三文魚奶酪醬意面
By Miss Water
疫情在歐洲繼續，只能宅在家裡的日子正好來琢磨琢磨怎麼消耗掉囤在家裡的意面。三文魚意面算是海鮮類意面裡的基礎款，口味配方有很多，但萬變不離其宗的元素就是三文魚，番茄，洋蔥和奶油。這次給大家介紹一款加奶酪的醬汁，個人覺得，是我迄今為止吃到的最好吃的三文魚意面配方，感興趣的小夥伴一定要試一試。
原料：意面、三文魚、洋蔥、番茄、小蔥、漢堡奶酪片、法式酸奶油、歐芹、鹽、黑胡椒、素高湯。
做法步驟：
第1步、這裡用的奶酪是加工奶酪，就是那種軟軟的一受熱就融化的，漢堡包裡用的奶酪。
第2步、三文魚洗淨擦乾水分，切成塊狀；洋蔥，小蔥，歐芹切碎；番茄切小塊，備用。
第3步、鍋中放油，翻炒洋蔥丁，直到洋蔥變軟。
第4步、放入三文魚，翻炒到半數。
第5步、加入小蔥，繼續炒到三文魚八分熟。
第6步、加入素高湯，燒開。
第7步、加入奶酪，奶酪完全融化後加法式酸奶油。
第8步、煮開後，加入番茄，加鹽和黑胡椒調味，繼續煮，直到番茄全部煮熟。
第9步、最後加歐芹碎。（不用擔心高湯加入太多，醬汁太稀，因為番茄裡的酸會讓奶製品裡的蛋白凝固，所以番茄一定要煮爛煮熟，這樣保證你得到完美的醬汁）
第10步、煮醬汁的同時可以鹽水煮意面，完全煮熟。
第11步、裝盤，澆上醬汁，可以開動了，祝大家好胃口~
來自 美食天下 Miss Water 的作品。
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