今天是8月30日星期三
上期因為颱風
星期三查餐廳暫停一周
本周強勢回歸！
北京「海底撈」事件近日被熱議
今日我們再查深圳海底撈門店
有沒有類似的問題？
網友點名查網絡外賣
查完評價「圖片實物嚴重不符」
現場發生了什麼？
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此前，
星期三查餐廳分別在
4月12日檢查寶安區海雅繽紛城海底撈店
（點擊查看↓）
今日突查寶安區海雅繽紛城，這2家排長隊餐廳被選中！【星期三查餐廳】
7月12日檢查龍華區上河坊購物公園海底撈店
海底撈、四雲奶蓋貢茶、東來順後廚今天一次查完！有一家被降級【星期三查餐廳】
（點擊查看↓）
今日將「三查」海底撈——
檢查前該門店餐飲量化等級為B級
地址：寶安區海雅繽紛城
主要執法人員：寶安區執法員崔豔豔
檢查結果：未發現嚴重餐飲衛生問題，餐飲量化評級由B升為A（進入省食藥局申請考核程序）
合格的項目：
1.深圳所有門店都提供給顧客參觀後廚的機會，如果有要求，佩戴參觀後堂證就可以進後廚查看。
2.該門店使用的是洗碗消毒一體機，放置餐具的託盤清潔狀況較好，未發現油漬堆積的情況。
3.後堂保潔櫃裡工具使用都做了標識。
4.後廚配菜間較整潔。
發現的問題：
1.小吃店油品更換情況未做記錄
2.消毒後的餐具未放在保潔櫃存放。
2位熱心網友參與我們行動
檢查完海底撈後
他們點名要查網絡外賣
而且要人氣最高的
所以我們就一起來到了這家
地址：寶安區甲岸村36棟
主要執法人員：寶安區執法員崔豔豔
檢查結果：被評為C級
發現的問題：
1.布局沒有功能區分割，可能造成交叉汙染
2.大米沒做到離牆離地防潮
3.市食藥局負責人王夏娜檢查該網絡外賣店的許可證照、許可經營範圍。在現場發現超範圍經營的自製飲品。
4.後廚沒有封閉的門，直接與外界接觸。
5.發現過期飲料濃縮粉
6.即食菜品按規定在10到60度的常溫下只能存放2個小時，但臺資味在常溫下放置超過3個小時，不符合要求。
7.臺資味負責人稱煎炸食用油5天更換一次，抽檢人員將帶回實驗室做定量檢測。
深圳市食藥局餐飲處處長黃曉戰通報今天海底撈檢查情況：
餐飲業提升是食藥部門日常監管的重點，今天是星期三查餐廳第三次查海底撈，檢查總體情況良好，未發現重大問題。
對於近日媒體和市民關注的北京海底撈事件，發現的問題是餐飲企業的共性問題，也是深圳餐飲業提升的重點，後期在星期三查餐廳行動中將加大檢查力度。
參與今天行動的熱心市民謝先生說：「海底撈整體很好，感覺可以打10分;
但臺資味外賣後廚感覺非常糟糕，圖片和實際差別太大，給臺資味打1分。」
參與今天行動的熱心市民汪女士說：「今天參加了星期三查餐廳的執法行動，覺得檢查很真實，挑選臺資味檢查的原因是它投票率最高。
海底撈我看完給它打8分，而臺資味後廚裝修、食物出品時間、原材料追溯管理等，需要改進的空間還很大，我給它打6分。」
從6月21日開始，
市食藥局將在每周開展
星期三食品藥品安全統一執法行動日，
除星期三「查」餐廳的輪值轄區外，
其他9個轄區局也將組織開展聯動活動。
看看今天在龍華區和大鵬新區查了哪？
今日，龍華食品藥品監督管理局農管科和第三方檢測機構到深圳市清湖農批市場開展食用農產品的「點選快篩」以及日常食品安全宣傳活動。市民「國家食品安全示範城市」的創建意識有了很大提高，對生活中食品安全的認知有了更加深入的了解。
執法人員對市場管理方及經營檔位進行了票證票據及工作檯帳等方面的逐項檢查。重點檢查了水產品以及豬肉、禽肉的索證索票，並對豬肉、禽肉和大頭魚進行指定抽樣快檢。巡查過程中發現市場內有關措施、經營人員操作欠規範，現場進行了批評並責令整改。
執法人員逐項檢查索證票據及工作檯帳。
深圳市清湖農批市場配合此次行動，通過市場電子屏幕告知廣大市民免費快檢點的時間、地點，大批在場的市民來到快檢點排隊檢測自己購買的肉、菜、水產品。
此次行動共檢測52批次，其中市民送樣49批次，指定抽樣3批次，未發現不合格。第三方檢測機構對市民送檢樣品檢驗結果通過簡訊、市場公告欄等方式反饋給市民。
新學期開學在即，為加強學校食品安全監管，保障廣大學生及教職工的食品安全，8月30日上午，大鵬食品藥品監管局星期三安全專項行動突擊檢查了葵湧中學食堂。
檢查人員對學校食堂食品安全進行了量化檢查，全面檢查許可範圍、人員衛生、索證索票、制度建設、原料倉庫、專間管理、餐具消毒、留樣情況等。
葵湧中學食堂原來量化等級評級為B級，經過大鵬新區學校食堂食品安全示範區創建改造工作，從硬體和制度管理上都得到了較大的提升。硬體上功能間區域作了優化配置，增添了預進間，同時配備了洗蛋池、消毒櫃等設施設備；制度管理上，索票索證管理得到進一步完善，晨檢制度和來貨檢驗制度更加嚴格和規範。經檢查，葵湧中學食堂可達到量化評級A級的標準。
在實施檢查的同時，檢查人員還要求學校負責人、食品安全管理員及從業人員高度重視食品安全，嚴格執行操作規範，確保學校食堂新學期的食品安全。
戳視頻快速了解檢查要點☟
星期三查餐廳還在繼續！
下周將檢查龍崗區
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編輯整理：深圳食事藥聞
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目前，深圳市已被納入全國第二批國家食品安全示範城市創建試點，創建時間從2015年10月－2017年9月。創建工作將圍繞食品藥品安全重大民生工程、食用農產品質量和安全保障工程等開展。通過創建，將全面提升我市食品安全治理體系和治理能力現代化建設，確保全市人民群眾的身體健康。