最近在國內各大城市火得不行的半熟芝士流心撻，終於來到江門啦！
半熟芝士流心撻
這種半熟芝士流心撻，傳說好吃到飛起！輕輕咬一口，滿滿的芝士內陷順勢流出，流心芝士濃鬱軟滑，甜中帶一點點鹹味，底下是香脆的曲奇撻皮，帶著牛油香，那種驚為天人的滋味，每個吃過的人都會為它傾心。
所謂「半熟」只是形容口感，其實已經熟透。半熟是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低溫，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙溫度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
半熟芝士流心撻咬下去，是半流動的質地。當中最誘人的半熟流心，老闆精心選用了3種進口芝士調製而成，芝士濃鬱軟滑，一吃就知道用料上乘，無花無假。底下是香脆的曲奇撻皮，帶著濃濃的天然牛油香味。
店員說，芝士撻趁熱吃最贊，半熟芝士流心撻出爐的一刻，芝士餡流心效果最強，而且質地輕盈，連經過附近都會聞到那陣陣誘人的奶酪和牛油香味。
冷冷的冬天
沒有什麼比剛出爐的
半熟芝士流心撻更能溫暖你的胃啦
店裡座位比較少，
所以很多人都選擇打包回去吃
當場吃，就是「流心」
打包帶回去，則是「半熟」
兩種口感各有千秋哦！
購買須知——
半熟芝士流心撻
僅售：8元/個 15元/2個
因為芝士撻工序繁瑣複雜，為了保證口感和新鮮，老闆要親手一個個做，每一爐只出30個，出2爐。
出爐時間：
（注意時間，別撲空哦！）
每天下午5：30和晚上7：00各出一爐，各位吃貨請準時啦！賣完就沒有了哦！
怕來到店裡蛋撻賣完了，其實還可以預定哦！只要一次買夠6個或以上，老闆可以單獨為你做一爐，請至少提前2小時打電話或微信預定哦！
正宗法式可頌
除了半熟流心芝士撻，店裡還有另一大熱門麵包---油油酥酥的可頌，稍微加熱一下，便香氣四溢。酥脆的金黃外皮及奶香鹹味的內陷，再配上一杯香濃的咖啡，不論用來開始新的一天，還是在下午茶時間開個小差犒勞一下自己，都再完美不過了。
可頌精髓在於香氣，利用大火，把可頌外層烤得酥脆堅挺，糖經過充分烘烤後芳香濃鬱，使其展現出深邃的金黃色，略微燒焦的甘甜滋味讓奶油的風味變得豐厚濃鬱。
不過更重要的是呈蜂巢狀的內心，把水分封鎖在內層裡，形成外層酥脆，內層溼潤的強烈對比口感。
新鮮出爐的可頌最好吃，皮又薄又脆，吃到嘴裡「喀嚓喀嚓」地響，裡面有些溼潤有些軟。雖然麵團配方簡單，只有麵粉，黃油，酵母和鹽，但是因為店家精心選用頂級的法國小麥粉和法國發酵黃油，還是讓人越吃越覺得香，越吃越停不下來。
製作過程：
由於新鮮出爐的可頌太過酥脆，為了讓每位客人吃得有儀態有風度，店家還特意為每個可頌準備了一個小紙袋，真的是太貼心了。
可頌最佳賞味期是出爐後2小時內，買到之後要趕緊吃哦！不是馬上吃的可頌常溫保存1天，一定不要放冰箱冷藏，吃之前烤箱或微波爐再次低溫加熱一下，口感也不錯哦！除了原味可頌，店裡還有各式口味的丹麥酥哦！味道豐富，口感一流！
可頌：6元/個
香橙、藍莓、菠蘿、吉士丹麥酥：6元/個
特級巧克力丹麥酥：8元/個
店裡的蛋糕也很有特色哦！
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店裡每天都會推出一些蛋糕切件，想訂蛋糕的朋友可以買來試試哪個口味最喜歡哦！
因為蛋糕層次較多，製作時間長，為保證蛋糕質量，如果要訂蛋糕的話要至少提前24小時，會有優惠哦！24小時之內取蛋糕的是原價哦！各位記得提前24小時預定啦！
（可以在百度地圖搜索【貓頭鷹法式西點】導航。）
營業時間：中午12：30—晚上20：30
預定電話：13750348872 廖小姐
店鋪地址：新會區嘉怡苑15座104，即世紀廣場停車場與花鳥街之間的路直入，穿過江門日報社樓底再直走200米