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明亮而溫和的80後
店主趙宇傑，83年生人，戴一副黑邊半框眼鏡，平日裡溫文儒雅書生模樣，笑起來靦腆，又暴露了理工男特有的嬌羞。碩士畢業後，趙宇傑在金融行業做著朝九晚五的碼農，為了讓愛咖啡的妻子每天早上起床都能喝到一杯新鮮的咖啡，只知道速溶咖啡可以提神的他跑去拜師，決心學著做做咖啡，博妻子一笑。在啟蒙導師那裡，一杯手衝哥倫比亞打開了趙宇傑的味蕾——原來咖啡還有這千般變幻的奇妙味道。從此一發不可收拾，最後索性辭掉工作，將自己的全部精力投入咖啡這一人生「唯一愛好」中去，自己開咖啡館當起老闆。
CBD最適合睡覺的地方
我們在SOHO尚都北塔二層的角落發現了J Coffee，如果不是特意找來，一般很難發現轉角處的「別有洞天」。七十幾平的店面只擺放了六張榻榻米式的桌臺，從裝修到配色都是滿滿的無印良品風格，進店第一件事就是脫鞋，店門口擺放著玻璃鞋櫃、棉麻拖鞋，甚至還有襪套，每個桌臺旁邊都有個籃子，裡面整整齊齊的疊著一條羊毛毯，是為了穿裙子的姑娘們特意準備的。坐在窗戶邊兒上可以看到CBD最繁華的樓宇街景，而窗子內溫柔的燈光讓人恍惚感覺整個世界在這裡靜止。店主認為顧客來咖啡館就是為了放鬆，在CBD更需要有一個像家一樣的地方，給人以舒適溫和。
J Coffee = Just Coffee
在J Coffee開業兩周年的時候，趙宇傑沒有搞店慶、促銷，而是寫下了一段文字，就像往常一樣，跟去咖啡館的老朋友們聊聊天，靜靜心。
「簡，是我要開咖啡館之前最先想到的一個字，沒有混搭、沒有跨界、沒有主題，就是簡單到你今天想喝咖啡了，就來這裡喝一杯。」
「很多朋友都會問我，J是什麼意思，我會開玩笑說「Just Coffee. 如果你今天想喝奶茶，我們樓下有，如果你今天想喝鮮榨果汁，我們樓下有，如果你今天想喝咖啡，我們希望你最先想到的是J。」
趙宇傑堅持，自己的咖啡館裡不會賣餐，就算是把咖啡館開在寫字樓，他也覺得自己的就是一名咖啡師，做不好餐，只願意用一杯剛剛好的咖啡招待奔波忙碌的朋友們回「家」。店內的拿鐵卡布摩卡一個價，耶加肯亞手衝也都一個價，他不希望價格影響到自己的客人選咖啡，簡單點，想喝哪個就喝哪個。
趙宇傑說，在CBD開一家咖啡館需要勇氣，更需要堅持。
兩年前辭掉穩定的工作轉而投向一份看起來不會那麼容易「賺錢」的事業，開始時是希望給剛到北京的妻子一個驚喜，連裝修都是瞞著妻子偷偷完成的。咖啡館開業的兩年多，趙宇傑也經歷著大多數精品咖啡館所面臨的困境：為夢想，難賺錢。雖然地處CBD高級商圈，但選址本身卻是個沒有全面規劃和人氣聚集的「雞肋」，J Coffee的客戶群幾乎全是「慕名而來」，因此也顯現出與一般寫字樓內咖啡館不一樣的客流尖峰時段，平時清閒，顧客往往在周六日集中來訪。而榻榻米桌臺寬敞且翻臺率不高，這也限制了J Coffee的盈利有限。開館兩年，趙宇傑為了補貼咖啡館的投入壓上了工作幾年的全部家當。幸運的是，就算如此「任性」，趙宇傑的妻子一直尊重丈夫的決定，甚至主動說服自己的父母，默默支持丈夫的夢想。提到這些，趙宇傑笑著調侃到：我最幸福的是，創業，房子賣了，老婆還在。
在而立之前重新選擇自己的事業，趙宇傑似乎也並沒有我們所想像的，對重大人生轉折的彷徨糾結，他順其自然的接受自己人生中的每一個變化，也安於每一個狀態以及體驗。在開店前，他把自己關起來，開了一天的腦洞，把能想到的狀況都過了一遍，然後覺得就算是最壞的情況發生了，他也有勇氣接受並且承擔。於是，就有了兩歲零兩個月的J Coffee。
如果說在咖啡館喝一杯咖啡是繁忙生活的小憩，或者是小資情懷的釋放，那麼經營一家咖啡館更多的則是要面對將愛好投注於事業的瑣碎與無奈。而在一切都剛剛好的J Coffee,我們不僅看到了勇氣，更遇見了堅持。
J Coffee 地址：北京市朝陽區東大橋路8號SOHO尚都北塔2樓2201室
電話：010-56146780
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