旅行的意義
有的人會為了大師的設計風格，高端的室內裝修，無邊泳池私屬湯屋去住一家酒店
有的人會因為一本書，一部電影，一段音樂，一個味道去住一家酒店
也有的人，僅僅為了舌尖上的一次享受去住一家酒店
吸引人的食物，就像《孤獨的美食家》裡所描繪的一樣
必然有懂得它的人，會與之相遇
獨樂樂不如眾樂樂，何況美食美景的奢享，更要帶上摯愛的家人同行才是完美，沒錯，開篇裡的背影，就是米果和媽媽啦，眼前是蔚藍的海，身後是海上的涵碧樓，山海相逢，饕餮可期，正是米果一家的遇見之旅。
The Lalu. 賞味沐湯之旅
用味蕾去發現
讓身心去感受
遇見.禪意和樂
身為海島之國的日本，飲食上最為突出的，便是對大自然的敬意。日料食材講究與季節的自然搭配，春筍秋蕈，夏瓜冬蟹，「不時不食」。
涵碧美食之旅的第一站是日式風味，來和樂餐廳品嘗「無菜單料理」，是一次歸零的體驗。忘記所有美食攻略，忘記倒背如流的八大菜系。只簡簡單單，一身素樸，進入到餐廳，讓味蕾從零開始。
一份優秀的刺身是喚醒味蕾的最佳開場，新鮮的藍鰭金槍魚蘸上芥末的辛辣，瞬間融化在舌尖。
日料中的天婦羅炸蝦，一定要選用一斤十頭的大蝦，精確至克，油炸之後需裹上一層油渣，方能呈現美妙酥感...看看米果果嘟嘟的小嘴，吃的一臉滿足~
精心烤制的鯖魚格外美味，擺盤也是十分講究，日式地道的風味，把娘倆都吃的美滋滋~
正如這眼前清酒，一滴入魂，和樂裡，也注滿了日料的靈髓。
滿心歡喜的吃完一餐後，剩下的時間交完全交由自己支配，漫步在饒富禪意的胡桃木空間，窗外海浪清風，夜空深藍，此刻，身心是完全的放鬆和愜意。
遇見.水沙漣
日月潭畔，湖光山色，景致非常，因其北半湖形狀如圓日，南半湖形狀如彎月，雙潭水色各異，湖中又有一小島遠望似附在水面的一顆明珠，當地邵族人命名拉魯島，但它也有一個讀之若口吐蓮花的美麗別稱——「水沙漣」。
晴日漫步涵碧樓，蔚藍的天空與白雲是此行的小幸運。一家人一起在涵碧樓私屬的沙灘上，聽著海浪陣陣，曬曬暖暖的陽光，歲月中最溫暖的陪伴，莫過於一家三口在一起的時光。
到處旅行的我，也算是吃遍了全國各地的各種美食，中華美食博大精深，歷史源遠流長，但卻鮮有人有幸品味到經典臺灣菜餚的獨到之處。涵碧樓有這樣一家中餐廳，名曰水沙漣，中華美食與寶島風味之精粹匯集於此，再融合了島城海味的鮮，是獨一無二的舌尖體驗。
一場中餐的盛宴從一份精緻的拼盤開始，盤中涵碧樓的LOGO精巧用心，擺盤也頗有構成感。
迎賓花彩風味拼盤
在水沙漣一定要品嘗的絕對是這道香酥小排骨，精選山地野豬腹腩中的三寸肋骨，加入高級紅參、肉桂、醬油以慢火燉煮8 小時入味，濃油赤醬，呈現肥而不膩的排骨，其口感嫩而多汁，也是當年蔣公的最愛。
水沙漣香酥小排骨
看看米果開心的樣子就知道這道金絲蝦球一定是小朋友們的最愛，好大一個，吃下去好滿足~
手工面線金絲蝦球
文蛤麻油雞滋補湯，美容養顏效果最好，小小一碗，卻是滋味十足。有些時候，越是簡單的食材，越能考驗廚師的能力，能把食材原本的味道做到淋漓盡致，也是一種高級。
文蛤麻油雞滋補湯
樹子蒸精選鱈魚片
芒果玉帶搭鮮奶泡
臺灣古早味蒸肉圓，粉皮內包著肉餡，和外面的醬汁一起吃，軟糯和筋道的口感在湯汁的催化下得到了升級，簡單一口的驚豔，還需細細品，慢慢嘗。
冰冰香純杏仁奶酪來結尾，是甜甜的奶香配上杏仁的微苦，是舌尖上絕妙的碰撞，毫不含糊，我能吃兩碗~
趁著冬季的寒意還未完全消散，我想，迎接初春最美妙的事兒莫過於一家人在溫暖的室內泡一泡熱湯，做一做SPA了。
面朝大海，一家三口的私屬湯屋，爸媽體驗源自峇里島的LALU SPA，米果獨自享1500米深海溫泉的滋養，簡直不要太幸福，看看這娘倆享受的小表情，我也就很滿足啦。
看著米果果開心的笑臉，就是我們最大的幸福~屬於一家三口的輕奢時光，好好享受吧~
如果說身體需要呼吸，那就來做一次SPA；如果心靈需要呼吸，那就來涵碧樓吧。
遇見.下午茶
山海之間，此時已是臨近日落時分。下午的陽光洋洋灑灑落進整個建築，坐擁山海的涵碧樓籠罩在一片金色的光輝之中。此刻，大堂吧裡的美食準備就緒，靜靜地等待著食客們的到來。
新鮮的時令水果製成了隨手可拿的小串，各式甜品，花樣茶飲，甚至鵝肝，意面，叉燒之類都有，滿足各種口味的需求。
隨便挑選也有了豐富多彩的一盤，想吃的幾乎都有，減肥什麼的，下次吧哈哈~
吃著美味的甜點，呼吸著涵碧樓獨特的香氛，慢悠悠的一下午，過的自在充盈，直到天色漸漸暗下，又即將遇見怎樣的美食呢~
遇見.法餐廳
遇見.涵碧樓裡的浪漫.
遇見.燭光裡的法蘭西.
味覺.視覺.觸覺.嗅覺.聽覺.
覺覺不凡
不止美食，遠處青島的夜景盡收眼底
精緻的餐桌，溫暖的燭光，艾菲爾鐵塔，今晚註定是海上涵碧樓最浪漫的一餐，法式優雅，就從開胃前菜開始吧~
甜蝦泡芙、溏心鵪鶉蛋配鱘魚魚子醬
肥美的鵝肝配上草莓果泥，是最經典的法式料理。
嫩煎肥肝搭草莓果泥及覆盆子蛋白霜
碳烤銀鱈佐蛤蜊奶油汁和醃菜
澳大利亞谷飼牛裡脊配時令蔬菜及牛肉汁
鮮嫩的牛裡脊配上時令蔬菜，葷素搭配，醬汁味道也是超級棒，米果果吃的超過癮~
一半海水，一半火焰，冰與火融化在口中。
火焰阿拉斯加佐咖啡或茶
在美食的享受裡，忘記了時間，月亮升起，夜空也安靜，只聽見海浪的呼吸。
幻變光影.是涵碧樓建築的靈魂.
你可.望穿空間找到自己.
亦可.望穿海面找見島城.
是夜.梵音冥冥.涵碧入畫……
和麼麼銳一起行攝
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