真正的大豬蹄子全在這兒了

2021-02-09 北京吃貨小分隊

每天中午,北京吃貨小分隊陪你吃飯

最近延禧攻略熱播,火了個「大豬蹄子」

今天推薦8隻真正的豬蹄

有韓式風味的醬豬蹄、

巨型的豬蹄串串、

勁道的滷豬蹄

只有我一個人看完想吃大豬蹄子嗎

主打各種口味的烤豬前腿,吃法也是五花八門。店裡用的都是整隻的西班牙進口谷飼豬整隻豬前腿,每一隻都配有證書的~

【魔王至尊拼盤】是鎮店招牌菜,滿滿一盤子堆滿了豬肘子肉、切好的豬蹄、粉條。店裡分為小份、中份、大份款,辣度也可以根據自己的口味進行選擇。

店名:魔王豬蹄

地址:工體北路8號院三裡屯SOHO1號商場1層1123號

預估人均:105元左右

在成都排大隊的串串店,有少見的豬蹄串串和排骨串串。豬蹄串串每天限量10隻左右,想吃要趕早。

豬蹄本身就是熟的,稍微涮一下就可以吃啦,口感是脆彈的,是很緊緻的豬豬呢。如果喜歡吃軟糯的豬豬蹄,可以多煮會兒哦~

店名:胡塗印象串串香

地址:朝陽北路20號院陸港城201室

預估人均:82元左右


廖記棒棒雞是四川人都知道的老店,除了串串和棒棒雞,還有特色的滷味賣的也很好。

【香辣豬蹄】是稱斤賣的,豬蹄先滷製後,用調料手工炒制,口感是偏筋道彈潤的那種。

店名:廖記棒棒雞

地址:朝陽北路101號樓大悅城地下1層-101內b1-21

預估人均:58元左右

一家專賣韓式風味的豬蹄料理店,主打就是各種口味的豬蹄。

豬蹄事先都是拿韓式辣醬醃過的,偏辣。每份豬蹄的份量挺大,都是切成一片片的,吃起來挺方便。

店名:六感滿足豬蹄料理

地址:西大望路甲22號合生匯商場B1-21區D03

預估人均:88元左右

每次路過都能看到很多人在排隊,他家主要是賣各種烤的東西,豬蹄是主打。

有香辣、蜜汁、黑胡椒三種口味可以選,就是火候有時候會比較過,下面會有糊的,也不是很入味。

店名:功福咖小蹄大作

地址:西大望路甲22號合生匯商場B1-21區D03

預估人均:25元左右

老闆是重慶人,因為懷念家鄉味道開了這家店。每桌必點的【香辣美容蹄】用19年老汤滷制了4小時。

過程中要不停翻動,以確保豬蹄各個部位均勻地吸收滷汁,裝盤時還要再淋上一勺老湯。

店名:川軍本色

地址:望京街阜安西路11號麒麟新天地1層

預估人均:82元左右

新開的春餅店,主張春餅卷一切。除了春餅還有京味兒家常菜,店裡裝修走的也是北京90年代的胡同風格。

【醬肉兩拼】是豬肘子和豬蹄兩樣兒,基本上要100斤才能做出30斤無骨的豬蹄,需要兩位師傅連續工作一整天才可以完成。

店名:前糧胡同

地址:亦莊開發區文化園東路與榮華北路交叉東側亦莊生活廣場3層

預估人均:70元左右

招牌是幹拌串串的小吃店,最近新出了十款可以涮串串的鍋底。

【銷魂御手鍋】裡有2整隻豬手切成小塊兒,再加上1斤的鳳爪。目之所及都是滿滿的膠原蛋白。


店名:壹零壹陸串串小吃文化館

地址:安定門內大街320號(唐府酒店對面)

預估人均:95元左右

最後還是要提醒小仙女們,一定要擦亮雙眼,小心你身邊的「大豬蹄子」哦~

相關焦點

  • 吃大豬蹄補充膠原蛋白?假的!真正有效的辦法是……
    膠原蛋白有這麼多好處,市面上有著各種補充膠原蛋白的說法,「吃豬蹄補充皮膚膠原蛋白,讓皮膚變白變滑」是其中最常見的一種。吃大豬蹄子真的能補充膠原蛋白嗎?是不是提起補充膠原蛋白,你就會想起豬蹄子,大豬蹄是真的很好吃,其中也卻是含有大量的膠原蛋白,不過豬蹄的膠原蛋白並不容易吸收,而且豬蹄食品在經過油炸、煎煮、蒸燉後,其中的膠原蛋白也已經大大流失了。你以為吃豬蹄會補充你的膠原蛋白,但其實它只能讓你的脂肪增加而已,得不償失。
  • 原來「大豬蹄子」是這個意思!
    關於「大豬蹄子」是什麼,熱心網友給出了N多神奇的正解:NO.1 「大豬蹄子」是誇人的意思,形容一個男人像豬蹄一樣充滿膠原蛋白,很有營養。NO.2 「大豬蹄子」又名「豬腳」,寓意「主角」,女生們說男生是大豬蹄子,就是在極其隱晦地暗示男生:你是主角。以為這樣就完了?NO!NO!NO!莫文蔚《頭號粉絲》中有句歌詞:
  • 鹽焗豬蹄
    著名書法家米南陽先生愛吃豬蹄,恰巧與之一起吃飯的朋友也愛吃,就要了一盤「醬豬蹄」。可一端上來,兩人都有點傻眼,怎麼回事呢?挺好的醬豬蹄,上面給澆了很多蒜末、蒜汁。跟米先生吃飯的這位朋友恰巧下午有事,吃完飯要去接待朋友,覺得滿嘴蒜味見客不禮貌,所以遲遲不願動筷。米先生沒客氣:「你不吃我可吃了啊。」拿起這豬蹄就啃上了。這位朋友一看米先生吃得高興,心裡不平衡了。呵呵!乾脆,這茶我不喝了!
  • 排骨,豬蹄免費送啦!這家被人擠爆的豬蹄店!又出來搞事情了!
    好啦,知道泥萌已經等不及了參與方式在這兒趕緊領走~☟☟☟【參與方式】識別下方二維碼「店裡有滷豬蹄和烤豬蹄兩種豬蹄有8種口味香燻豬蹄,五香豬蹄,醬豬蹄,以及烤制的黑胡椒汁,炭烤汁,香辣汁,咖喱汁,照燒汁不管你是什麼樣的口味都能滿足你
  • 巨型豬蹄專門店?老闆!給我來份大豬蹄子!
    整面牆的韓國燒酒和明檔的窗口在用餐時還可以看清大豬蹄子們的製作過程精選西班牙的谷飼豬前蹄,有我們日常所見豬蹄的三倍之大!圈圈用手輕輕拉一拉都能感覺到彈力無比,我與精緻的豬豬女孩缺的就是這麼一盤大豬蹄子吧。
  • 大豬蹄子,我愛你
    這時,肉叔湊過來,說要給我介紹個大豬蹄子,讓我回家底氣足一點。什麼?本花花像是需要相親的嗎?但是,當肉叔把那個大豬蹄子帶到我的面前時,我只能說「真香」。我一定要把「他」帶回家過年。這時,身邊的亭子和其他小姐姐一擁而上,要跟我搶。
  • 美國人啃豬蹄,德國人啃豬蹄,中國人啃豬蹄,猜哪國的豬蹄最香
    到了今天,豬蹄常以女性美容養顏的話題登上熱搜榜單,它含有豐富的膠原蛋白等營養成分,是補虛弱,健腰膝,催乳,治產後氣血不足的滋補食材。豬有四蹄,俗話說「前蹄後膀」,因為豬在活動中後肢的運動量大,所以後蹄筋多,肉層薄且骨頭粗,而前蹄雖然小而短,但肉厚骨少,在購買時絕大多數人會選前蹄。中國人對豬蹄愛得死去活來,但在國外它並不是非常受歡迎,更是一種廉價食物。
  • 韓國網紅豬蹄來了,帶著你的大豬蹄子來吃有驚喜
    相傳在韓國女人一定會帶她們的大豬蹄子去吃釜山豬蹄以此警示對她們不好的下場
  • 西門大豬蹄子是什麼梗 西門是誰? 大豬蹄子是什麼意思?
    「男人都是大豬蹄子」是什麼意思?作為網絡語的該詞,常常是女生們用來吐槽diss男生的常見用語,你可以用來吐槽男生不解風情鋼鐵直男、也可以用來吐槽男生無情善變,以前看月亮叫人家小甜甜了,現在叫人家牛夫人...
  • 周三美食匯—韓國醬豬蹄大PK~
    這期周三美食匯—醬豬蹄大PK!第一家—大文店這家大文店被廣稱為「吃一次卻能回味兩次香味」的醬豬蹄店,醬豬蹄使用五香調味料精心烹製,製作過程中放入八角、桂皮、丁香、茴香、花椒五種調味料,所以被稱為五香醬豬蹄。
  • 【新象•新店開業】大豬蹄子來啦!快來吃掉這隻「啤酒醉豬蹄」!
    青春的蹄,友誼的蹄走,咬大豬蹄子去~自從「大豬蹄子」這個詞火了之後感覺現在的男生都是大豬蹄子
  • 辣度十級的韓國豬蹄,你是魔鬼嗎?
    韓國開了200多家的魔王豬蹄北京海澱又開新店,各路明星愛打卡這次出的雙拼口味迷你豬蹄火辣口味的至少有十級辣度請問這位豬蹄,你是魔鬼嗎?在韓國有200多家連鎖的豬蹄專門店,恨不得隨便一個轉角都可以遇到。當地人喜歡來這兒啃豬蹄喝燒酒,不出北京也能get同款鴨~
  • 同樣是豬蹄,美國人吃的豬蹄,德國人吃的豬蹄,中國人吃的豬蹄
    就拿豬蹄來說,出現外國的餐桌上的次數如今也變得越來越多,許多家庭都開始使用豬蹄做成食物。不過不同的地方,文化和口味自然也是不同的,那麼這中國,美國,德國這三個國家都是如何吃豬蹄的呢?但凡只要提到美國的食物,大家首先想到的恐怕就是漢堡跟薯條。其實美國人現在也會吃豬蹄,只不過他們的做法十分單一,大多數的美國人吃的豬蹄都是醃製的,而且他們的醃製方式與我們截然不同。
  • 專宰大豬蹄子!
    千萬別被這「兇狠「的外表唬住,入口不是想像中的滿口辛辣和蒜味,因為蒜泥中加了水果汁,吃起來倒是酸酸甜甜的!
  • 大豬蹄子這麼好吃,為什麼要用來罵人?
    萬年跟不上時代,最近「大豬蹄子」這個詞組十分火爆,看了一堆科普這個梗的文章還是滿頭霧水。主要是不能理解「男人都是大豬蹄子」這句話是怎麼樣等價於「男人沒有一個好東西的」,這樣按照邏輯推演,「大豬蹄子」就等於「不好的東西」,但是這個結論無論如何無法接受。用豬蹄來形容男人,感覺應該是對他們的高度褒揚才對,不然神州處處開花的各種豬蹄肯定都不答應。
  • 豬蹄的做法大全(紅燒豬蹄、蘿蔔燉豬蹄)
    豬蹄中含有著豐富的膠原蛋白,在平常適當的食用,對我們的皮膚幫助是比較大的,不僅可以保養著我們的皮膚,也能給我們身體補充營養,而且其製作方法也相對比較簡單,下面小編跟大家簡單的介紹一下豬蹄的做法,大家在平時可以在家動手操作一下:紅燒豬蹄
  • 男人都是大豬蹄子,是什麼意思?
    、「笑Skr人」、「男人都是大豬蹄子!」等等,單從字面上看,完全不能理解是什麼意思。小編給大家普及一下這個梗,下次再有女生罵「大豬蹄子」的時候,大家也至於反應不過來!最近《延禧攻略》在熱播,彈幕都在刷「男人都是大豬蹄子」,這句話如果用通俗一點的話來說,就是「男人沒一個好東西」,其實大家這麼刷彈幕,也不見得是在diss劇中角色,也可能是單純的吐槽。
  • 中國哪裡的豬蹄最好吃?
    閃著油光的大蹄,用當地醬油紅燒燉爛,就是南潯人年夜飯的鎮桌菜。 還有江蘇鎮江的「水晶餚蹄」。在這個點一籠蟹黃湯包都吃不飽的地方,整個豬蹄都要被硝醃數天成果凍狀。切成片上桌拉上薑絲和醋當早茶,算是給江南留了最後一點精緻。
  • 女生說男生是「大豬蹄子」,是什麼意思?
    就像女生說男生都是「大豬締子」來說,我就懵圈了,不明白是啥意思。經過一番查找和搜索,我理解,這個「大豬蹄子」確實有不同的含義,主要有以下幾種意思:1.誇你有營養,你最可愛這是我最喜歡、最願意看到的含義。因為豬蹄含有豐富的膠原蛋白,性平,味甘鹹,營養豐富,美味可口。
  • 豬蹄不是越白胖越好,請牢記「買豬蹄三步走」,輕鬆遠離問題豬蹄
    一種是個頭大,還白白胖胖的。大多數人肯定會去選那種白嫩、個頭大的,這種顏值高、賣相好。市場上,白胖的豬蹄明顯要比黃瘦的賣得多。 如果你真覺得這種是來自白胖的大肥豬,那你就真上了黑心商販的當。這幫人為了謀取更大的利潤,利用人們喜歡高顏值豬蹄這一弱點,把豬蹄放進化學藥水中,一宿的功夫,再差的豬蹄也會變得白胖誘人。