『本號原創內容，未經授權任何平臺不得轉載，違法必究』
芽芽媽之前講過，1 歲之前最好不要給孩子喝牛奶。
然後立馬就有媽媽問，那酸奶呢？
這個問題，其實芽芽媽之前還真沒認真想過。
因為市面上賣的酸奶不僅糖多，還加了不少添加劑，秉著清淡飲食、不過早給寶寶吃太多甜食的原則，芽芽媽是等芽芽差不多能跟大人一起吃飯的時候，才給他喝酸奶的。
不過，既然有媽媽問到了，芽芽媽也不能隨便應付，馬上去查資料，這不今天就來填坑了！
01
寶寶多大能喝酸奶？
美國兒科學會與澳大利亞《嬰兒餵養指南(2012)》的建議，寶寶滿6個月大可以嘗試給酸奶吃了，美國兒科學會更是將酸奶列入「8-12個月嬰兒每日食譜」之中。
而《中國居民膳食指南2016版》指出，酸奶中含有的蛋白質與礦物質遠高於母乳，不宜給1歲以下嬰兒食用，以免增加腎臟負擔。
大家是不是蒙圈了？到底聽誰的？
芽芽媽覺得吧，歐美人世世代代都吃酸奶、牛奶等乳製品，鑄造了不同於咱們中國人的體質，所以還是根據我們的國情來，等寶寶滿1歲才添加酸奶會比較合適。
順便提一下，添加酸奶的時候要循序漸進，初次給1茶匙觀察寶寶有沒不良反應，適應一段時間後給1/4杯，再適應一段時間後給1/2杯。
02
喝酸奶有什麼好處？
●好處一——富含維生素
酸奶除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。
●好處二——預防腹瀉
酸奶中含充足的乳酸菌，並且有適宜的酸度，常飲酸奶可以提高免疫能力。因而能夠預防腹瀉或縮短慢性腹瀉持續的時間，減少急性腹瀉的發病率。
●好處三——促進腦發育
酸奶中含半乳糖，這是構成腦神經系統中腦磷脂類的成分，與嬰兒出生後腦的迅速成長有密切關係。
03
如何選擇酸奶？
現在市面上有好多假冒的酸奶，比如各種乳酸飲料或者乳酸菌飲料，這種一定不要給孩子喝。
乳酸飲料和酸奶有什麼區別？
酸奶是牛奶發酵後形成奶製品；而乳酸飲料多是用水、糖、奶等調製而成的，沒有經過發酵。不僅如此，我們還能看到這種飲品裡面最多的成分是水，其次是糖，奶含量很少，當然，蛋白和鈣含量更低，就是相當於喝了些糖水。
那怎麼鑑別呢？繼續往下看！
著重看配料表、食品添加劑、蛋白質含量、碳水化合物這幾個指標。
配料/配料表 ：首選只有生牛乳或鮮牛奶為配料的酸奶。
食品添加劑：如果配料表中還添加白砂糖、增稠劑（羥丙基二澱粉磷酸酯、明膠和果膠）、乳清蛋白粉、甜味劑等食品添加劑最好不要選購。
蛋白質含量：蛋白質含量不得低於2.9克/100克。
碳水化合物：這一項指標多來自於糖分，少量來自於食品添加劑。所以，碳水化合物越高越不健康。正常來說碳水化合物不超過12g較為健康。
總結一下，選購酸奶的要點：
★乳酸飲料≠酸奶
★蛋白質含量要達標
★不含糖
★沒有添加劑
04
可以自制酸奶嗎？
有些媽媽可能嫌棄市售酸奶有添加劑含糖多，就想自己動手做酸奶，芽芽媽認為這樣完全可以。
但是，要注意以下幾點:
1.防止雜菌的汙染，現在一般家裡面做酸奶，我們都用的酸奶機，用酸奶機的時候一定要注意，裝酸奶的這個罐子，一定要做好消毒和殺菌；
2.製作酸奶的時候，最好是用不同的這種小罐子，一杯一杯分裝來製作，以免產生一個交叉的汙染；
3.酸奶製作好以後，保存也非常重要，應該及時地放入冰箱進行冷藏，以免乳酸菌繼續發酵。
05
乳糖不耐受能喝酸奶嗎?
酸奶在發酵過程中，奶品中的乳糖大部分會轉化成乳酸和其它有機酸。
乳酸是酸奶的重要成分，它不僅賦予了酸奶清爽的口感，其所形成的細嫩的凝乳，還能抑制有害微生物的繁殖，使腸道PH降低，促進胃腸蠕動和消化液的分泌，提高礦物質的吸收率，並能止瀉和抗病毒，從而有效減少了「乳糖不耐」者的飲用問題。
所以，「乳糖不耐」可以選擇牛奶乳糖含量相對稍低的酸奶作為替代食品。
06
寶寶喝酸奶注意事項
不要空腹喝酸奶
空腹時胃內的環境不利於嗜酸乳桿菌的生長，這會讓酸奶失去應有的營養價值，因此餐後兩小時喝最佳。
酸奶不要加熱喝
酸奶一經加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅喪失了它的營養價值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發生改變，形成沉澱，特有的口味也消失了，因此飲用酸奶不能加熱。
不宜與抗菌素同服
氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
喝酸奶後要及時漱口
酸奶中的某些菌種及所含的酸性物質對牙齒有一定的危害，容易出現齲齒，所以飲後要及時用白開水漱口。
今日話題：你家寶寶平時喜歡喝酸奶嗎？你多久給他喝一次酸奶呢？歡迎留言，跟大家分享一下吧。
參考文獻
[1]偉波.幼兒幾歲喝酸奶比較適宜[J].家庭護士,2006(11):48.
[2].科學喝酸奶營養又健康[J].中國職工教育,2013(13):88.
[3].乳業知識小貼士:關於酸奶你不知道的有趣知識[J].乳品與人類,2011(06):33.