快過年了，想必很多新人會選擇在這段大好的日子裡結婚吧，甚至還有些幸運的新娘已經懷上了可愛的寶寶，成為準媽媽，在備孕的這段期間裡，孕婦的飲食很重要，要吃點含有葉酸的東西，能促進寶寶發育，也可以吃一些水果。它是「天然葉酸」，冬天正上市，孕婦吃通乳散結，安胎促發育。它就是柚子，柚子中含有天然葉酸，可以有效安胎，促進寶寶的生長發育，還能通乳散結，減輕孕婦痛苦，接下來教大家做一道美味的柚子酥，孕婦平時可以當作小零食吃，快來學學吧！
柚子酥
By 18LS28xgl零落
配料：
中筋麵粉（水油皮） 330克、豬油（水油皮） 105克、細砂糖（水油皮） 60克、開水（水油皮） 135克、低筋麵粉（油酥） 270克、豬油（油酥） 135克、柚子醬（柚子餡） 450克、炒熟中筋麵粉（柚子餡） 120克、豬油（柚子餡） 75克
烹飪步驟：
1.將所有水油皮食材混合在一起，揉成一個光滑的麵團（如果暫時不光滑，可以覆蓋上保鮮膜，靜置片刻再揉一揉，就非常光滑了）；不用揉得太久，否則會出麵筋；
2.將油酥裡的所有食材混合在一起，揉成麵團；覆蓋上保鮮膜，放在一旁；
3.將柚子餡裡的所有食材混合在一起，揉成麵團；覆蓋上保鮮膜，放在一旁；
4.將水油皮麵團分成30份，分別搓成小丸子；搓好的小丸子需覆蓋上保鮮膜；
5.將油酥麵團分成30份，分別搓成小丸子；搓好的小丸子需覆蓋上保鮮膜；
6.將柚子餡麵團分成30份，分別搓成小丸子；搓好的小丸子需覆蓋上保鮮膜；
7.取一份水油皮麵團，用擀麵杖擀開，包上油酥麵團；
8.像包湯圓一樣收口，搓圓備用；所有水油皮麵團都包上油酥麵團，再搓圓；
9.取一份麵團，用擀麵杖擀成牛舌狀；
10.從一頭卷至另一頭；
11.所有麵團都擀成牛舌狀，再從一頭卷至另一頭，做好的麵團，覆蓋上保鮮膜；
12.再將卷好的麵團豎著擀開，擀成牛舌狀；
13.從一頭卷至另一頭，所有麵團都如此操作；做好的麵團，覆蓋上保鮮膜；
14.取一份卷麵團，兩頭捏在一起，壓扁；
15.用擀麵杖擀成圓形，包上柚子醬麵團，像包湯圓一樣收口；
16.做好的柚子酥生胚放入烤盤，分別壓扁；如果烤盤不防粘，需在烤盤上刷一層玉米油；
17.抹茶粉同適量清水混合，攪拌均勻；用筷子蘸上抹茶混合物，點在柚子酥生胚上；
18.UKOEO熱風爐T45，溫度調至170度預熱；預熱完成後，將烤盤放入熱風爐，烘烤30分鐘；
19.程序結束後，【柚子酥】做好啦，趕緊來品嘗吧。
烹飪小貼士：
1.看外觀，觀察柚子的外觀形狀是否是不倒翁的形狀，底部是平面，扁圓形的勁短的柚子是比較好的。2.掂重量。在買柚子的時候不要只看大小要拿起柚子掂一掂柚子的重量，拿同樣大小的柚子選擇比較重點的比較好，那樣的柚子水分多。3.看表皮是否光滑，熟了的柚子的表皮會比較細膩光滑，反之不熟的柚子表皮則比較粗糙，所以選擇表皮光滑的柚子比較好。4.看顏色。柚子表皮的著色比較均勻的，發黃或者是橙黃色的柚子是成熟的，買柚子的時候要選這樣的就對了。5.用手捏。新鮮的柚子右手一捏感覺很硬實，不新鮮的柚子用手捏起來會感覺比較的軟，再選柚子的時候要注意選擇比較硬實點的。
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