後來我和不少人推薦過，說這是我在LA吃過的最美的餐廳——
那天下午我們和 Milk Studio 結束了一個廣告的拍攝，打開 Yelp 決定找個館子慶祝一下，因為 Commissary 的照片看起來很不錯，於是就順路找來了。
電梯門打開看到餐廳的一刻，每個人都……
「WOW～」
Commissary 開在 Line Hotel 的露天泳池旁邊，Knibb Design 將整個餐廳打造成一間大型溫室的樣子，落日時分的陽光透過全透明的玻璃屋頂傾瀉進來，當時覺得，在這裡求婚的話應該會馬上答應吧。
餐廳裡的植物盆栽組合每月都會變換，即便是冬天，這間溫室內也是滿滿的綠意。復古靈感的家具（比如用罐子做的餐桌腳）和有機材料的裝飾（比如浮木吊燈和網狀John Vogel椅子），搭配水泥地面和暴露的管道，天然農場氣息混搭一點工業調調，從視覺上就讓人放鬆愉悅。
設計上如此小清新，不用說一定是走 Farm to Table 路線的，菜單主打蔬菜水果穀物（但並不是純素食餐廳），所有的食材原料都來自南加州的農場。
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三杯開胃的蔬果雞尾酒，胡蘿蔔、樹莓、還有一個好像是南瓜。
Commissary 的頭牌料理……是一道烤玉米……
炭火味帶著一絲焦香，配著咖哩和辣椒粉，非常惹味，啃完後都在吮手指。
幾個不同品種的 baby carrot ，混合橄欖油和香料烤到軟糯，搭配一點酸奶青醬，完全釋放出胡蘿蔔樸實的甜，後來我在家也常做這道。
在此之前從沒見過那麼大的潛水員扇貝，雙面煎至金黃，中層鮮嫩肥美，上等食材+簡單烹飪的典型加州菜。
兩道主食，咖喱燴蔬菜，搭配了雜糧飯。
以及青醬意面。
非常好吃且非常中餐感的土豆絲煎餅。
一道硬菜，韓國風味的BBQ烤肋排。
Commissary 的雞尾酒由明星調酒師 Matthew Biancaniello 創作，很多LA潮人飯後也會來都來這邊搜秀。最後這杯叫做 Asian pear，清甜爽口，還配了一串小年糕。
至於為什麼裝在外賣碗裡，這和餐廳主廚的出道故事有關，看了今天的下一條微信就知道啦。
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本來以為會是一頓只能吃草的健康餐，但事實上我們點的每道菜都非常成功。收工後的心情配上天台落日和泳池雞尾酒，真是千金難買的機會呀（一直飛到天邊切……）
可能你也發現 Commissary 的料理中融入很多刺激的亞洲風味，那是因為他們家的老闆兼主廚是韓裔美國人 Roy Choi。
這個傢伙在西海岸的潮流圈、街頭圈、美食圈、電影圈都是 KOL 級的人物，關於他的故事可以看今天的第二篇文章【《落魄大廚》的原型是這輛全美人氣 No.1 的街頭餐車】。
聽《Hello》的時候好喜歡那句——I'm in California dreaming about who we used to be when we were younger and free 。在加州的日子裡，感覺每天生活裡只有運動、美食、海灘、陽光，每個人都活得年輕健氣，真的好希望可以在那裡度過自己的青春期。
Special thanks to：
Lisa & BO