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導語：冬季喝粥，山東人常喝這4種，有甜有鹹，操作簡單，營養豐富
冬天喝粥，基本上就是玉米粥、小米粥和南瓜粥等，還有很多地方的人會煮一些特色口味的粥，比如說荷葉粥、皮蛋瘦肉粥等，這些有甜有鹹的粥品，在山東這邊特別受歡迎，早晨或者晚上一碗粥加上包子或者牛奶，基本上就夠了。還有的人會煲一些雞湯，裡面加入別的食材，只喝這個湯，大補又暖胃。接下來挨個學一下。
玉米地瓜粥
玉米地瓜粥是一種最常見的粥，我記得小時候我們家一到冬天，家裡天天早晨和晚上都熬玉米地瓜粥，天天喝都不覺得膩，地瓜特別甜，放時間越久裡面糖分越多，跟玉米糊糊熬在一起，特別甜，特別糯。現在城裡的人，也是每天早晨玉米地瓜粥，很多快餐早晨都有免費的粥喝，只要是去吃飯，就可以喝免費的粥，基本上都是一桶一桶的玉米粥。
做法：一勺玉米面，地瓜1-2個，將地瓜去皮切塊。在湯鍋中放入半鍋水，大火煮開，加入地瓜煮熟，一般需要10分鐘左右。
玉米面用涼水攪拌開，掀開鍋蓋，將玉米糊倒入鍋中大火煮開，轉小火慢煮10分鐘左右，看見地瓜粥很粘稠的時候，就可以關火了。
提示：
在做玉米地瓜粥的時候，攪拌玉米糊不建議用開水，這樣就會有疙瘩，也不會成粥，建議用溫水或者涼水，這樣粥特別細膩一點疙瘩也沒有。
地瓜建議切小一些，節約時間，孩子吃也不用擔心太大，還得佔用大人給弄開。
小米荷葉粥
荷葉粥是一道營養很豐富的粥品，裡面的主要食材就是荷葉、小米、大米和糯米等，有的人還會加入枸杞和紅棗一起煮，裡面含有豐富的維生素和微量元素，還可以敗火，效果特別好。建議每周3-4天熬一鍋，其餘的時間可以喝玉米粥或者小米粥，冬天即使暖氣再熱也不用擔心上火。
食材：大米一勺、荷葉適量、冰糖一把、枸杞一把、紅棗10顆左右。
做法：將大米淘洗1遍，放入裝有清水的鍋中，將荷葉撕碎一起放入鍋中，大火煮開，轉小火慢煮至軟爛，越久越好，枸杞和冰糖可以選擇煮至一半的時候加進去。
小常識：
荷葉具有清熱解毒和敗火的作用，如果單獨喝這種粥，建議吃點溫熱性的食物，避免會拉肚子或者是有寒氣。
夏天的時候，荷葉可以做很多冷飲和美食的搭配，可以解暑利尿等，效果都很好，大家可以堅持用荷葉泡水喝。
玉米蛋花羹
做法：兩個雞蛋，攪拌均勻以後，加入一點清水攪拌至看不見蛋清為止。玉米粒一把，清洗乾淨備用。
還需要準備一點黃油，將黃油和玉米粒放入鍋中並攪拌均勻，然後加入清水大火煮開，並加入白糖，最後加入蛋液並煮開，開鍋以後，就可以關火了。
提示：
白糖可以選擇在開鍋以後加，融化以後，鍋裡一直是沸騰的狀態，將攪拌好的蛋液慢慢倒進去，最後如果想更爽滑的話，加點水澱粉勾芡一下，滴幾滴香油，就可以喝了。
其實我推薦的這3款只是家常經常喝的粥品，還有很多值得我們每天都喝的粥，比如說玉米粥就很好，如果來不及加地瓜，直接熬玉米粥就很好。小米枸杞紅棗粥也很好，補血養胃又暖身。
希望在這個寒冷的冬天，大家可以多喝湯類，少吃辛辣和刺激性食物，保持一個健康的身體。