說到日本的拉麵發源地，絕對不能不提到九州，大家必吃的豚骨拉麵，就是誕生於此。其中，博多更是豚骨拉麵拉麵的激戰區！這次要為各位拉麵愛好者介紹這間「長浜ナンバーワン」只園店，約有50年歷史的正統豚骨拉麵，多層次的濃鬱湯頭搭配極細麵條，經典道地的滋味令人一口接一口。
▋路邊攤起家的人氣拉麵名店「長浜ナンバーワン」4大美味秘密
秘密一：無腥味的醇厚乳白色湯頭
濁白色的湯頭為特色
博多拉麵的最大特色就是濃鬱的豚骨湯頭，「長浜ナンバーワン」選用大腿骨和豬頭骨，長時間熬煮至湯頭呈濁白色，帶有微微的泡沫（脂泡）是富含膠質的證明！喝起來香濃無腥味，富含豬骨油脂卻不油膩，可以喝得出富含層次的滋味。
秘密二：麵條絕對是「細面」
滑順好入口的細面
豚骨拉麵的第二大特色就是「細面」，早年為了快速煮好美味拉麵給長濱地區的漁民們，所以採用了烹煮時間較短的細麵條。這裡的細面採用國產小麥製成的白細面，清爽口感與濃厚湯底搭配得恰到好處。
秘密三：客制化的拉麵硬度調整
師傅依照客人的喜好調整煮麵時間
博多拉麵的麵條大部分都能依客制化調整，「長浜ナンバーワン」提供了6種程度的麵條軟硬度，分成普通、硬面、硬而脆、超硬、粉落（稍微燙一下的程度）和生面，想要吃哪種軟硬度，店家都能配合。
秘密四：多樣化的調味料，品嘗專屬於你的拉麵滋味
多樣化的醬料可以自己調配
「長浜ナンバーワン」的配料非常單純，只有肥瘦剛好的日式叉燒和蔥花。但桌面上擺放著多樣化的佐料盤，有芝麻、胡椒、蒜泥等，依照自己的喜好添加。推薦可以搭配紅生薑一起吃，讓拉麵吃起來更清爽。
▋獻給愛吃拉麵的你！「長浜ナンバーワン」必點拉麵試吃報告
猶豫的話就點它！招牌「長濱拉麵」
如果是第一次來就絕對要點他們的招牌「長濱拉麵」，長時間熬煮的濃鬱大骨湯，並加上點單後才會現煮極細麵條，搭配日式叉燒薄片、蔥花，看似樸素卻充滿味覺深度的經典拉麵就完成了！實際試吃後，濃鬱的湯頭非常順口，搭配清爽的細面剛好不會太鹹、也不油膩，再來一口光亮彈嫩的叉燒肉，品嘗絕妙滋味。
點單率 No.1 的招牌「長濱拉麵」
切成薄片的叉燒肉多汁有彈性
超豪華配料！視覺味覺大滿足「特製拉麵」
「長浜ナンバーワン」還有另一個必點招牌菜單，那就是視覺澎湃的「特製拉麵」，鋪上自家制的餛飩、半熟蛋、日式叉燒、高菜細末和蔥花，滿滿的配料讓味覺大滿足！特別要介紹他們家的餛飩，Ｑ彈的麵皮包裹著青蔥、肉末餡料，小小一顆非常好入口；中央流淌的金黃蛋液的半熟蛋，口感綿密順滑，與細麵條搭配享用相當美味。
澎湃的特製拉麵，吃貨必點！
味道濃鬱的金黃半熟蛋
微辣的辛香風味「香辣味噌拉麵」
想來點不同的拉麵風味，推薦這碗「香辣味噌拉麵」濃鬱的豚骨湯頭，加入了店家特製的辣味噌醬，橘紅色的湯頭令人食慾大增！由味噌、唐辛子、山椒等香料調製而成的醬料，微微的辛辣口感讓拉麵吃起來更順口。喜歡吃辣的朋友，也能斟酌加入唐辛子粉增加辣度，吃完後身體都溫暖起來，非常適合在寒冷冬天食用。
香氣醇厚的微辣風味
泛著橘紅色澤的湯汁，吃起來不會太辣
拉麵的搭配好夥伴「手工煎餃」
除了拉麵之外，還有一項必點的人氣料理：煎餃，很多日本饕客都習慣點一碗拉麵再加上一份煎餃，飽足感更加倍。這裡的餃子皮非常薄且有嚼勁，搭配清爽的蔬菜絞肉餡料，再用鐵鍋將表皮煎的金黃酥脆，一口咬下湯汁四溢，忍不住一顆接一顆！餃子份量不會太多，每份8顆，女生吃也沒問題。
金黃酥脆的手工煎餃
Ｑ彈餃子皮包裹著多汁餡料
必買伴手禮！「外帶拉麵禮盒」道地滋味隨時吃得到
拉麵禮盒當做伴手禮超適合。
想要隨時品嘗美味拉麵，「長浜ナンバーワン」還推出了外帶拉麵禮盒！是博多自由行必買的人氣 No.1 伴手禮。有2碗裝和4碗裝的禮盒，裡頭附有湯包、細麵條和調味粉，盒子後面也詳細說明了該如何烹煮，讓你回到家也能吃到道地博多的豚骨拉麵喔～
▋貼心又舒適的用餐環境和點餐方式
溫馨質樸的用餐環境，名人們都指名要吃！
一進到店裡可以看見傳統的 L 型吧檯，師傅煮好面後立刻就能端上桌！旁邊也有設置桌子座位，不管是個人或是多人數都能安心吃麵！牆上也掛滿了多位名人們的籤名板，說明了這家店的人氣程度。
傳統的 L 字型吧檯，感受到復古氛圍
店內掛著滿滿的名人籤名板
附中文菜單，點餐不煩惱
菜單上附上圖片和中文說明，點餐超輕鬆
菜單上分別有每款拉麵的圖片和中文說明，就算不會日文也能安心點單！除了一般的拉麵菜單，旁邊也有各種能加點的單品料理，想吃什麼自己加，每次吃都能有不同驚喜！
▋車站步行2分鐘！想吃道地拉麵這樣走
搭乘地下鐵空港線到「只園站」，從3號出口出站後，直走約2分鐘即可抵達「長浜ナンバーワン」只園店，超方便地理位置，不用花時間到處找路囉。
從地下鐵「只園站」3號出口出站，直走2分鐘即可抵達
博多人氣拉麵店「長浜ナンバーワン」只園店
長浜ナンバーワン系列店：長濱店：福岡市中央區長浜2丁目522天神店：福岡市中央區今泉2丁目441博多 DEITOS 店：福岡市博多區博多駅中央街11 博多デイトス2F博多めん街道CANALCITY 店：福岡市博多區住吉1丁目222 1-2
來到拉麵之都：博多，絕對要品嘗一下名物豚骨拉麵啊！「長浜ナンバーワン」只園店擁有50年的傳統手藝，當地人也都指名要吃。下次來到福岡自由行想吃拉麵時，就來「長浜ナンバーワン」吧，這裡的口味絕對不會讓你失望！