江湖中有這麼一群「大胃王」，他們一日進食可以.以公斤來計算。什麼一次性吃100個漢堡，一次性吃100個甜甜圈，一次性吃100個壽司......這些對於大胃王來說都是普通的一餐。
但作為普通人而言，一餐是絕對吃不了這麼些東西的！那麼普通人的胃和大胃王的胃到底有什麼區別呢？難道我們的胃真的會被越撐越大，越餓越小嗎？
胃是一個空腔的、像勾狀的袋子一樣的器官，胃壁是由好幾層肌肉組織構成的，所以具有很強的伸縮性，是受人神經控制的。就很像氣球！
一般來說，你肚子裡沒啥食物的時候，胃容量只有有 50~100 毫升。但正常吃飽飯（中度飽）後，胃容量卻能有 1000~1600 毫升，足足翻了 16 倍！而更神奇的是，雖然每個人胃囊的大小都不一樣，但胃容量居然是一樣的。
當我們吃東西、需要消化食物的時候，胃就會增強蠕動，讓食物在胃內充分和胃液混合，將食物形成食糜好在接下來的腸道中吸收。只要當食物排空，消化完全後，胃就又會恢復原來的形態，此時的胃會維持在一個輕微收縮的狀態。其中碳水化合物在胃內停留的時間較短，而蛋白質和脂肪停留就較長，所以我們說蛋白質和脂肪比碳水的飽腹感強。混合食物一般胃排空時間為 4-5 小時。所以其實不管是經常吃撐或者飢餓，都不存在撐大胃、縮小胃的問題，因為胃的形態是根據有沒有食物、有多少食物來隨機變化的，人家具有非常良好的伸縮能力。
那麼大胃王的胃又是怎麼回事呢？
大胃王這群人就得涉及到胃的「極限容量」了，因為像我們這種普通人吧，即便去吃自助吃到扶牆，胃容量也就 1500 毫升多一點。但其實，胃的極限容量是在 3000 毫升左右。大胃王們就是天賦異稟，可以把胃撐到 2400-3200 毫升左右，但是，但是真的就是極限了！本質上他們平時的胃還是和我們差不多大，只是他們的胃彈性和我們的不太一樣。不過雖然胃不能被撐大吧，但還真能被撐廢。如果長期暴飲暴食，胃壁肌肉就會被撐薄，彈性就會下降，可能會導致胃動力減弱、胃下垂、胃無力等胃腸功能障礙。
但是撐死到底是怎麼回事呢？就是之前被餓太慘了，然後又一次性吃了那麼多豆子，胃壁直接被撐破了，胃裡的食物殘渣和胃酸都灌到了肚子裡，造成了嚴重的腹腔汙染，這就相當於胃在消化自己的內臟。
所以，別為了這種莫須有的傳說就去故意餓自己。
另外，大胃王的「能力」也無法通過後天訓練獲得，請不要試圖開拓你的新職業生涯。