車輪餅是貓妞春節前去饒河街夜市吃過的一種簡單的甜點，回來自己嘗試了一下可惜只有人家的七分，嗚嗚如果還有機會見到這位老闆一定要多喵喵一會。
魔法材料：
低筋麵粉200克，泡打粉10ml，雞蛋2個，牛奶150克，白糖30克，鹽1克，植物油30ml，紅豆沙適量。
魔法步驟：
第一步 盆中放入雞蛋、牛奶、糖、鹽攪拌均勻。
第二步 然後分次加入過篩後的低筋粉和泡打粉拌勻。
第三步 加入植物油攪拌均勻，防止20分鐘。
第四步 六格烤盤預熱，倒入麵糊至三分之一高度，靜置片刻等底部定型後，用小木鏟把麵糊從中間往四周邊緣推趕，讓模具側面也沾上面糊。
第五步 用小火加熱至麵糊出現小孔洞稍微膨脹後，在其中三個餅皮的外殼內填入紅豆沙。
第六步 用牙籤在另外三個沒有紅豆沙的餅皮四周輕刮，取出餅皮蓋在有紅豆沙的餅皮上。
趁熱用平的鏟子壓緊，讓周圍能夠粘合密實，繼續用小火再兩面烘烤一會至上色均勻熟透。
魔法便籤：
1第六步特別注意，要在餅皮沒有烤乾之前操作，不然兩個餅皮不能粘合了。
2紅豆沙可以換自己喜歡的其他材質，夜市吃的是蜜棗，一定要趁熱吃，涼了可以重新加熱。
3六格烤盤可以用電餅鐺替代，形狀也不限於圓形。
4全程小火，控制速度，我絕對不會給你們看我第一次做的照片。