《延禧攻略》裡的美食,每一道都是送命題

2021-02-07 識裝

昨晚《延禧攻略》終於大結局了,追了一個多月的劇說完結就完結了,感覺內心空落落的。



不過在此次追劇過程中,雖然片中美食層出不窮,但是我完全沒有被勾引到,原因很簡單——宮中美食誘人,但是道道都是送命題啊!

先從懷在腹中便磨難重重的五阿哥永琪說起,為了不讓愉貴人順利誕下孩子,高貴妃第一次對愉貴人下手就是送了有毒的枇杷膏。


 



同情愉貴人的魏瓔珞告訴她,如果製作枇杷膏的原材料是新葉和果核,那便是有毒的。

這裡暗藏了一個知識點,吃起來甜甜的枇杷膏不是用枇杷鮮果做的,而是用枇杷葉熬製而成的。

新葉有毒是因為新葉上有絨毛必須去掉,如果不去除乾淨,反而會加重咳嗽症狀。而且,枇杷新葉上的絨毛很不好去掉,這也是為何大家一般都用枇杷老葉來做枇杷膏。

而枇杷果核,主要是不能生吃,因為裡頭還有氰甙類物質——其實就和苦桃仁、苦杏仁是一樣一樣的,《甄嬛傳》裡最後安陵容就是吞服苦杏仁自盡的。

因為熬成枇杷膏之後性狀看起來沒什麼區別,所以這些知識太醫院的御醫們都不知道,但是在民間行醫多年的葉天士就了解的很清楚。

你看人家最後還創業成功,他留下的川貝枇杷膏的藥方現在京都念慈菴還在照方製作。



厲害啦,葉太醫!

但是愉貴人的磨難並沒有就此結束,因為她是個不折不扣的吃貨,所以高貴妃集團很快便對症下藥,用了另一條殺人不見血的毒計,那便是蒙古族的傳統美食:海生包爾斯克。





愉貴人姓珂裡葉特氏,是蒙古族人,海生包爾斯克是常見的蒙古族家庭主食,製作時不加一滴水,而是用奶、酥油、奶皮子和鹽和面,是一種半發麵烤餅。

口感外酥內軟,又有濃鬱的奶香,再加上鹽和酥油,所以趁熱大口吃的時候爽到不行,怪不得愉貴人一天能吃仨!



愉貴人在懷孕的時候被高貴妃下手整的劇情,《如懿傳》裡也有,那邊是變著法地給她灌各種補品,讓她的胎兒一下子發育地特別快,將她的肚皮撐壞了,形成了非常難看、產後也沒有恢復的妊娠紋,直接斷掉了她產子之後的恩寵。

《延禧攻略》這邊則隱晦了些,是慣著她吃海生包爾斯克和各種糖糕,直接讓愉貴人來了個妊娠糖尿病!直接危及孕婦和胎兒的安全,五阿哥生下來是黃疸也跟這有很大關係。

如果母親患有妊娠期糖尿病,或是孕期血糖控制不佳——比如愉貴人這種不忌口的,澱粉類食物和甜食完全停不下來,膳食搭配不合理,血糖就很容易飆升,新生兒發生紅細胞增多症的風險會增加,相應的,發生嚴重黃疸的風險也會大大增加。

妃嬪們那邊利用美食鬥爭,大豬蹄子這邊也沒有閒著,好不容易拉著宗室們在御花園搞點小清新的活動,就被弘晝給破壞了。



 



戲精弘晝誆騙乾隆款待眾位親王貝勒的三清茶將松實和佛手混在一起有劇毒,一開始沒人相信他,誰知這貨太抓馬,剛喝了兩口吟了兩句詩就直接挺屍了,嚇得眾人連忙扣喉嚨把剛喝的茶吐出來。

簡直糟蹋了乾隆的一番心意,當時沒有削他也算得上真愛了吧。

歷史上三清茶和三清茶宴是真實存在的,大豬蹄子本人在乾隆十一年秋巡五臺山後發明了這款小清新範兒的花果茶,材料是梅花、佛手薄片和松子,以雪水烹之而成。

原版的三清茶裡是木有茶葉滴!乾隆的確是無比喜愛龍井,但他認為加了龍井茶葉,他這梅花香,佛手甘,松子純,清淡悠遠的味道就被茶葉喧賓奪主了……

弘晝的母妃裕太妃也不是個省油的燈,給乾隆送一道荷花酥,卻是醉翁之意不在酒。




這道荷花酥應該是本劇顏值最高的美食了,結苞的荷花盛放在荷葉狀的小碟裡,賞心悅目又大勾食慾。

但是乾隆本人對這道點心的感情卻是很複雜的,因為他年幼的時候差點被荷花酥奪去了性命,多虧嘴饞的弘晝搶著吃了荷花酥,才讓弘曆逃過了一劫,然而弘晝卻大難不死之後身體病弱了許多。

這一道小小的荷花酥,象徵著弘晝對弘曆的救命之恩。

哎,這麼一來,再好吃的點心,也變得索然無味了吧。

據現存的宮廷檔案記載,乾隆年間,清宮飲食十分豐富,每年春季榆樹發芽的時候,清宮要食榆錢餑餑、榆錢糕、榆錢餅。

乾隆不僅自己吃,還將此供奉神祖,「宮內、圓明園等處佛堂供榆錢餑餑、榆錢糕」。

宮內御膳房做的榆錢餑餑不僅分送后妃、皇子們,還賞給王公大臣們品嘗。

另外,清朝標準御膳,每頓飯有120道菜,菜餚兩桌,冬天另設一桌火鍋,還有各種點心,米膳,粥品三桌,鹹菜一小桌。 

在早膳、午膳和晚膳之間,還會間或上一些點心水果湯羹什麼的,各種大大小小的聚會裡,點心果品等也是必不可少的。



很多人以為英式下午茶是不折不扣的舶來品,其實在中國古人的日常生活裡,小點心配一壺茶的習慣也是源遠流長了,很多時候還伴隨著在酒樓茶館聽說書、聽戲、聽小曲的視聽娛樂,可以說是比外國的下午茶更會享受了。



清代的宮廷美食發展到現在,最大眾化的莫過於各種點心,每個到北京遊玩的人都可以到稻香村這樣的老字號去裝個點心匣子回家慢慢品嘗。

但是對於生活方式逐漸國際化的年輕人來說,下午茶的點心種類就不再局限於傳統的中式點心,也慢慢接受並傾心於一些簡單方便的西式點心品類——例如曲奇。



我對曲奇的喜愛由來已久,小時候最喜歡吃九州牌的提子曲奇餅乾,泡到牛奶裡味道簡直絕了!上小學的時候吃到爸爸從國外帶回來的曲奇,現在早就忘了是什麼牌子,只記得有精緻的鐵盒包裝,上面有可愛的小熊圖案,入口酥香,很長時間都成為了我心心念念許久的最佳曲奇。

後來又吃到了丹麥皇冠曲奇,但是可能先入為主的關係,還是覺得記憶中那盒曲奇是最好吃的。

直到我遇到了AKOKO,萌爆了的鐵盒,醇香的奶油味道,入口即化的酥鬆感……比童年裡那盒曲奇還要讓我驚豔!

所以現在和朋友們享受下午茶的時候,我都習慣帶AKOKO的曲奇去與大家分享,幾乎每次都獲得一致好評,甚至會發生和好友撞曲奇的心有靈犀事件。



我們選擇AKOKO的原因很簡單,因為AKOKO真的是顏值實力兼備的超級小可愛呀,不僅包裝一級棒,口感更是一吃難忘,有著讓人將卡路裡拋諸腦後的魔力!(不過悄悄告訴大家,AKOKO曲奇是好吃不胖的小點心哦!)

萌萌的紙袋和鐵盒包裝,瞬間俘獲少女心,幾乎是萬能的伴手禮選擇~



難怪連毛曉彤等漂亮的小姐姐也忍不住抱著高顏值的鐵盒合影呢~



我家裡已經收了一堆,吃完好吃的曲奇之後,漂亮的鐵盒就成為了收納盒,完美!



除了五彩兔等常規原創插畫款的鐵盒,AKOKO還時不時地推出各種限量款的貼合設計,經常和大IP合作,簡直是要逼死我等收集控啊!

和《扶搖》的聯動古韻十足,與《唐人街探案》的聯名款則充滿了搞怪的意味,不過限量款都是售完即止的,現在這兩款都買不到啦,大家可以期待下次聯動~







當然我喜歡AKOKO的原因,高顏值的包裝只是很小的一個方面,最重要的是那入!口!即!化!的絲滑口感啊!

在此之前,從來沒有感受過可以將絲滑這個形容詞套上去的曲奇,但是AKOKO做到了,甜而不膩,每一顆都酥酥的,吃到嘴裡輕輕一抿就鬆軟化開,讓你一口就愛上!



真的,AKOKO滿足了我對甜品所有的幻想,不好吃算我輸!

AKOKO好吃當然是有原因的,AKOKO創始人柯柯和小花,一個是執著的美少女,一個是比處女座還強迫症的海龜少年,他們有一個共同的目標:做世上最好吃的曲奇 !



為了滿足自己吃貨的基本追求,柯柯跑遍全國去尋找美食,去的最多的地方就是香港,珍妮曲奇的熱銷讓大家瘋狂排隊,付出高昂的代購費。柯柯不服,決定要做出一款曲奇超越它!

他們為了做出最好吃的曲奇,實驗了上千次,並且選用了全球頂尖的原料:法國總統發酵黃油、日本宇治丸久小山園抹茶粉、西海岸鹽之花法國法芙娜可可粉、泰國金枕頭凍幹榴槤粉,終於把入口酥化的AKOKO曲奇帶給大家。



正是這種對原料的極致挑剔,配方的無數次創新與失敗,才造就了這樣一款無數人吃過就再也無法拒絕的曲奇,日銷3000盒,俘獲一大批粉絲。

Akoko有豐富的搭配組合供你選擇,喜歡原味就單拼原味,喜歡咖啡抹茶就雙拼,三種都想吃就買三拼!

不過榴槤是單賣的不可以和別的口味拼,因為榴槤很容易串味。

而且偷偷告訴大家一個小秘密:AKOKO精選用料,杜絕反式脂肪,所以是一款好吃不胖低脂健康的甜點,愛美的女孩們也不用怕發胖啦!

最近買曲奇的時候我還下單了新品甜心魔方雪花酥嘗鮮,純手工製作,不吃不知道,一吃——感覺要取代曲奇成為我的最愛啦!



AKOKO的「甜心魔方」包含了六種口味的雪花酥,可說是牛軋糖的豪華升級版。

在優質進口法國總統黃油的基礎下,大方地添入扁桃仁、南瓜子仁、蔓越莓乾等各類堅果作為共同打底,變幻出了原味、抹茶味、榴槤芒果味 、草莓蔓越莓味、藍莓蔓越莓味、菠蘿蜜芒果味這六種腦洞大開的新鮮口味。

之前覺得單吃牛軋糖會膩,雪花酥中和了這種甜膩感,它的層次更加豐富,一口下去,能同時吃到堅果的香脆和酥皮的酥軟,果肉含量超多,齒頰間滿溢著牛軋糖的濃鬱奶香和醇厚口感。

表面的雪花狀粉末則由奶粉點綴而成,進一步增強了奶香味和口感,同時也更有營養。

精選美國蔓越莓幹、進口日本抹茶粉、特選的榴槤果乾……全都是看得見嘗的到的好品質,集合全球精良食材,只為最後在舌尖貢獻出前所未有的口感,一口一個,配合清淡的白桃烏龍茶,簡直是茶歇時光的至高享受!



除了口味上的精進,AKOKO的包裝從來也不遜色於產品本身。

六種口味的雪花酥拼裝成魔方,每個畫面都有單獨的紋路圖樣,整體色調統一但畫面卻各有小心機。最重要的是材質可以重複利用,雪花酥吃完之後,可以當美美的收納盒或者首飾盒來用!



對我來說,AKOKO已經不止是西點那麼簡單,而代表了一種「偷得浮生半日閒」的生活方式,在緊張的工作之餘,約三兩好友,或者自己也好,泡一杯茶,吃幾枚點心,就算只有十五分鐘的時間,也給自己的身心放了個愉悅的小假期。




現在,我也要把這種愉悅送給你,趕快接住這波福利吧!


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