臺北有一間只在五、六、日才開業的炸雞店,帶有些惡趣味的營業方式讓這間店迅速躥紅,人人都想去吃雞。
這家神秘的《週末炸雞俱樂部》藏身於花店內,氛圍很有些俱樂部的感覺,昏黃的燈光,濃鬱的食物香氣,老闆JEEK滔滔不絕地分享他對於「炸雞」的痴情。
談到《週末炸雞俱樂部》,其炸雞一定是一等一的紅牌食物,「我稱我們這邊是『中華炸雞』。JEEK推薦的招牌香料雞翅研究了18個版本,也是第一個出現的產品,吃雞翅一定要啃骨頭、吃到雞汁才讓人滿意,香料炸雞帶有馬來西亞的元素,將炸得香酥夠味的雞翅沾上特製醬料,微辣的口感超極過癮。
店內的雞堅持只醃三小時,而同樣大受歡迎的奶油雞胸則帶點美式風味,以先烤後煎的方式烹調,入口時非常Juicy,美乃滋則起到畫龍點睛之用。
超Cool的周邊設計是《週末炸雞俱樂部爆紅的主因》,食物好吃不在話下,而令其在社群討論度飆升的還在於它極其獨特的周邊設計!
炸雞店的Logo是一隻拿著炸彈,眼神帶點不屑的紅色公雞,成為店內最搶眼的主視覺。「我常覺得把童年有趣的東西變大人版,例如讓它加個好笑標語,它就變潮了,我們的雞也是這樣」JEEK 如是說。
所以你可以看到印有「偷吃要記得擦嘴」的衛生紙和做得像保險套包裝的吃雞手套(別想歪了)。
炸雞店卻使用海產店才會出現的盤子及中餐廳一定可見到的塑膠筷,店內充滿了各式「中華元素」,例如被戲稱為「冥紙」的名片,就連點餐方式都很特別,在九宮格菜單上蓋上你最想吃的菜,就可以啦。
JEEK也解釋了一週只開三天的原因並非因為飢餓行銷,而是因為大家都有正職工作,開店希望先試水市場,卻一夕爆紅。他說:「每週來點炸雞配酒精,週末就是該享受吃炸雞!」吃炸雞就是最療愈的事,讓這再平凡不過的日常也成為一股潮流。
未來的《週末炸雞俱樂部》除了繼續和酒吧聯名,並會拓展到其他新型態餐飲,老闆希望把這裡的炸雞變成人人都能輕鬆吃到的食物。