入秋後的北京哪裡最有味道？大抵還是胡同吧。胡同裡有陽光，有尖尖的灰色房頂，有光斑輝映下的青磚牆，還有操著一口京片子的大爺大媽。
這些胡同今時不同往日，內藏著精品酒店、網紅餐廳……住次胡同，一夜間穿越百年。
三眼井胡同
與景山公園、故宮僅一牆之隔。
景山花園酒店 看落葉滿院
景山花園酒店坐落於三眼井胡同，緊鄰著名的景山公園，步行可達故宮、北海公園、中國美術館、南鑼鼓巷等熱門景點。酒店需要走到胡同底，推門進去別有洞天，一派精緻的中式傳統景觀。
清晨去景山公園，那是大爺大媽們的競技場，跳舞、唱歌、練劍、登山……他們的生活遠比年輕人豐富多彩。作為吃瓜群眾，也能感受到元氣滿滿。這裡還是「攝友」們的天堂，趁著城市的汙濁之氣還未升起，趕快登上萬春亭遠眺紫禁城。
酒店設計充滿懷舊感，以傳統的中式庭院為藍本，有一個不小的庭院，天氣好時，可以在院子裡喝咖啡、聊天。
酒店共擁有14間客房，每間客房均配備超豪華DUX品牌床具及高支數棉質床品，據說10萬元一張，是杜拜七星酒店同款。
有人可能覺得偏軟，不過也有人覺得正合心意，一躺下去，立馬覺得自己像塊做糖人的糖稀，「糊」到床上就再也起不來了。
房間裡都有免費的歡迎果盤和足夠的礦泉水，茶葉也很好喝。
在紅牆碧瓦下品嘗中式美食
酒店裡的望春食閣是家網紅餐廳，抱著試試看的心態去吃，沒想到遠超期待，往裡走還藏著一個小酒吧。硬菜出挑，米粉和面也味道極好。菜單根據時令而換，凸顯專業及用心。
如今，北方已有了寒冷的味道。望春食閣推出一套冬季食譜，精選滋補食材，已為客人準備好冬日治癒系美食。
在這套新菜中，首推火鍋，寒冷的天氣，火鍋是對腸胃最好的慰藉。選擇自己喜歡的食材加入鍋內涮煮，再搭配香醇濃鬱的醬料，鮮爽口感帶來無與倫比的味蕾體驗。望春食閣冬季特色火鍋，有傳統美味的麻辣鍋底和特色番茄鍋底可選，佐以新鮮牛肉、雞肉，各式肉丸、大蝦等食材和各類菌菇及時蔬拼盤，為食客帶來別致美食享受。
草原牛尾燉山藥是道很補氣的菜，《本草綱目》中說：「牛肉具有補中益氣，健脾益胃之功效，」而山藥亦是補氣養生的健康食材。小院冬季新品草原牛尾燉山藥，精選來自呼倫貝爾草原的優質牛尾和青海鐵棍山藥，加入紅棗、枸杞、茴香等配料，細火慢燉，精製而成。軟糯爽口，健康美味，是一道不可錯過的時令美味，強烈推薦品嘗。
作為主廚精選菜，紅牆四重奏凸顯瞭望春食閣的飲食特色，香鮮而精緻。主廚會根據食客點菜的需求，再進行四樣小菜的搭配，葷素兼備，口感舒適。如羊肉、牛肉、雞肉和排骨等用料，以四種烹飪方式製作，盡顯特色。
另外，低調私密的景山花園酒吧則為您提供美味點心、特色雞尾酒、精選葡萄酒、啤酒及其他含酒精或不含酒精的飲品服務，滿足您全方位的休閒需求，盡享社交樂趣。
景山花園酒店
價格：640元起/間
地址：景山東街三眼井胡同68號
寶鈔胡同
這裡已成為集吃喝玩樂逛購住
為一體的胡同綜合體。
The Orchid Hot el 精緻的胡同生活
在北京鼓樓東大街的核心區域，寶鈔胡同65號隱秘著一個令無數人嚮往的打卡聖地，也是很多外國人的最愛。
這裡有著北京最棒的胡同露臺餐廳——Toast at the Orchid, 刷爆全網的The Bakeshop和新粵菜主義的「福榮記」。
Toast at the Orchid西餐廳很難預定，經常要等位，但食物相當美味，而且健康，老少鹹宜。
但是你知道嗎？其實，Orchid的起點是始於一家2011年建成的胡同精品「賓館」。如果你希望找尋一種與眾不同的酒店體驗，不妨入住The Orchid Hotel。一瞬間，你將穿越回10年前的北京，脫離車水馬龍的都市，盡情重溫人與人之間連接的生活感，自由穿梭在胡同裡，用身心去感受一屋一瓦、一木一房梁的語言。
像迷宮一樣令人著迷的酒店
The Orchid的創始人Joel Shuchat在住進北京胡同的時候，才發現自己真正愛上了北京。於是Joel Shuchat和合伙人Young call決定將院子擴大，2011年，The Orchid Hotel正式建成。
四年後，在同一院落裡的Toast at the Orchid西餐廳開張，這家中東地中海風格的餐廳，為客人提供早午餐、下午茶和正式晚餐，被評選為北京最in的胡同露臺餐廳之一。2018年，福榮記港式點心餐廳開張，將港式點心的傳統技藝與現代風味融合，發揮出在口齒間的奇妙碰撞。
2017年，主打美式手工新鮮烘焙的The Bakeshop出現，它的前身是兩位旅居在北京的美國藝術家的手作烘焙坊，每日新鮮烘焙，量小而精。
被盤在胡同裡的舊時光
The Orchid Hotel坐落在二環老城區的中心，被保存著最完整的百年四合院所環抱著，曲徑通幽。被正兒八經的四合院所圍繞的胡同庭院房，用胡同裡的廂房改造而成。
房間和空間的設計保留了傳統的木樑挑高框架、新中式的定製家具，並配備了現代化的設施、西式衛浴和小型廚房，有地暖和空調。
每個房間都不可複製，充滿著不同的設計小心機，最大程度上兼顧了採光與面積。麻雀雖小但五臟俱全，處處體現了設計師的巧思。
酒店分為三個區域，位於The Orchid院落內的四合院庭院房，被滿院綠意所包圍，有獨立庭院的房間，也有一間獨擁天台的房間，可以將整個鼓樓區域的風景盡收眼底；
公寓房坐落在另一個獨立的蘭舍裡，有旗人大炕床的電影房，適合朋友歡聚;舒適現代兩層空間的Loft，適合全家人入住；「隱匿」在可以看到鼓樓的另一個胡同小巷裡，穿過充滿著生活氣息的小徑，與老北京人為鄰。
住在老北京的隔壁
不同於傳統意義上的精品酒店，除了在房間本身的空間之外，你將體驗到延伸至所處胡同周邊景致所帶來的無限可能。你需要深入鼓樓的胡同裡，做一回「胡同串子」，感受The Orchid Hotel的獨特魅力。
印象頗為深刻的是住在「隱匿」，真的需要和當地居民生活在一起。因為酒店房間就藏在大雜院裡，其他房間是當地居民，你才是這個院子唯一的客人。
清晨，可以看當地人打太極和踢毽子，甚至可以跟熱情好客的老北京人聊天。前往京城最美的露臺餐廳Toast at the Orchid 享用西式早餐，看初升的太陽溫暖穿過鼓樓，伴隨著鐘樓的鐘聲，開啟城市的喧囂。
而當秋日和煦的夕陽，金黃灑落在The Orchid的庭院與滿院植物上，讓人不禁感嘆昔日老北京人如何會享受皇城根腳下的愜意，這是一種聲與光的交響樂，當成排的信鴿飛過斑駁的胡同老瓦，當夕陽透過歷史的光影，似乎你眼前鋪展開的正是百年來不曾改變的天際線。
The Orchid Hotel
價格：805元起/間（四合院廂房）
地址：寶鈔胡同65號
魏家胡同
胡同很幽靜，
與附近車水馬龍的東四北大街形成鮮明對比。
古城老院 隱藏在胡同裡的深宅大院
第一次去北京古城老院精品酒店就被它震撼到了，裡面很大，不是普通民宿，完全是設施完善的五星級酒店。酒店的服務也贊，由英國 SLH（Small Luxury Hotels of the World）,全球奢華精品酒店管理公司管理，SLH 品牌總部設在英國倫敦，創立至今已有二十多年的歷史。
正如它的名字所傳達的信息一樣，坐落在京城東四老城區的魏家胡同裡。走在老北京的胡同中讓人有一種時光倒流的感覺。
與胡同外面車水馬龍的大街不同，魏家胡同清一色的灰色磚牆以及熟悉地道的北京腔調都讓人真切地體驗到一種老北京的原汁原味。
中西合璧的奢華質感
北京的秋天很短，接下來便是漫漫冬日，但在這裡感覺不到室外的寒冷。因為，酒店主理人在古樸四合院內如法炮製的大英博物館玻璃屋頂，處處用心呈現中西合璧的奢華質感。
古城老院的院子很方正，春天賞花、冬天賞雪都是特別好的選擇。即使什麼都不幹，也可以靜靜地坐一下午。
客房內的裝飾也很奢華，金絲楠木大塊整料打造的古韻落地花罩、英國皇室專用百年手工定製品牌HYPNOS的床墊、價值百萬的明式圓包圓海黃桌椅，更有年代久遠的大漆器架几案，清朝嘉慶時期的壽匾等。使古董不再是只可遠觀不可褻玩之物。
古典優雅與現代科技恰如其分的結合，讓人既可以坐在價值百萬的古董木桌前提筆作畫，在鋪著軟墊的中式臥榻裡靜靜讀書，也可以打開自動升降的背投電視收看節目，之後躺在碩大的露天按摩浴缸裡，打開自動天窗看花看雪，真是再愜意不過的事情了。
令人恍惚的胡同時光
金秋時節，院中的環境封閉而幽靜，過著一種安逸、消閒、清淨的日子，享受家庭的歡欣、天倫的樂趣，自然有一種令人悠然自得的氣氛，院落中盡享大自然的美好，一家人和美相親，其樂融融，想必這文藝又清貴的生活才是真正的皇城京味兒吧！
你可以選擇早晨起來，吃一餐豐盛的brunch，滿目紅牆灰瓦，嘴裡吃的卻是正宗的法餐。這種中西合併的獨特體驗常常令人感到恍惚，一時不知身在何處。
坐在胡同裡吃正宗法餐
酒店裡的法餐廳也來頭不小，全部菜品經有著米其林三星豐富資深管理經驗的廚師親自打造的—北京古城老院廚師團隊精心製作,食物滋味濃鬱,口感輕盈，色彩濃烈，結構優美堪稱藝術與創意的完美結合。
在著名德裔家具設計師高儀1830年製作的橡木餐桌上，享用儀式感十足的法餐；在中式古典與巴洛克奢華的跨時代碰撞中穿梭，靜享一段歷久彌新的悠長時光。
隆重推薦荔枝炭烤澳洲和牛眼肉，這道菜精選和牛背上兩側前面部分的肉，分別採用烤制和長時間燻制的方法，外皮酥脆厚重，牛肉緊緻軟嫩，搭配乳酪小菠菜、香檳慢煮梨、鵝肝牛骨髓，帶給食客全新的味蕾體驗。
藍旗金槍魚也不錯，素有「海中軟黃金」之稱的藍旗金槍魚，入口甘甜鮮美，與顆粒飽滿的魚籽醬搭配，豐富的海洋氣息縈繞齒間，入口鮮嫩爽脆。
北京古城老院精品酒店
價格：2500~6800元/間
地址：魏家胡同26號
小西天
後海、新街口、北京師範大學、積水潭，
幾個不太搭的名字承載了北京人太多的記憶。
花筑北京邁克之家 令人一見鍾情的小院
在北京的胡同裡擁有一個四合院，一直是邁克夫婦的夢想；多年之後，幸運終於眷顧了他們。2005年，邁克夫婦對這座在當時作為辦公室的不起眼的小院「一見鍾情」。院子藏在新街口外小西天的胡同裡，鄰近古老的護城河及北京古城門之一的德勝門。住在這附近的人們，遛著彎兒就能逛到建築展覽館、後海酒吧街、積水潭、北京師範大學等地。
憑藉著豐富的飯店管理經驗，以及自己對老北京四合院生活的構想，夫婦倆認真規劃著這裡的一切，親力親為，很快就把小院整葺一新。朱紅大門旁，是一整堵布滿綠色爬山虎的院牆，也是來這裡的客人最鍾愛的打卡拍照點。院內最大限度地保留了四合院原有結構，整個院落的設計處處體現著老北京以及皇家氣象，大氣、精巧、生活氣息這幾種看似矛盾的氣質在這裡奇妙地融為一體。
在邁克夫婦看來，這裡既是他們想展現在所有人面前的一件「藝術品」，又是可以邀三五好友來小坐的，舒適溫馨的「家」。
四合院裡的13間客房雖各有特色，但每間都一樣布置得華麗典雅，房內各種現代化的電器設施一應俱全，配備高檔洗浴用品。
然而在來過這裡的客人心裡，跟邁克之家的服務比起來，硬體設施恐怕要排到第二位了。這裡的服務人員總會想家人一樣貼心，無微不至地為客人打理好一切。每天早晨在院子裡的玻璃天棚下用餐的時候，是來自五湖四海的「一家人」最和諧美好的畫面。還等什麼，趕緊來住吧。
花築·北京邁克之家
價格：400元起/間
地址：小西天志強北園1號
劉海胡同
穿過鬧市，
聽後海邊的喧囂人聲於身後遠去。
嵐山流海 出塵不出城
嵐，山中薄霧也。人於山嵐中，有「細浪氤氳」般的絕妙感受，中國山水畫便是對這份物我兩忘、虛實相生的意境提煉。
在什剎海的胡同裡，尋尋覓覓般推開院門。映入眼帘的白牆青瓦與木樑竹窗，賦予觀者一份疏朗開闊。這是「隱海」在劉海胡同營造了「嵐山流海」獨立院。旅居於這隱於喧囂的民宿裡，自得一份超脫塵世外，悠然見嵐山。
設計嵐山流海的室內居住區域，隱海保留院落原有的傳統木質架構，並融合現代建築語言。
大方的竹窗以方形分割，坐北朝南，給予客房每日充足的陽光，舒適且充分留白。庭院公共區域的廚房，可讓住客在古意之中，盡享手作之樂。
生活在嵐山流海的日常，是一方天地裡感受山川湖海，也是晝夜流轉裡的人間煙火，無需赴遠苦求，一間庭院有千萬種隱居之法。這也是隱海所有文化民宿空間的魅力 —— 隱居喧囂裡，出塵不出城。
房間內裝飾舒適而克制，是對時光和人自身的尊重。在庭院筆直的線條中，穿插了紛繁的竹葉與剛柔並濟的枯山水造景，使視覺上豐滿而有層次。院牆上幾何的形態，是一扇虛擬的窗，也是視線的引導：向上看，一方無遮掩的湛藍天空。
嵐山流海
價格：800元起/間
地址：什剎海街道銀錠橋胡同8號
老北京的胡同不但值得逛，也值得住。它們現在不但越來越有味道，而且也越來越時髦，動心了吧？