難忘的臺灣——嘉南藥理大學之行

2021-03-01 山東第一醫科大學國合處

由於臺灣的暑假時間比較長,老師們的科研在暑假安排的非常集中。臺灣老師和學生都非常熱情,我到校的第二天就跟隨環境管理系的老師驅車去臺灣各地的河川做生物調查和外來物種的移除工作。我們先後去了墾丁國家公園、臺北淡水河,阿里山等地進行生物調查。一路上老師們給我介紹各種臺灣的風土人情,收穫滿滿。

跟隨環境工程系老師去臺南汙水處理廠、高雄汙水處理廠和南臺灣環境檢測公司參觀學習。在臺灣科技類大學的教師必須每年去企業進行一定時間的研修學習,一般是在假期進行。在參觀過程中,我感嘆於臺灣同行的敬業和務實以及英語水平普遍較高,汙水處理廠的工作手冊居然是全英文的!深入企業的學習絕不是走形式,居然有市政府的領導參加,共商市政汙水處理中的問題,讓我驚訝不已。

在臺灣工科類課程的教學是一定要聘請業師,也就是社會上本行業的從業人員進行一定學時數的授課,這樣能使課程更好的理論聯繫實際。

臺南市是臺灣的文化中心,臺灣最古老的文化古蹟都在這裡保存。這裡廟宇眾多,隨處可見,而且都香火很旺,廟宇都建設的美輪美奐!行走於臺南讓我驚訝這裡的傳統文化保留的如此之好!在這裡會經常看到廟宇裡有各種祭祀活動,大家都很虔誠。還有東南亞各國的遊客來臺灣祭拜!

給我感觸最深的是臺灣人對中元節的重視,無論大人孩子還是藥理大學的師生都在津津樂道於這個月裡鬼要出來了的傳說,而且提前半個月就在準備祭拜的用品,看的出來大家都很重視這個中國的傳統節日。

到中元節這天,環境永續學院的大樓裡居然支起了香案,擺好了各式貢品,在煙霧繚繞中院長帶領大家每人手裡拿著三支香祭拜!而這一切在我這個地道的大陸來客眼裡好陌生啊!

可能是因為專業的原因吧,對這方面比較關注!在臺灣,無論走在哪裡都比較乾淨整潔,在家樂福這樣的大型商超外面都設有自助式廢舊物品回收站,民眾在購物的同時就把自家的廢物送過來,非常環保,節約資源。在這裡我看到了廢舊電池回收,讓我很是羨慕。因為目前在我們泰安市內還沒有一家能夠回收電池的機構,而廢電池可引起重金屬汙染。

 在臺灣,無論大街小巷,公園,甚至校園等各種場所居然隨處可見狗在到處溜達,讓我這個天生怕狗的人很是難受,一問才知道臺灣民眾特別重視對動物的保護。雖然對動物保護是好的一面,但是滿大街和公園裡經常看到流浪狗亂跑真是心有餘悸啊!據說公園裡的工作人員每天還要按時給這些流浪狗餵食物,他們也很無奈!

臺灣的美食很多,據說臺南的美食更多,最喜歡的是大腸包小腸,蔥油餅也不錯,冬瓜茶和安平豆花感覺好甜。整體來說臺南的飲食口味比較甜,在臺南幾乎所有食物都放糖,讓我這個北方人很不適應,飯為什麼這麼甜呢?

原來,寧靖王來臺時帶了許多的廚師一起過來,但是後來明朝勢力完全垮了,所以廚師們都被釋放出來,又加上當時在臺南"糖"被視為非常珍貴的東西,只有大戶人家才會有,因此大廚們都從府邸帶了許多的糖出來,加上臺南人非常的好客,因此大廚們在自家迎接客人時總會加許多的糖展現自己的大方以及富有,久而久之,臺南的居民就認為放許多的糖是一種富有以及美食的象徵,也逐漸習慣偏甜的飲食。


美好的時光格外短暫,在臺灣學習的感受很多,雖不能一一敘於此,但很多已經在我的心中塗上了一層難以磨滅的漆,鮮活而美好。

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