好萊塢是產電影的好地方
不僅俊男靚女滿地走,
還有全球大片晃瞎眼!
而在甜點界也有一個好地方!
那裡也是俊男靚女滿地走,
全球潮流跟著跑,
堪稱甜點界的「好萊塢」!
那個好萊塢是分解電影
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而我們這個「好萊塢」,
分解甜品!
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今天要聊的
很多人應該已經想到了!
就是「Kiev International Culinary Academy」
簡稱:KICA(基輔國際烹飪/西點學院)
全球西點培訓前十名的學校
KICA坐落在出產美女的烏克蘭!
他們的建校宗旨就是主流,創意!
看完他們導師和作品,
你就會知道什麼叫做
明明可以顏值,非要靠實力!
→建築系甜點美女:Dinara Kasko
畢業於哈爾科夫國立大學Haerkof State University,
一所是東歐最古老的大學。
畢業後,成為了一位可視化設計師
專門將數字轉化成具體幾何造型。
現在,她將幾何造型轉化成甜品!
風靡一時!
穿上制服她是這樣的!
生活中的她是這樣的!
Dinara的作品充滿了稜角,
具有建築幾何的美感
完美融合了建築和甜點的關係。
→老天爺賞飯吃:Cédric Grolet
31歲被法國權威糕點協會Relais Desserts
評為最頂級的甜點大廚
32歲被選為Best Pastry Chef of the world
(世界最佳糕點師)
對於Cédric Grolet,
他的想像力是衝破牢籠的
他的雙手是被上帝吻過的
他的產品的新意和精細被全球認可!
除了,用老天爺賞飯吃,
很難用其他的形容詞來形容啦!
更多Cédric Grolet信息點擊圖片查看↑
發幾張代表作你就瞬間知道他是誰了!
魔方↓
仿真水果↓
→陽光型男:Amaury Guichon
他從十四歲起就開始接受烹飪培訓。
輾轉法國瑞士摩納哥美國學習&工作
一路上跌跌撞撞,從學徒,做到助理,到主廚,憑藉作品(外形加分)在Facebook,Instagram上超過一百萬的粉絲!是全球社交媒體上最受歡迎的甜點師之一。
目前是法國城市大學Kennedy-King大學法國糕點學院的L'Art de laPâtisserie項目的廚師講師。
真可謂是一笑傾城
再笑傾國!
不笑認真工作迷死人!
他的作品個人風格明顯!
帶著個人的硬朗氣質
產品金屬質感強烈!
偶爾也會創造一些色彩亮麗的作品。
十分賞心悅目!
→巧克力藝術師:Melissa Coppel
難以想像一塊巧克力可以做成什麼樣!
Melissa Coppel不僅僅擁有一雙巧手會製作,
還極富有創造力!
真是應了那句氣死人的話,
長得好看就算了,
還比誰都優秀!
極富有創造力的巧克力作品
每一顆巧克力都不單純!
一位荷蘭的甜點師!
13歲就開始在餐廳工作,
曾出徵世界巧克力大師賽,
一舉拿下冠軍!
輾轉多地工作比賽,
拿下許許多多的榮譽!
是世界頂級巧克力大師
目前任香港半島酒店餅廚行政總廚。
第一印象就是長得像《這個殺手不太冷》Jean Reno!
帥炸裂有沒有!
這張是Frank Haasnoot!!!
放一張Jean Reno劇照!
是不是有點像。
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穿上制服也不能掩蓋迷人的大叔氣質!
他的作品巧克力層次感極強!
充分利用巧克力的特性,
色彩和口味上搭配得十分和諧!
法國可可百利巧克力學院的主廚,
法國最年輕、最有天賦的巧克力師之一。
他創造的巧克力就像有生命一樣,
牢牢抓住你的眼球,
恨不得馬上上去咬一口!
用一句話,就可以概括了他的成就:
他是一位MOF和世界冠軍!
(MOF:法國最佳手工藝者)
儘管所有接觸過他的工作人員都說他很謙虛,
在社交媒體上的產品照也十分隨意!
但是寥寥幾張作品,
很容易就看出他製作的產品質感。
大型蛋糕作品
還有一位可愛的小老頭:Pascal Tepper
他是一位天才麵包師!
現在已經是全球知名麵包師!
在阿聯酉的杜拜有連鎖麵包餐飲店,
是法國麵包文化重要的推動者之一。
2000年,拿到法國最高榮譽!
長得是極其的可愛慈祥!
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看他說話更是覺可愛~
以上的導師都還只是部分的!!!
KICA網羅全世界最火熱的老師!!!
要打造甜點界的「好萊塢」
做流行創意的發行者!
2013年,「Kiev International Culinary Academy」(基輔國際烹飪/西點學院)正式創立,創始人是Tetyana Verbytska,一個充滿甜品夢想的女人。
Tetyana Verbytska
基輔國際烹飪/西點學院位於烏克蘭的首都基輔,是東歐以及獨立國協國家在西點教育的領先者。與法國糕點科學院聯合創辦專業培訓法式西點的烘焙機構。
學院很有勇氣地確認使用「國際」這個名稱,並在糕點教育中使用國際標準。
他們的辦學原則是:
只用最好的食材
沒有配料廣告,自由選擇
給予最強大世界級的甜點起點
他們的授課教師來自烏克蘭、法國、義大利、希臘、以色列、立陶宛、拉脫維亞、捷克、俄羅斯、伊朗等各國烘焙大師
除了以上介紹的網絡火爆知名的烘焙師之外,還有法國著名的國寶級蛋糕甜品大師、巧克力大師和糖藝大師,被譽為國寶級甜點大師Mr. Olivier Bajard,是當代甜點界影響力前三的甜點大師。
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史上最年輕的MOF大師 Christophe Renou,目前還在雷諾特任職教師。
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世界巧克力大師賽西班牙冠軍Hans Ovando,拿到多個巴黎WCM獎項。
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還有Johan Martin,蔡健雅大名鼎鼎的前男友,依靠絕妙的手藝和個人魅力,成功虜獲了眾多小迷妹。
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在這裡還許許多多知名烘焙大師.
雖然有一種老師叫做別人家的老師。
但是,沒關係!
KICA的存在已經是非常美好的存在!
充分說明了烘焙圈的美可不只是人美而已啊!
作品還可以美到不可思議!
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