文：小郭
在全球頂級品牌中，把創始人的頭像當作品牌LOGO的現象並不常見。哈蘭·山德士算是其中一個。這個世界知名的"上校"現在在超過100個國家的14000各連鎖店為各國食客烹飪美味的快餐。他同樣花白的白色西裝和鬍子，讓眾多迷戀肯德基的食客倍感親切。
哈蘭·山德士1890年出生於美國印第安納州，六歲時父親離開了他。為了謀生，母親每天都在外面工作，他負責照顧弟弟妹妹。正是這段經歷讓山德士接受了烹飪方面的早期教育，尤其是炸雞。山德士12歲時輟學，出去打拼。沒有學位，他只能從事低收入、低門檻的工作。參軍前他做過農民、畫家、推銷員等。後來在山德士自己努力攻讀法律學士學位。24歲時，山德士成為了一名律師，並最終安定下來過上了穩定的生活。但在一個案件中，他在法庭上直接與客戶發生衝突，最終被拘留並被永久禁止執業。山德士在事業受到打擊後決定自己創業，但他沒想到會變得更艱難。
起初，山德士創辦了自己的航運公司，聽起來不錯，但實際上只是用帆船運送乘客過河。起初生意不錯，但政府在河上建了一座橋，生意就更糟了。山德士後來開了一家煤油燈公司，但由於電燈的普及，他的生意又失敗了。之後，山德士去米其林賣輪胎。起初，銷售情況不錯。然而，山德士在運輸途中遭遇交通事故，被解僱了。但山德士並沒有因為這麼多挫折而倒下。
40多歲時，他後來開了一家加油站。有一次，一位顧客在加汽油時，不經意地向山德士先生抱怨說，他餓了，但沒有東西吃。山德士在經營天然氣業務時，突然想到了賣食品的主意，他受到了顧客無心抱怨的啟發。所以山德士就利用自己的炸雞創業，憑藉出色的口感和味道，山德士的炸雞受到顧客的普遍歡迎。就這樣，他的炸雞生意逐漸超過了煤氣生意，於是山德士向銀行貸款開了一家餐館。
隨著餐館生意的發展，山德士先生一直在研究更好的食譜。終於他得到了回報，山德士後來設法想出了"秘方"，至今仍是該公司的秘方。此外，山德士用高壓鍋取代了傳統的煎鍋，大大提高了炸雞的效率，同時還保持了雞肉的嫩度。45歲那年，山德士因其在當地餐飲業的成功和貢獻，被肯塔基州州長授予"炸雞上校"的榮譽稱號。這就是"肯德基上校"這個名字的由來。
正當山德士的炸雞生意蒸蒸日上之際，當地政府重建了一條遠離他的餐館的高速公路，因此前來的顧客減少了。隨著生意的萎縮，山德士不得不在66歲時關閉這家餐館。更悲慘的是，他在還清餐館債務後只剩下105美元的退休金，但頑強的山德士拒絕放棄。結果，60多歲的山德士開著他的舊車在全國各地兜售他的炸雞專利，這就是現在所說的特許經營權。在被拒絕1009次後，山德士終於在68歲時獲得了一家餐廳的認可。從那以後，山德士先生的事業真的起飛了。到1964年，山德士的特許經營模式獲得了數百家餐廳的同意。
同年，山德士以200萬美元的價格賣掉了這家連鎖店，因為他年事已高，沒有孩子，但作為創始人，他仍然擁有炸雞配方，並擔任公司的代言人。今天，你在肯德基門口看到的穿著白色西裝的和藹的爺爺就是山德士。後來，在這些炸雞店的基礎上，肯德基誕生了。到1967年，肯德基已經是美國第六大連鎖店。1987年11月，肯德基在中國首都北京開了第一家分店。此後，肯德基店如雨後春筍般在中國各大城市出現，吸引了無數消費者，極大地改變了中國人的餐飲消費觀念。
在過去，當我還是個孩子的時候，很多人認為吃一次肯德基是一件很快樂的事情。如今，僅肯德基一家在中國的年銷售額就超過了100億元，而且肯德基在世界上許多國家和地區都有很多門店和忠實顧客。肯德基現在已經成長為世界第二大快餐連鎖店和世界上最大的炸雞連鎖店，在世界上最大的餐飲集團百勝旗下。百勝中國的數據顯示，肯德基在18年裡在中國新開了566家門店，平均每15個小時就有一家肯德基店開業。到18年年底，肯德基在中國擁有5900家分店。
山德士的一生是一個傳奇，他用一隻雞，改變了世界人民的飲食。正如肯德基前總裁布朗所說：山德士不僅是肯德基的始祖和創始人，也是我們這一代人的領袖和驅動力。像所有偉大的藝術家一樣，他是一個完美主義者。山德士創辦肯德基不僅是為了盈利，也是為了追求卓越。那麼你喜歡肯德基嗎？你怎麼看待山德士的創業精神？
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