瑞士香檳松露巧克力的鼻祖來了 | 到底有多好吃?

2021-02-17 環球時報時尚周刊


「You cannot refuse chocolate just as you can't refuse love.」

「你不能拒絕巧克力，就像你不能拒絕愛情。」這是電影《濃情巧克力》中的臺詞。巧克力自它誕生以來就與情愛有著千絲萬縷的聯繫，一盒精美的巧克力觸動著視覺與味覺的極致享受，相愛的人們用巧克力表達對愛人的濃濃情誼。若說世界上有什麼食物最能讓人感到幸福，那一定少不了巧克力了。

作為一個巧克力的狂熱粉絲，小編最無法抵抗的是香檳松露巧克力的致命誘惑。工作日的下午時分，咬碎一顆，酒心的馥鬱芬芳鑽入口齒鼻間，帶來瞬間幸福的眩暈，再配上一杯輕咖，昏昏欲睡的下午就此點亮。

香檳松露巧克力市面上有很多，但  teuscher是巧克力愛好者們公認最好的。這家來自瑞士的巧克力品牌是香檳松露巧克力的發明者，也擁有最原汁原味的香檳松露巧克力。在2019年到來之際，享譽盛名的teuscher迎來了上海浦東旗艦店，小編迫不及待地趕到店內「朝聖」，並向大家分享第一線測評。

享譽盛名的巧克力之王

對於非巧克力簇擁者而言，在國內日常接觸到的巧克力可能多是「德芙」、「好時」、「費列羅」這種時常出現在超市貨架上的品牌，teuscher看似一個陌生的存在，但其實這個牌子在海外早已享譽盛名。

紐約時報評價稱：許多鑑賞家認為teuscher是世界上最好的巧克力。teuscher讓瑞士成為了喜歡巧克力人士的天堂。

《國家地理》雜誌的「智慧旅行」(Intelligent Travel)欄目2013年評選了全球十大巧克力品牌，Teuscher名列第一。

奧普拉、朱莉婭·羅伯茨等等一眾好萊塢大咖和上層名流都對它流連忘返，直呼Teuscher為他們的最愛。

區別於機械流水線生產，teuscher每一顆巧克力全為手工製造，這一點也奠定了teuscher在巧克力行業的地位。

100%瑞士血統 嚴格品控帶來極致品質

誕生於1932年的teushcer創立於瑞士的蘇黎世。創始人Adolf teuscher熱衷於巧克力的創新，在店面創立後的幾年內，他在世界範圍內搜集，尋找最好的可可、乾果、水果等，做了上千次的實驗，終於形成了現有的teuscher的巧克力。而這些獨特的配方使得 teuscher在高端巧克力品牌中，始終保持不可模仿和不可超越的地位，受到了全世界人民的歡迎。

Always Fresh，作為瑞士最頂尖的巧克力品牌，teuscher的員工每天都會用心準備產品。為了確保品質，世界各地銷售的teuscher巧克力全部從瑞士空運進口，本次小編去到的上海浦東店也不例外。

在總部，teuscher的員工每天都會採集最好最新鮮的原材料，配上最上乘的手工製作工藝，以不惜成本的代價來生產每一顆巧克力，保證品質始終如一。

以香檳松露巧克力為例，teuscher家從來都是採用世界頂級香檳Dom Perignon 2002珍藏版作為原料。而為了保證幾款特殊巧克力的口感，teuscher專門在蘇黎世的郊區建立了自己的奶牛場，以提供專門的牛奶來確保口味。

採用天然及優質原料製作的純巧克力，其獨特口感與風味早已成為歐美的流行風尚。在小編付款結帳的時候，店員特意提醒到，由於teuscher的所有產品在製作過程中不添加任何化學產品，因此巧克力的保質期也相對較短，一般是6--8周。因為手工製作和原料難得的原因，teuscher的產品產能也非常少，可以說每一個巧克力都無比珍貴，想買到心儀口味的朋友們需要早點到店啦！

多種風味，邂逅你愛

香檳松露巧克力

他們家最有名的當然就是招牌香檳松露巧克力啦，入口時質地十分細滑，中間的香檳軟心用已經成為凝固狀態的crystal form製成。不似一般液體被咬破後隨即溢出，他家的內餡不會與巧克力的味道分離，一邊咀嚼，香檳酒香慢慢滲出，與巧克力混合，香氣縈繞。

進駐上海的teuscher為了給到店顧客提供更多的選擇，給店面進行了一次全新升級。除了自帶真愛粉絲的招牌巧克力，還有一票新品可供選擇哦。經過小編的試吃，以下幾款大家值得一試。

升級版熔巖蛋糕

外皮酥脆、內裡配上55%的黑巧和朗姆酒，一口咬下，幾種元素在舌尖完美結合，一個柔軟香甜的世界徐徐展開。

升級款熱巧克力

外表平淡無奇的熱巧是本次品鑑的驚喜所在，小編忍不住再向大家推介一番，這款飲品端上來就散發淳鬱的可可香氣，向服務生了解後才知道，它混合了72%普通黑巧和68%的teuscher特製黑巧，並加入唯品鮮奶，攪拌均勻後熬煮三次，讓口感與香氣達到平衡後才會呈現在食客的面前。閉上眼深嗅一下，再淺啜一口，恩~那叫一個香醇綿密。

千層慕斯

柔柔的酸，清清的甜，伴著濃香的巧克力和奶油，酸甜醇香沁人心脾。teuscher家的慕斯有多種口味可以選擇，清爽伴著濃鬱，回味層層疊疊，妙不可言。

徘徊在舌尖的香甜久久都未消散，仿佛把人與痛苦抽離，只剩下甜蜜，巧克力就是有這樣的魔力。年後情人節就要來了，不知道你將要共享巧克力的那個TA在不在身邊呢？

張愛玲在《愛》裡說到：「於時光的茫茫荒野裡，逾千萬人之中，沒有早一步，也沒有晚一步，遇見了那個人，那也沒有別的話可說，唯有輕輕地問一聲，『哦，你也在這裡嗎？』」在周末，在情人節，帶上teuscher手工巧克力，與愛人重溫一些溫暖的老電影，讓思緒飄得遠一些，再遠一些。

點開連結，就給你好看~

撰文：姚君涵

編輯：施婕

審稿：凌再青

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