漳州新開了一家燒肉主題日式餐廳，就在碧湖公園西門~
高級感和儀式感雙高分，店內有多款日式料理，既保留食材原汁原味的粗獷，在做法上又極其考究精緻。
餐廳坐落在休閒娛樂的碧湖岸邊，享用美食之餘，悠閒漫步於湖岸的美景之中，店名的「食步」，就是有著這樣的寓意
環境
店內是經典的日本燒肉酒場風格，一旁還有精緻和風隔間
木桌木椅木製餐具盡顯沉穩靜謐，眼及之處都是低調質樸禪意盎然
一進店先被滿滿和風元素吸引，綠植體現絲絲日式禪意，整面的「酒牆」琳琅滿目，彩色小燈籠和牆上海報盡顯霓虹風情
日本燒肉酒場的裝飾風格，色調簡約不浮誇，體現著日式低調樸素的風情，木製裝飾訴說著靜謐安寧的氛圍
可以選擇日式禪意包間，和朋友自在地閒聊談心，如果喜歡一人食，也可以選擇坐在吧檯，近距離感受食物由生至熟的蛻變
店內大部分燒肉都採用原切肉
追求食材清淡的原汁原味
講究日式燒肉的「純粹」
漂亮大理石紋路清晰可見
都是精挑細選的品質
燒肉五 拼
這樣的高顏值一端上來直接驚豔全場
每款肉前都有一塊精緻的小牌子，吃之前先了解它們的名稱，再欣賞其各具特色的細膩紋理，絕對是儀式感滿滿的燒肉了~
澳洲和牛上腦心
牛上腦是位於肩頸部靠後脊骨兩側的牛肉，肉質偏瘦 不會有過多的油脂，色澤紅潤 紋理清晰，宛若一件烤架上的藝術品
看準時機翻面，肉在高溫炙烤下均勻變色，香氣也開始逐漸瀰漫開來，再耐心等待一小會，馬上就可以享用到誘人的牛上腦了~~
整塊放入口中，用心感受唇齒與牛上腦的極致碰撞，每一次咀嚼都能感受到原味汁水在嘴裡迸發，口感純粹卻不簡單，最大程度鎖住了牛肉的鮮味
可以根據喜好蘸醬吃，我選擇的是味增汁
整塊肉被醬汁緊緊包裹住，醬汁雖然濃鬱卻也蓋不住肉質的鮮甜，牛肉的香氣一直在舌尖徘徊不散
特上牛小排
它帶有漂亮的雪花紋路，肥瘦部分均勻分布，光是看著就讓人忍不住咽口水，瞬間食慾大開
小心翼翼地放上烤夾，等待牛小排上的油脂慢慢融化，看著烤架上絲絲縷縷的煙氣，整個人都沉靜下來，原來等待的過程也可以這麼美好~
吃進口中，牛小排的原汁原味瞬間喚醒味蕾，肥瘦相間的構造增添了口感的軟嫩，油脂迅速滲透到牛小排的紋理中，雄渾的肉香慢慢在口腔深處迴旋
蘸取水果醬再次品嘗，甜甜的醬汁更加突顯了肉本身的原味，咀嚼起來軟嫩可口，肉的多汁延長了肉香在舌尖停留的時間，讓人流連忘返~~
澳洲腹心肉
腹心肉夾在牛T骨和內臟間，因為位置的特殊 顯得尤為珍貴，腹心肉肉質細嫩，烤一小會兒就出汁了，香味一直隨著熱氣蔓延開來
一口咬下去，真的會被肉質的細膩彈滑驚豔到，汁水在口腔中一陣一陣地迸發耐心地細細咀嚼甚至能吃得出肉本身的紋理感，真的完全愛上這個口感了！
再夾一塊蘸著水果醬吃，醬汁和肉汁完美融合在一起在唇齒間不停遊蕩，肉的鮮味在舌尖進行最後收尾，每一口都是大大的滿足啊~~
秘制瓦罐和牛肋條
這款牛肋條經過廚師的精心醃製，享受了味淋、清酒、蜂蜜的多重SPA，表面經過高溫的炙烤微微變焦，但內裡的汁水依然豐盈
牛肋條吃起來很有嚼勁，能感受到肉質的QQ彈彈，肉與汁水在舌尖不斷交織纏綿，滿足指數「蹭蹭蹭」達到頂峰
上等牛舌
處理牛舌很考驗廚師的刀工，因為太厚吃起來味道過重，太薄又吃不過癮，我覺得這款牛舌的厚度恰到好處
牛舌的邊角微微髮捲，帶著一股淡淡的焦香，經過炙烤後油脂緩緩溢出，吃起來肉質彈嫩爽脆，簡直讓人慾罷不能
牛舌的最佳搭檔是檸檬汁，檸檬汁的酸可以去掉牛舌的腥味很好地降低了它口感的厚重，檸檬汁水與肉的完美碰撞，在唇齒間不斷擴散開來
壽喜鍋
壽喜鍋獨特的清甜湯汁是很多人難以忘懷的味蕾記憶，加入了多種蔬菜菌菇，給湯底更增添了另一層不同的甘甜，香味也隨著熱氣直撲鼻尖
蔬菜的爽脆可口、菌菇的Q彈多汁，再加上豆腐的滑嫩綿密，不僅葷素搭配 營養滿分，口感也是很有層次感
雪花牛肉驚豔出場~宛若瀑布仙境一般，帶給你美妙的視覺盛宴，一次夾上好多片放入壽喜鍋，看著牛肉在湯汁裡咕嚕咕嚕跳舞~
蛋液絕對是壽喜鍋牛肉的靈魂所在！牛肉本身就軟嫩可口，再加上新鮮蛋液的包裹，每一口都是絲絲入滑，牛肉的香氣在嘴中久久不散，簡直不要太銷魂！
日式烤物拼盤
在炎炎夏日的夜晚，有誰能拒絕得了燒烤配酒呢？
店裡有很多日式燒烤，吃起來暢快，又又不失精緻的儀式感
這裡的烤串有加入秘制照燒醬，甜甜的醬汁配上烤肉的鮮香，讓人一串接著一串根本停不下來~
海鮮餅
色澤鮮亮誘人，加入魷魚和蝦兩種鮮味，再經過精心煎制，無論作為晚餐還是夜宵都是很棒的選擇
一大口咬下去，餅皮邊緣微微焦脆，內裡卻Q彈軟嫩，海鮮的味道和餅皮的結合淋漓盡致，再搭配上特調醬汁，讓人吃了就停不下來
酒
夏日自然是少不了酒的，獺祭酒、果酒、清酒、麒麟啤酒種類齊全
可以根據自己的喜好小酌~~
餐廳從下午五點半營業至晚上十二點半，晚餐和夜宵都很合適哦~
和朋友一起燒肉配酒，暫時忘卻生活與工作上的瑣事，在夏日的夜晚快意人生~
探店地址： 食步燒肉 漳州市龍文區碧湖公園西門A座一樓（音樂噴泉旁）