壽司店生意不好怎麼辦?

開店創業，總會遇到各種各樣的問題，比如生意不好就是許多創業者逃不開的一個話題，像開壽司店也是會遇到類似的問題，生意不好時，你會怎麼做呢？建議先不著急調整，最好是先捋一捋，都有哪些原因導致生意變差，等捋了一遍後，再作調整也不遲。

比如說壽司店的位置太偏了，這確實是會導致生意不好的，那怎麼做呢？筆者的建議是讓店員帶上你們店的壽司，去人流量多的地方，讓路過的人試吃，通過試吃來吸引到顧客；或者說通過發傳單、邀請顧客在朋友圈轉發宣傳、優惠活動、入駐外賣平臺、媒體宣傳等手段來增加壽司店的曝光率，特別是線上的曝光率，一定得有，像外賣平臺的曝光率就不低，要利用好才行。

比如說競爭對手變多了，這也會導致生意變差，因為實體店不同於網店，受區域限制，所以，實體店的市場就那麼點大，如果搶食的人多了，市場也就會相應得變少，這種情況，又該怎麼辦呢？筆者認為要麼退出這個市場，要麼就與競爭對手PK下。比如說了解競爭對手的運營手段，找出他們的優點和不足之處，然後，優點為已所用，不足之處嘛，如果自己有，建議先改掉，然後攻其這一點，或能吸引到一些顧客。

服務問題也是會影響你生意的，這個倒好解決，像食材不乾淨不新鮮、出餐速度慢、店內衛生環境差、服務員的態度差、定價過高、口味過於單一，沒有新品的推出等等，這個就考驗店長的管理能力了。

如果是自己摸索開店的話，可能還會因為品牌力不足而導致生意變差，這種情況很常見，很多壽司店開不起來，就是因為這個，因為顧客認品牌的，特別是餐飲店，所以，沒有品牌的壽司店處境會很尷尬，而解決辦法就是要麼關掉，要麼改頭的而，開家壽司加盟店。