大家好，今天筆者為您分享一款饅頭的花樣做法——南瓜球饅頭。其實對於大眾而言，早餐饅頭基本上只有兩種，就是刀切饅頭和白面圓饅頭。雖然在筆者的概念中，饅頭可以用五穀雜糧做成各式各樣的品種，而且還能從形態上做出非常可愛的造型，雖然現在也有一些面點店，包子店會出一些新款的饅頭包子，但數量還是太少。而對於筆者今天做的這款有點小可愛的南瓜球饅頭，就是筆者知曉得一種饅頭花樣做法。那麼接下來筆者就把這款小饅頭的詳細烹飪方法與您分享，還望喜歡。
準備原料：中筋麵粉200克，酵母2克，白砂糖10克，煮熟的南瓜泥100克，玉米油10克。中筋麵粉和酵母的比例在這能保持100:1就可以了。對於這步而言，南瓜泥是筆者之前就煮好的，煮製方法也就是把南瓜切片放在蒸鍋上蒸20分鐘，用勺子搗成泥就可以了。因為是很簡單的步驟，所以筆者在這也不詳細解說了。首先準備一個大碗，依次倒入白砂糖，煮熟的南瓜泥，用10毫升溫水泡化的酵母，均勻攪拌成絮狀。
第一步：把攪拌成絮狀的麵粉，揉成光滑的麵團，然後密封放在35度左右的溫度中發酵一小時。如果是在冬天的話，可以藉助取暖器，太陽或者蒸鍋來輔助發酵，只要你能想辦法讓麵團周邊的溫度達到35度就可以了。
第二步：把發酵好的麵團放到砧板上，適當揉捏出氣候，把麵團搓成一個長段，而後切成每個大約25克左右的小劑子。對於小劑子的大小自己控制，大一點的話就做大一點的饅頭，小一點的話就做小一點的饅頭。反正是在自己家裡做，不要緊的。
第三步：把小劑子搓成圓球，用保鮮膜蓋著，防止風乾，而後就進行下一步吧。
第四步：取出一個小糰子，把小糰子搓成50cm長度的長條備用。如果期間感到粘手的話可以適當撒些麵粉。
第五步：大長條順著邊沿豎立而起，搓成一個類似於彈簧狀的麵團。具體形狀如下圖。
第六步：順著麵團的中央，用一根筷子按壓到底，然後抽出筷子整理一下南瓜饅頭的邊緣。這樣一個南瓜饅頭的雛形就做好了.
第七步：此時可以用刷子在南瓜的表面刷一層薄薄的玉米油，這樣蒸出來的饅頭會更好吃哦。
第八步：此時準備蒸鍋，在蒸鍋的底部鋪上一層紗布，然後把準備好的南瓜饅頭入蒸鍋內靜置20分鐘，二次醒發。這個步驟相信大家都很了解，主要是為了讓南瓜饅頭在沒有證之前就形成飽滿圓潤的樣子，而且這樣做出來的饅頭蓬鬆暄軟，香甜可口。在醒發好之後，上蒸鍋蒸大概20分鐘就可以食用了。如果你做的南瓜饅頭有點大的話，適當延長5-10分鐘即可。
成品效果圖：對於筆者這道花樣饅頭，您感覺怎麼樣呢？反正筆者家中的孩子就特喜歡吃這道香甜可口的南瓜饅頭，早餐的話更是少不了它。如果你也喜歡的話，不妨把這道南瓜饅頭做給你的家人吃吧。
那麼今天的美食就分享到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦。