豆瓣9.5分？《忘不了餐廳2》憑什麼成為最強綜藝？

愛會消失，那親情呢，有關親情的那些記憶呢？

《忘不了餐廳》第二季播了4期，豆瓣9.5分，我哭了四周。

第一季拿下豆瓣最高評分，但我其實並沒太大觸動。設定是不落俗套，店長黃渤以及明星嘉賓，帶著五位患有認知障礙的老人一起開了家或許會上錯菜、點錯單的「餐廳」。

但認知障礙或者說阿爾茨海默症吧，離我真的有點遠。

第一季讚美很多，爭議也不少。

不少認知障礙老人的家屬認為，節目組太輕描淡寫了，「真正進入病況不可能正常交流甚至工作的」。

覺得節目組對患有阿爾茨海默症的老人進行了美化，挑選的也都是非典型、症狀輕的病人。

這點黃渤也反思了：一季裝不下我們能講的人生故事，講不完我們能消除的偏見，能傳遞的溫暖。

於是今年，忘不了餐廳在上海重新開業。

服務員一把手自然是老員工小敏爺爺，算盤打得噶清爽，人送外號人間計算器。

和上一季公主奶奶相媲美的，當屬十幾年前就給黃渤當過群眾演員的酒窩奶奶朱彩萍，門面擔當，絲巾搭配的資深玩家。

自稱沒特長，但鋼琴、小號、手風琴隨手拈來，甚至點亮追星少女人人夢寐的韓語技能的朝鮮族爺爺樸熙昌。

仍然在職，上有老下有小，「忘不了家族」中年紀最小的服務員也是曲藝擔當的小芬姨。

彩虹屁擔噹噹屬曾經是語文老師的的繁漪奶奶，來品品誇人的藝術「漂亮個兒」、「看到你們明白社會迅速向前發展的原因」。

本以為，能撐得住小敏爺爺和上季相比進化版的陳年狗糧暴擊，本人已經算是夠格的單身漢子了。

畢竟人無時無刻不拿著「妻管嚴」的姿態束縛自個兒。多吃了兩塊紅燒肉，也要暗戳戳秀恩愛：不要讓我老婆知道了，知道的話我要吃巴掌的。

挨不挨巴掌什麼的不知道，反正吃完還要拜託節目組打包回去給老婆嘗嘗的也是他。

日常慣例是早上誇老婆好看好看世界第一好看。

就連拿到禮物第一件事也是馬上衝上樓提給老婆，交公！

可誰想，強中自有強中手啊，論愛情，比起80歲的繁漪奶奶，70歲的小敏還是！太嫩！

一出場，就把王彥霖弄得明明白白的，結婚嗎？相親嗎？

順手點一番鴛鴦譜，不僅把宋祖兒和黃渤湊一對，還在剪不亂的感情線中安排王彥霖出場。

不僅操心店長的人生大事，連顧客也得找她，求她給不知道怎麼向女孩要微信的小夥支招。

她送上24字真言：坦誠果敢、不失禮貌、保持分寸、自然相處、面對考驗、心懷真誠。

敢說是因為奶奶可是標準範本，一生一世一雙人，不羨鴛鴦不羨仙。

老伴是初戀，個兒也帥，長得也帥，搞體育打排球的。

倆人看對眼後也沒啥外界力量幹擾，就在一起了。

結婚之後，就算在日常的柴米油鹽醬醋茶的消磨裡，也沒吵過沒鬧過，相親相愛了一輩子。連兒子也疑惑：爸媽這0吵架怎麼做到的？好難！

一想到老伴，繁漪奶奶的臉上就泛起微笑：他排球隊的，打排球可好了，現在也經常和朋友一起玩。

神仙愛情！慕了！

但其實——

排球老伴在2004年就去世了。

但在她的敘述中，老頭兒從來沒離開過她，她常怪自己太原、天津，天南海北地跑，搞得愛人地點鬧不清楚。但沒關係，她說，過幾天他就來看過了。

也有人看不下去，說：你愛人早就去天國了！

她立刻變臉，神情嚴肅，問：你怎麼知道的？聽誰說的？

還沒等人回答，她拿出當老師的功力苦口婆心地勸對方：開玩笑，一定要適可而止掌握分寸，不然的話容易出事，還好你遇到我，身體心理素質好點的。

她的記憶中，時間和空間交織混亂，已故愛人尚在身邊，孫女七歲仍在學語。

當有個姑娘帶著老公來餐廳時，她的第一個反應是：我家有個小孩和你名字一樣誒！

倆人坐下來，對視，相顧無言，姑娘問她：看我，你會不會眼熟？

她仔細端詳，露出不好意思又為難的神色：看著面熟，但想不起來了。

姑娘側著頭，捂著嘴，努力眨巴眼睛不讓眼淚掉下來，說：我的小名叫蓓蓓。

哦！蓓蓓！她這才恍然大悟，原來孫女來了。

她轉頭看向旁人，用不好意思犯了錯小心翼翼又委屈的語氣說：真的都不認識了都，變化真快。

然後不斷重複著一句話：蓓蓓一直在我的腦海，很親很親的。很親很親的。

也許樣子記不清了，但孫女的名字無論小名大名就刻在那裡。

之後她反覆確認著去年在婚禮還給她行禮倒茶過的孫女婿的名字，顛來倒去祝願孫女一對白頭偕老永結同心。

轉個頭，她讓餐廳員工別看了，說是別打擾孫女相親。

故事到這，對吃完飯離開的孫女來說或許是happy ending，但對於繁漪奶奶，當餐廳眾人問她：見到孫女感覺怎麼樣？

她疑惑地睜大眼睛問：孫女剛才來過了嗎？我好像沒印象。來了嗎？

上一秒或許還懷著愧疚想將至親之人牢牢印入腦海，下一秒就失去了所有至愛片段，只留茫然：我在哪兒？我剛剛做了什麼？你是誰？

這僅僅是阿爾茨海默症患者面臨的困境之一。

也並不是只有老年人才會面臨這樣的困境。

永遠化著得體妝容，女強人氣場滿分的小芬姨，在女兒去國外上大學時曾經得過抑鬱症，好幾次想打開窗跳下去。但她積極，意識到自己出問題後，馬上去醫院檢查，配合治療。

即使果斷勇敢如她，在面臨無法治癒的SD（語義型痴呆）時，也束手無策。

女兒說：

她經常做夢，夢到有一天醒了，媽媽不認識她了。

58歲的小芬姨在餐廳員工裡算年輕了，但顧客裡，38歲的阿爾茨海默病患者胡俊潔是比她更年輕的存在。

得病之後，她辭了職，為了照顧她，丈夫關了一直在經營的熟食店。

姐姐說，胡俊潔之前是個很要強很能幹的人。得病後，擀個餃子皮還擀出窟窿來，就連包餃子也捏不住，家裡毛巾都得「兒子的、爸爸的、媽媽的」標註清楚。

她以前喜歡唱歌，在餐廳裡她給大家唱《女兒花》的時候，畫面裡出現的是曾經對著K歌軟體唱得不亦樂乎的她。

那個時候她留著長發，畫著精緻的妝容，時髦靚麗，生機勃勃。

如果說第一季展示更多的是老人們對抗遺忘、快樂積極的面貌，第二季則將我們拉入現實，討論殘酷嚴峻的生活試煉——如果衰老和遺忘是必然的，在無法回頭的時間裡又該如何去守護、幫助退化成一張白紙的他們？

堪稱各項都行的樸爺爺在節目之初遺忘狀態比繁漪奶奶還嚴重。員工培訓剛結束，他站起來就要離開：我也不知道怎麼上這來的，我是路過，我上這來轉一轉就走。

怎麼離開家的？不知道。

怎麼來上海的？不知道。

全程陪護爺爺的女婿也表達過自己的擔憂：爺爺之前在文工團受過打擊，因為得了這個病和朋友一些表達也好，約定也好，經常忘記。常常招人誤會，他敏感，總是往心裡去。

爺爺個性要強，情緒起伏又大，家人擔心他在餐廳裡和別人相處不行。

而他自從知道自己得病後，也天天擔心，總是借酒澆愁，發脾氣。

怎麼辦呢？

社工支招：認知障礙老人在面對生疏和複雜的事務時，容易出現疲乏、焦慮和消極的情緒，這種老人到陌生環境最容易發生錯亂和斷片。

最好的方式就是分散老人的注意力，別被他繞進去。

通過小問答訓練讓老人認同自己所處的空間。

餐廳剛開張，招呼客人時，只要樸爺爺一有逃跑的念頭，王彥霖和祖兒就招呼他：爺爺，您的客人。

然後鼓勵爺爺展示他「平平無奇小技能」，招呼他幫忙系圍裙的蝴蝶結啊，拜託爺爺照顧小孩，幫客人把肉撕成小塊吃。

鼓勵他做力所能及的事情，積極向他尋求幫助，增強他的自我價值感，告訴他：在這裡你是被我們需要的。

當樸爺爺忘記點單如何操作時，黃渤耐心地用簡單清晰的指令，一步步引導他完成操作。

久而久之，樸爺爺從逃跑第一人變身為積極最前鋒。

身為強迫症、細節控的高端玩家，他偷偷將所有的點餐單子安排得妥妥帖帖。

面對客人，踴躍服務，打破沉默還能用韓語教女孩怎麼和帥哥打招呼。

他還拿出塵封的小號，聯合整個餐廳的人表演吹假號，將外面跳舞的陳赫騙得團團轉。

員工聚會，他能帶頭唱朝鮮族敬酒歌《桔梗喲》，就連酒窩奶奶都能順暢地飆上一句他教的韓語：親故呀！

最近還展示了新技能：嘴巴嘟嘟，嘟嘟的killing part。

樸爺爺變得好起來了，應該說，餐廳的每位老人回去後，指標都變好了。

所以，阿爾茨海默病不可逆，但可以改善、延緩（發病）的。

曾經有兩個女兒帶著媽媽來餐廳吃飯，老太太對記不得的事，會用一切委婉的辦法繞開。女兒們感慨人生就是一個輪迴，之前是媽媽照顧她們，現在媽媽回到童年，需要她們照顧。

告別的時候，她們說：會盡最大努力，讓媽媽儘量晚一點，晚一點忘記身邊的人。

一旁看著的祖兒說：有人愛你的時候，這個事情就不可怕。

之前，怕節目組搞不定樸爺爺，家裡人還專門帶來女兒寫的信，說是把信放到最明顯的地方，爺爺看到後，情緒就會穩定下來。

信裡，女兒寫道——

老爸你太重要了，你是我們家的主心骨，你可千萬不能動搖。我們大家需要你，愛你，加油。

目前看，家人的理解和陪伴是患者最需要的，但現實中，就是普通老年人，小輩也不懂他們的感受。

王彥霖說95歲的爺爺不願意搬家，要住在老屋。後來自己買了新房子，好不容易把爺爺接過來，他坐在沙發上不吱聲，眨眼睛，搓手，尷尬。

湊上去一看，老爺子前面潮了。

王彥霖又急，對爺爺說：家裡有廁所，您說一聲誰都帶您上廁所，您是不是找不著。

老爺子不吭氣，等大家吃完飯都上樓了，他說：這廁所太乾淨了，我不好意思尿。

當時在一旁的專家說：這麼大年紀還敢來你新房，說明和你真的有很深很深的情感。其實老人都不能特別理解他去那個房子要幹嘛，但他願意跟著你。

老人不願意出門，不願意搬新地，因為他們不安感在前，恐慌在後。

他們沒法跟人應對，和陌生人打個招呼都得想個半天。

我們有時候覺得他們特倔，做啥事都顫顫巍巍的還不讓插；嘮嗑，一個問題得反反覆覆回答好幾遍；手機問題明明教過了轉身又忘了......

我們忽略了他們究竟想要什麼？吃頓飯買點水果就夠了嗎？

急速發展的社會裡，人們個個步履匆忙，時間恨不得一塊掰成幾瓣用，陪伴成為奢飾品。小時候看廣告，老人在沙發上對著電視坐到天亮，對著電話那頭說忙點好，長大才發現原來是真的。

我們忽視了，洗澡跌倒的傷疤，顫抖伸出的雙手和日漸無言的固執。

以前覺得，年紀大了容易忘事情很正常，我媽有時候也會自稱「老糊塗」。

事實是，一旦發現TA愛忘事，性格行為出現反常變化，你的心就得繃緊了——

這是阿爾茨海默病的早期信號。

也意味著我們是可以早點介入、儘量延緩的。

像黃渤說的：多多耐心陪伴老人，觀察老人的身體狀況，及時發現他們的認知障礙，儘早進行科學幹預。

遺忘不是天意，是可以挑戰的人為。

在發現異常的時候及時帶去看醫生，用科學的方法去判定去治療；

多站在他們的角度考慮，耐心回答每一個重複的問題，將這些看作是他們喜愛你的表達；

鼓勵他們多溝通多表達，營造一個平等對話的語境「場」，多帶他們出去認識新的夥伴，認可和鼓勵是支持這些老人重新面對生活的力量源泉。

別等他們悉數遺忘時，再反過來訴說愛意，後悔莫及。