讓你表白成功率提升100%的巧克力覆盆子

2021-02-16 嘉利寶

早上小編接到了個任務

一年的一度全球流行的情人節就要來了

老闆說了

這是個高大上的節日

你的文章的閱讀量是多少

今年的年終獎就是多少 

所以小編玩命撰寫了本文

希望你們看完以後

多多轉發，小編給大家發紅包

如果跟著小編學做了這個菜單後

成功的約（pu）到(dao)你的女（男）神

那麼請你給小編包個紅包

所    謂    愛   情

不   過   是

一   生   兩   人

一   日   三   餐 


情人節這個節日

除了你儂我儂的情話外

還需要一些實實在在的禮物

當然，我明白

最終的目的都是希望把自己成功的送出去


言歸正傳

小編的巧克力覆盆子教學時間到

願時間從此少些單身狗

巧克力的苦甜融入覆盆子的酸甜

一到嘴裡滿口的甜蜜

步驟如下：

1：首先清理模具

2：準備好可可脂

3：巧克力調溫

4：灌注巧克力夾心

5：巧克力脫模

1）清理模具的步驟如下：

均勻的在模具上噴上酒精

用毛巾擦拭乾淨

2：準備好可可脂

將嘉利寶100克的可可脂隔水加熱融化

取一點點融化的可可脂將色粉拌勻，色粉和可可脂的比例為1:10

用力壓，然後抹到沒有顆粒

再放入一點點可可脂

3：巧克力調溫 

將500克的嘉利寶54%的巧克力加熱至45度融化

取出2/3的巧克力降溫至27-28度

用吹風機加熱，再次升溫到32-33度 完成調溫

4：灌注巧克力夾心 

準備模具

噴上可可脂，可可脂使用溫度（28-31度）不可太低要不然會產生顆粒就不漂亮了

可可脂噴的稍微厚一點 

將32度調好溫度的巧克力直接灌模具

然後倒出

用鏟刀將表面鏟乾淨

鏟乾淨了後放到它自然的脫殼

然後灌入覆盆子果醬

擠上31度的調好溫度的巧克力

蓋上玻璃紙

用刮板刮平，上面的巧克力凝固了就可以脫模了

脫模後戴手套再接觸巧克力

是不是非常容易，學會了這個甜品，約到女（男）神的成功率絕對提升100%，我是雷鋒，請不要謝我，幫我多轉發就好！

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