謝師傅的牛骨頭開了好多年，以前在一個刁角小區，接近三環，就有不少吃貨慕名前來。
憑藉獨特的味道，在牛骨頭界，謝師傅必須有姓名。
二層的新店很好認，位置雖然不是商業中心，但熟門熟路的回頭客們，依舊把這裡吃成，一晚翻臺兩次的網紅店。
相比豬肉的身價飛漲，謝師傅的招牌牛骨頭鍋，從老店時代的58，漲到了新店的65塊，真的是業界良心。
一天二百斤的量，賣完就沒有了，生意好的時候，晚上9點半左右，就全線沽清。去晚了，是真的沒得吃。
牛骨頭、牛雜、牛筋、牛三鮮、牛排、牛肉、牛尾，7大牛系列鍋仔組成全牛豪華套餐；還有最獨特的牛鞭燉土雞和牛鞭燉鴿子，兩道硬菜需要提前預定。
謝師傅說：「牛鞭和牛尾都是寶藏菜品，一天也只有3-5份，能不能吃到，全靠緣分。」
牛骨頭鍋是牛的雜骨，要做好吃，並不容易。在上桌之前，每塊牛骨頭都經過了十幾個小時的燉煮和滷製，最後鍋仔下面鋪千張和大白菜打底，面上鋪牛骨頭，配辣湯上桌，一股獨特的鹹辣鮮香，是吃貨逃不脫的魔掌。
牛骨頭上的肉不多，但是道絕佳的下酒菜，香辣口味，配酌小酒，口口銷魂。
沒吃到牛骨頭鍋，種草菌的牛筋鍋也可圈可點。上菜很快，不一會就開始沸騰，一口牛筋下肚，Q彈、軟爛、進味，有點荊沙的口感，鹹鮮帶辣，正中武漢人口味的下懷。
千張和大白菜越煮越好吃，越煮越入味，特別是黃金配菜熱乾麵，完全吸收了湯汁之後，真的重煥新生，好吃到讓人慾罷不能。
如果一份不夠，可另外點配菜入鍋，牛骨頭、牛彎、牛雜二十多種配菜可選，素材那就更多了。
「除了牛骨頭之外，牛仔和牛筋也受歡迎。」謝師傅說：「好多人愛牛雜，因為菜品豐富，有牛肚、牛腸、牛舌和牛心，吃起來口感層次比較好。」