喚醒你沉睡的味蕾,魔都這些餐廳的春季菜好過癮!讓舌尖來一次「踏春」吧!

2021-02-13 上海去哪吃


 Life in Bloom 


雲淡出春色,「豔」遇正當時

生機盎然的春季,萬物復甦

是時候該喚醒一下味蕾

趁著春風正好

讓舌尖來一次「踏春」啦~

(文中附有福利)

春色撩人,趁著春風,身體可以去踏春,舌頭怎麼能放過?這次,我們精選了靜安嘉裡中心那些讓舌頭蠢蠢欲動的餐廳,搜羅了那些菜色撩人、更是將春天直接擺上桌的菜品。

這次為大家準備了十幾個最適合春季吃的菜,從西餐、中餐、簡餐,到甜品飲品,讓舌尖來一次春之旅行,春風十裡,不如撩你,盡情開撩以下餐廳吧!


充滿生機的春天,在經過整個冬日的醞釀,食材自然而然也到了賞味的最佳時期,菌菇、蠶豆、春菊……正是清嫩醇厚、野味濃鬱的好時節,扇貝、河豚……正是新鮮活躍的時候,爐匠精選上好食材,將傳統結合時尚的料理方式,講述春天最健康的味道。

大扇貝黃金燒

選用純正野生扇貝,好大一隻,不但肉質肥美,鮮嫩的扇貝融合了蠶豆、菌菇,烤至九分熟後,加入雞蛋液進行炭烤,表層形成金黃的色澤,讓人胃口大開,飽滿而濃鬱的醬汁覆蓋整隻扇貝,入口即是無與倫比的美味。

春菊豬肉卷

春菊也叫茼蒿,鮮香嫩脆,擁有特殊香味的揮髮油,非常開胃。肥瘦相間的豬肉片將春菊、胡蘿蔔、杏鮑菇包裹其中,口感層次分明,豬肉卷冒出的濃鬱肉香與春菊特有的清香完美融合在一起,加上一杯清酒,慢慢享受這極致的美味佳餚吧。


河豚魚紙火鍋

紙火鍋的美味在於紙可以吸收雜質與油膩,還可以讓久煮的食物保持原有的鮮美,河豚的肉質脂肪極少,雖淡薄,但煮熟後甜味極其濃鬱,加上菌菇和新鮮食蔬,嘗上第一口立馬能吃出甜味和清香來,即使冷卻後還是全無腥味,下班了,來一份暖暖胃,滋補一下身體吧。

半開放式的廚房,可以看見忙碌的大廚以及新鮮的食材如何化身為春天般清新的菜餚,用心製作的各式菜品總能輕而易舉地虜獲眾人芳心,這次的春季菜品,當然也不例外!


焗烤森林節瓜

新鮮節瓜加上馬芝瑞拉芝士烘烤後, 佐以培根碎及牛油果醬,清爽的節瓜猶如被畫筆塗鴉,各式口味相繼而來:濃鬱的芝士味與香鹹的培根味互相交織,牛油果醬的果味與節瓜的清甜互相融合成為第二層口感,令人一嘗難忘。

烤牛油果蝦仁佐培根碎

綿密細膩的牛油果上覆蓋著鮮嫩軟滑的蝦仁,口感清新香甜,馥鬱芬芳,加以培根碎點綴,使得整體口味不至於太單調,培根的濃鬱香味將蝦仁的淡爽口感中和得恰到好處,層次分明,口味剛剛好。

新元素餐廳,引領新潮的美味,這裡有著引以為傲的美味色拉、三明治、果昔,同時也提供多種亞洲美食及創意晚餐,這次的新春菜品,更是將整個春天裝進了盤子裡!

白松露海鮮義大利麵

精選上等的黑口貝、三文魚和鳳尾蝦,肉質鮮美,配合著茴香根、白玉菇、羅馬番茄、義大利芹等進行烹製,香味與義大利麵緊密融合,入口香而綿軟,嘴裡散發著白松露油的香,還帶著淡淡的葡萄酒味,在舌尖上輕盈飛舞,無與倫比的美妙。

薑黃烤雞胸色拉

雞胸肉經過豐富的香料入味,變得又香又嫩,與經過醃製的鷹嘴豆、小洋蔥、羅莎紅生菜、羽衣甘藍、茴香根、馬齒筧等等一起送入口中,瞬間爆發出酸奶香與酸薑的微酸口感,同時還帶著杏仁片的奶香味與淡淡的薄荷香葉,不但營養健康,還非常開胃可口。


蔓越莓香米布丁

甜品推薦這款香米布丁,牛奶和香草味非常濃烈,綿軟而細膩的口感,盡享絲滑,而海鹽味的焦糖及酸甜的蔓越莓幹無疑為它增加了另一層口感,奶香與果香的碰撞,瞬間虜獲不少妹子們的芳心。

福利優惠:

點白松露海鮮義大利麵或薑黃烤雞胸色拉, 加9元可得蔓越莓香米布丁(價值39元),加15元可得香辣雞肉塔克卷(價值49元)。

每次翻開Wagas的菜單,總能讓人眼前一亮,這次翻看到「製作你最愛的泰Bowl」,深深地被這句話吸引住了,你可以根據個人口味與喜好,搭配出屬於你的Style,是不是很有趣?

全新自選泰Bowl!1道菜,18道風味。精選米中之王「黑米」或「野米」作為主食,兩款醬汁搭配任意三種低熱量主菜。根據個人喜好搭配出你最愛的組合,總有一款適合你!

和風Bowl

精選米中之王「黑米」或「野米」作為主食,新鮮的魚肉作為主食。再搭配低熱量高營養的牛油果,腰果等作為輔料,清新一整個春天!

螺絲面配澳洲牛胸肉

由丹麥主廚匠心研發的最新款意面,用羽衣甘藍,黑豆搭配澳洲牛胸肉,均衡營養,漂亮又美味,佐以奶油巴馬臣芝士調味,滲透進牛胸肉裡邊,帶來濃鬱的口感。

這裡有著與世界同步的現代美式西餐,也有著全球各色的美酒,這一次,KABB凱博將為您呈現不一樣的春日美味,全新春日菜品在精選當季新鮮食材的同時,特別注重營養的搭配,春季,讓舌尖與鮮美好食材來一次零距離接觸,KABB凱博為你營造舌尖上的一方熨帖。

碳烤羊裡脊沙拉配飛達芝士和蕎麥麵

精心碳烤的羊裡脊風味十足,搭配的美味飛達芝士更是與羊裡脊的味道相得益彰,羊裡脊肉質鮮美碳香味十足,而蕎麥麵沙拉增添了濃鬱的日式風情,麵條彈牙勁道,澆上鮮甜的芒果醬、灑上新鮮的芝麻菜,美味在舌尖上遊走,胃裡裝的卻是滿滿幸福。


盤煎三文魚牛油果沙拉

這道精緻爽口的沙拉絕對能喚醒你沉睡的味蕾,精選有著「冰海之皇」美譽的挪威三文魚,魚肉的鮮嫩牢牢鎖在橄欖油裡邊,既保證了肉質的鮮嫩,又帶著淡淡焦香味,口感層次分明,味道清新怡人。


西柚瑪格麗特

喜歡雞尾酒的人幾乎都品嘗過瑪格麗特,這杯西柚瑪格麗特顏色清新亮麗,混合了金萬利力嬌酒,融入了新鮮西柚和西柚汁,輕啜酒精的同時又能體驗到清新的果香和濃鬱的果味,綿密的層次感在口中慢慢融化,仿佛喝下了一整個春天。

以Tiffany藍為主色調裝飾的環境,外部環境顏色和紅彤彤的川菜顏色形成了一種鮮明的對比,沒想到吧,第一眼見時,魔菌差點以為是甜品店,原來是一家主打川菜的餐廳,這次,讓我們來看看孔雀川菜都有哪些春季菜。


聞香蔥爆腰花

點上一盤聞香蔥爆腰花,端上來一盤翠綠噴香的香蔥,這樣的畫面春意盎然,撥開一層蔥花,頗受食客們喜愛的腰花便露出廬山真面目,仿佛一縷縷陽光灑在剛披上新裝的草地,春天的氣息,你聞到了嗎?


折耳根拌蠶豆

蠶豆拌折耳根可謂是成都的正宗「春天菜」。折耳根味道口感獨特,脆嫩鮮香,回味酸辣。搭配時令蔬菜蠶豆,益氣健脾,利溼消腫,真是一舉兩得。


鮮椒拌牛肉

春天到了,你是不是還在懷念冬日裡沒有吃夠的牛肉,孔雀川菜決定將牛肉做成鮮辣清香的開胃涼菜,帶有一股特別的清爽味道,口感甚是誘人。

無論是麵食,還是軟包,都能讓你以最飽滿的姿態綻放在春季裡,這裡的簡餐不但好看,更是營養與健康雙重力量的綻放。

鼎泰豐推出的春季新品:什蔬蛋炒飯與麻香蟲草花芥蘭,所選的食材都是考慮營養健康要素,非常適合在這個多變的春季裡食用。

什蔬蛋炒飯

在深受客人們喜愛的蛋炒飯中加入了精選的芥蘭、馬蘭頭、蟹味菇、杏鮑菇、黑木耳等健康元素的菜品,鮮脆的口感配合蛋絲的滑嫩,米飯粒粒分明,每一粒都很入味,每嘗一口都能感受到主廚們的用心。

麻香蟲草花芥蘭

蟲草花含有豐富的蛋白質,經常被外界用於料理中,搭配上好清脆的芥蘭切角,以花椒油拌炒而成,保留食材的原汁原味,又賦予了它口感爽脆,細嚼過後你還會發現有淡淡的迷人的麻香。

魔菌貼心提醒☞此道餐點不適宜人群:嬰幼兒、兒童、食用真菌過敏者。


鹹牛肉雞蛋三文治

每次去踏春,魔菌都會聯想到三文治,野餐最常見的就是它了,三明治一直深受大家的喜愛,而廣東道的鹹牛肉雞蛋三文治,牛肉的香味與雞蛋的蛋香一起在嘴裡融合,鹹香結合,美味難擋。

沙爹牛肉湯丁

傳統的馬來風味,帶來異域風情,麵條非常彈牙有韌性,湯汁濃鬱,融合了牛肉的獨特香味,魔菌可以喝得連渣都不剩!


芝士白汁焗海鮮飯

春季的海鮮活躍,要說春季吃啥,海鮮飯也是一個很不錯的選擇,海鮮的鮮美與芝士融入一起,填充你的胃,暖暖的,好美味。

大蝦芝麻菜大法式軟包

鮮美大蝦,超大隻,帶著蝦本身的清甜,配上芝麻菜和奶油芝士,以及少許檸檬汁,加上充滿黃油香氣的大份法式軟包,特別滿足!


北京煙燻鴨肉沙拉薄餅卷

濃鬱的煙燻鴨肉配合黃瓜切片和當季蔬菜沙拉,海鮮醬與蛋黃醬的雙重魅力在精選京蔥的點綴下足以讓你在魔都品嘗到正宗的老北京風味。

奇異紅火龍果奇亞籽椰奶杯

香濃椰奶搭配新鮮的獼猴桃和紅心火龍果,果肉的芬芳在嘴裡瀰漫,水果富含多種膳食纖維,是你餐後甜點的首選。

各種西餐、中餐、簡餐新品在春季層出不窮,甜品飲品們當然也不甘落後啦,讓你們一睹它們的春日新風採,每一款都絕不輸於美麗的春色!


「女神一號」紅絲絨拿鐵

結合了蛋糕經典口味的紅絲絨拿鐵,由甜菜根提取物搭配香濃可可粉,融合細膩綿密的牛奶及奶泡,細膩又暖心,香醇可口,在粉紅的色澤裡,享受視覺與味覺的雙重夢幻。

 

「桃之夭夭」白桃烏龍

白桃的果香完美襯託出烏龍茶原本的清爽,桃香味很濃,少了一分烏龍茶的苦澀,多了一分白桃的清甜,杯中沉浮著俏皮的桃花花瓣,加入新鮮檸檬的點綴,讓這款茶飲更加清新,仿佛置身於桃花源中。

青檸茉莉蜜茶

手工調配的現煮花茶,檸檬放入,清新口感瞬間襲來,喚醒著身體的每一個細胞,人也變得精神起來,魔菌覺得,這款是春季最適合不過的飲品了,解除疲勞,一掃睏倦。

覆盆梅子香橙茶

這杯號稱果粒看得見的香橙茶,如陽光般的絢爛色調,春季不就是要陽光充裕,青春活力嘛~進口的香橙萃取,果粒飽滿,水分頗多,活力滿分!

春季新品款款都如此撩人

是時候放出點福利撩一下你們了

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潮民茶事飲品券30張

(此券可免費獲贈店內任意一款飲品,有效期至2017.05.31)

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數量有限,手快有手慢無

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爐匠 爐端燒·酒

地址:南京西路1515號靜安嘉裡中心北區3層

電話:021-62595177

Vesta bistro

地址:南京西路1551號靜安嘉裡中心北區一樓N1-10B

電話:021-62898098

Element Fresh(新元素餐廳)

地址:南京西路1515號嘉裡中心N1-12,N2-11

電話:021-61398297

Wagas Limited

地址:南京西路1515號靜安嘉裡中心北區N1-22

電話:021-62521507

Kabb凱博西餐廳

地址:南京西路1515號靜安嘉裡中心南區S1-05/S2-04 

電話:021-62378863

孔雀川菜

地址:南京西路1515號靜安嘉裡中心北區N4-14

電話:021-60675757

鼎泰豐

地址:南京西路1515號靜安嘉裡中心N4-15

電話:021-62178366

廣東道

地址:南京西路1515號靜安嘉裡中心N4-12

電話:021-52182125

Pret A Manger

地址:南京西路1515號靜安嘉裡中心北區NB1-03A

電話:021-61320800 

Wheelys Café

地址:南京西路1515號靜安嘉裡中心P-SB1-02

潮民茶事

地址:南京西路1515號靜安嘉裡中心SB1-25B 

電話:021-52728307

走,趁著春風撩人

我帶上你,你帶上錢包

讓我們Life in Bloom

撩店去,Go!

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