突如其來的封城，墨爾本一下子變得冷清。被迫宅家，心情也冷清了。急需美食來安撫！🧧胖達君今天聯手這家貓本日料老店，帶著重磅福利來啦！
不管是大魚大肉，還是下酒小菜，Ta絕對能滿足你挑剔的味蕾！快一起來這家「金屋藏嬌」的日料店尋尋寶吧！
想吃Casual Dining？那麼這家他絕對是墨爾本領軍者！1.2尺長的正宗巨無霸「箱押壽司」，還有日本認證刺身專家、從業數十餘年廚師爺爺親自操刀。
想吃日料簡餐？他也是摩登料理界的後起之秀。超摩登的融合壽司，最低2.8刀就能吃到限量版壽司！真的絕絕子~
這是一道為墨爾本「量身定製」的壽司！靠近冰原的超鮮塔斯馬尼亞三文魚，搭配剛剛蒸煮略帶溫熱的醋飯，組成這道足足長達40cm的壽司。
而「箱押」顧名思義，就是將米飯，魚片等食材交替排列進長型「押箱」裡，輕微按壓排出空氣，再準確地切成數個麻將大小的方塊。
熱心的主廚親自幫我們揭開了押箱。一片色彩繽紛，山珍海味的畫卷 赫然展現在眼前。足足半米長的精緻木箱裡，塞滿了各式食材：三文魚刺身，牛油果和當季的嫩豆苗。
新鮮蒸製的醋飯還帶著一絲溫熱的氣息，搭配冰涼新鮮的三文魚刺身🐟，被木板微微按壓夾心進肥美的牛油果🥑裡，散發著誘人的海味香氣。
米飯的空間感很足，因為是純手工的壽司，所以米飯完全不會粘連在一起，而是粒粒分明，上桌的時候還是溫溫的，冒著稻米獨有的清香。
主廚老爺爺每天從上午開始就忙碌到傍晚。就算是午休閒下來了，也和胖達君侃侃而談他家的壽司，拍著胸脯保證好吃！
三文魚壽司上有一篇薄薄的白蘿蔔片，師傅手工片制：薄如蟬翼，輕如鴻毛。
兩種口味相互交織：脆爽的蘿蔔泡過了Tataki Sauce，不僅褪去了本身的辛辣，而且增添了一絲鮮甜，也能更好的貼在魚腩上，形成奇妙的脆＋嫩的雙重口感。
當日市場新鮮大隻帆立貝，鮮甜嫩滑~經過炙烤後海鮮的焦香瞬間擴散在空氣中！口感更是不用提。每日限量供應，喜歡的小夥伴先到先得~
「稻荷」在日本傳說裡寓意著「豐收、吉祥」。作為經典的素食壽司底，他家的豆皮真的吹爆好吃！而且米飯和食材用量也比墨爾本其他壽司店的更紮實！
小小一個豆皮卷，把超豐富的海味都鎖了起來，輕輕咬一口好像吃下了整個海洋！肥厚相間的三文魚腩，甜美多汁的澳龍肉，脆爽彈牙的海藻和魚籽...
海鮮躺在豆皮被子裡，仿佛一個胖乎乎的小元寶。頂上一層香濃的美乃滋醬，火槍炙烤過後，油脂滿滿地滲透出來，浸潤在香甜的米飯和豆皮裡。
由主廚親手片制，選用塔斯馬尼亞三文魚的精選部位。這是墨爾本唯一一個讓刺身愛好者們一次性過癮的拼盤！
脂肪分布最均勻的尾鰭肉，菱形的紋路仿佛木紋，散發著海洋的清新。泛著紅色的上背鰭則風味更濃鬱，紋理清晰好不誘人！
油花肥美的魚腩肉 ，必須要鮮切現吃，才能保留脂肪最純正的濃香；切小塊的魚柳也口感十足！最後用一勺魚尾碎和魚籽收尾，超級滿足，年年有餘！
上好的草飼純天然安格斯牛，片成薄片在Tataki 醬汁裡醃製過後，再用火槍輕輕烘烤邊緣。鮮牛肉的焦香味，簡直就是刺身愛好者的福音！
①直接擠上檸檬汁。酸甜的汁水交織進肥美的油花裡，清爽又解膩，還享受了最原汁原味的牛肉鮮美。
② 淋上Superhiro特質的酸甜芝麻醬，醬包裹著冰涼涼的肉片，口感說不出的奇妙！
③是胖達君zui愛的隱藏吃法！❤️點一個溫泉蛋後戳破，用牛肉蘸著嫩滑溫潤的蛋黃，一口送入口中，吃上一百片也覺得不過癮！
どん （丼），意思是盛飯的食具。發源於江戶時期的「丼飯」，從海陸空，可以包容幾乎任何的菜式。
獨家的特色蓋飯。鹹鮮味增茄子搭配兩種口感的嫩滑軟豆腐和Q彈炸豆腐，與醬汁翻炒，感覺就是下飯！
Salmon Belly Teriyaki Don
這一碗三文魚腩飯真的沉甸甸的！大半條魚肉切成了小塊，每一塊兒都翻炒裹滿了照燒醬汁。
絲絲魚肉和香香的魚油融合的口感，肥厚的油脂滲透進軟糯的米飯裡。搭配 36度進口溫泉蛋。口感嫩滑多汁，非常下飯！
不同於其他的牛肉飯，這碗用的是超厚切的照燒牛肉，一口咬下去都可以彈起來！
真正好吃的飯和菜也並不需要很複雜，只要這一碗，就能讓深夜飢腸轆轆的人們暖心又飽腹。
除了蓋飯，同樣受乾飯人青睞的便當定食也是不錯der！店內更有7-8種便當搭配！快衝去乾飯！
炙烤青魚柳搭配照燒沙丁魚壽司，素春卷沙拉，溏心蛋，米飯，料超多一人份吃得飽飽~
不同於韓式和中式炸雞，日式炸雞注重裹面，以及雞肉的嫩滑多汁。本身醃製入味的雞腿肉，熱油炸制後散發誘人香氣。
搭配特製的辣美乃滋和日本「靈魂調料」七味粉，將裹面裡的香料味和雞肉汁水襯託得更加顯眼，仿佛下一秒就在口中炸裂開來！
Superhiro的這個神仙薯條！已經圈粉了胖達君的好多乾飯姐妹了！手指粗細的土豆條，炸制超級酥脆，撒上香味濃鬱的海苔碎，真的比很多美式快餐店好吃100倍！
洋蔥，捲心菜，胡蘿蔔，蔥，切碎後融合在麵粉中。這道家喻戶曉的日本小吃，又叫「大阪燒」，也是老外最愛的日式Pizza。
別看Superhiro是一家摩登料理，其實他已經20歲了。重新裝修過的老店，就倚靠在墨爾本CBD主街Swanston Street上，透過朦朧的樹蔭，店內的裝潢更加年輕化，也更精緻。味道還是老樣子，傳承的匠心。
店裡都是回頭客，每個人都有自己的固定餐單，只要和服務員招呼一聲，就能順手拈來。不管是上下班駐留的打工人，還是成群結隊的學生和遊客，Superhiro都代表了墨爾本最多元化的日料體驗。