種汙染源。
其次，露地栽培還宜選擇地勢較高、地面平組坦，土質疏鬆、土壤肥沃、酸鹼適宜、排灌方便、日照充足、通風良 好的園地。較嚴重的鹽鹼地不適合種草莓，往往造成葉片黃化，植株生長發育不良。草莓較不耐貯運，並且露地上市時往往是高溫季節，易導致果實腐爛，因此露地栽培對採收和銷售時間要求 較嚴格，應該選交通方便、附近具有冷藏和加工條件的地方種植。
選擇時還要注意前茬作物，一般前茬以蔬菜、豆類、小麥和油菜較好。草莓地連作3~5年以上，產量會大大降低，生長勢減弱。多年重茬或有共同病害的前茬地，必須經過土壤改良、消毒才可種植草莓。
生產者還可以使用土壤培肥和改良物質，來恢復土壤肥力，但應明確來源、製作工藝、生產原料和產品質量的穩定，在原物質中不能添加任何化學合成的肥料、不穩定元素、各類激素、抗生素，殺蟲劑、殺菌劑、致病微生物、重金屬及其他有毒有害物質和性質不明物質等。
目前我國南北均採用高壟栽培，少量地方採用低畦栽培。主要考慮澆水問題，草莓不適於大水漫灌，否則易導致病害的大發生。高壟栽培主要用滴管進行澆水，但有很多地方仍進行溝灌，需要注意溝灌水儘量不要漫過植株。
總之，草莓雖然對土壤要求不太嚴格，但是要想獲得高產優質的草莓，最好還是嚴格選地，離水源越近越好。