綜合分析2014年石斑魚價格大起大落的原因

2021-01-13 水產養殖網
綜合分析2014年石斑魚價格大起大落的原因2014-05-29 15:30:00  水產養殖網  出處:中國水產頻道        瀏覽量: 4834 次 我要評論
  2014年,石斑魚價格猶如做上了過山車,1-3月份一路高歌猛進,珍珠龍膽和青斑分別從去年的25元/斤和20元/斤,飛漲至55元/斤和50元/斤,4月份急轉直下跌至38元/斤和33元/斤,到5月份又回升至44元/斤和40元/斤。為什麼魚價在短期內會出現如此大幅度的波動?

  缺魚導致供需失衡。2013年石斑魚總體養殖規模萎縮是最為主要的原因。石斑魚價格從2012年下半年就開始一路走低,因此2013年石斑魚養殖規模急劇萎縮,海南、福建和廣東地區石斑魚養殖面積約減少30%。尤其是青斑,雖然在福建地區仍然是主養品種,但在海南地區已經逐漸被長速更快、價格更好的珍珠龍膽取代,總體養殖量減少70%左右。雖然2013年由於國家宏觀政策的影響,石斑魚消費市場受到一定的影響,但遠不及石斑魚養殖量波動明顯。2014年春節消費市場重新火爆時,大家發現石斑魚太少了,根本無法滿足市場需求,因此元旦過後,石斑魚價格飛漲。

  我們節後對石斑魚市場的調查發現,石斑魚存塘量只有30%左右,而且大部分存塘魚規格都在8兩左右,經過3、4月份的快速生長,4月下旬開始大量上市,再加上臺灣石斑魚的衝擊,因此4月下旬石斑魚價格應聲下跌,青斑跌至33元/斤,珍珠龍膽跌至38元/斤。但從石斑魚的養殖周期來看,今年下半年將一直處於缺魚的狀態,因此到今年年底之前,珍珠龍膽價格仍將維持在40元/斤以上的價格,青斑價格預期也將維持在30元/斤以上。

  高魚價激發了養殖者的積極性,大家都急於找苗。今年春天由於氣溫波動大,寸苗一直未能穩定供應,1-3月份大多數苗廠處於空閒狀態,還是以去年的過冬苗為主。此時,青斑苗曾經漲到1.2元/公分,珍珠1.5元/公分。4月份氣溫穩定之後,寸苗開始穩定供應,青斑苗價迅速下跌至0.3-0.5元/公分,而珍珠苗價則相對比較平穩,這反映出市場對珍珠龍膽的需求量遠高於青斑。4-5月份投苗的客戶,為了減少苗種成本,直接選擇放養規格較小(2-5公分)的珍珠龍膽魚苗。這樣雖然能夠降低一部分苗種成本,但小規格魚苗放塘之後「黑身」高發,損失慘重,既耽誤時間又損失資金,實在是得不償失,因此建議大家選擇較大規格的魚苗。

  綜合分析,今年成魚價格和苗種價格都將維持高位運行,養殖利潤提高的同時,養殖成本也會隨之升高。因此今年養石斑魚必須選用優質高檔配合飼料。一方面是使用優質高檔配合飼料能夠保證較高的成活率,沒產量就沒利潤,少出2000斤魚,收入就少了將近10萬塊。況且,提高成活率就已經有效降低了平均苗種成本;另一方面是使用優質高檔配合飼料能夠提高石斑魚整體的生長速度,確保石斑魚在價格下跌之前上市。

  作者簡介:

  肖林棟,畢業於中國海洋大學水產養殖系水產動物營養與飼料專業,師從麥康森院士。畢業至今一直在青島七好生物科技有限公司從事優質高檔水產飼料研發和飼料應用技術研究。現任職公司南方大區總經理。



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