古代沒有冰箱,那他們是怎麼吃冰的?必須為我們的吃貨老祖宗點讚

俗話說得好，民以食為天，對於人類來說，只有食物才能滿足生存需求，而人們在最基本的溫飽問題得到解決之後，慢慢的就會追求更高層次的享受，因此種類豐富、頗具季節或地方特色的美食也就出現了。在21世紀的夏天，多數地域的氣溫已經高到讓人無法忍受，在烈日的炙烤下，很多地方就成了名副其實的火爐，這時候只需要來上一杯冰飲或是一碗冰沙，就能達到緩解炎熱的效果。而人們之所以能享受到冰飲、雪糕等美食，就離不開冰箱這一發明了。因此人們常常都在感嘆科技給我們帶來的好處，否則就會像古人一樣面臨著度夏問題。鮮有人知的是，古人雖然沒有冰箱，但他們一樣可以在夏天吃到冷飲，那他們是怎麼做到的呢？

其實古人遠比我們想得要智慧得多，雖然古代的科技水平遠不如現在，但人們依然通過種種智慧來改善自己的生活質量。而古人在夏天吃到冰飲的方法主要有兩種，一是藏冰，二是製冰。先來說說第一種方法，藏冰其實就是將冬天的冰保存到夏天，冬季氣溫驟降，河水等都會結冰，古人便想到了將河面等水域的冰加以切割的方法，等這些冰塊厚度達到近一米時，就將其運送到深挖的地窖中，也就是冰窖，周遭放上厚棉被等進行隔熱處理。由於這種存冰方式比較落後，所以很多冰都會逐步融化，因此古人們存儲的冰的分量往往比自己所需要的分量更多，等到第二年夏天到來時，這些冰塊就可以被取出使用了。

第二種方法就是製冰。早在唐朝時期，就有人發現可以通過硝石製冰，硝石其實就是在水中溶解吸熱的硝酸鉀。在發現這一製冰方法後，人們在任何季節都可以製作冰塊。在此基礎上，人們有發明了一種叫冰鑑的器具，夏季來臨時，人們只需將冰塊放入其中，就能享受這一青銅容器周邊的低溫空氣。而且人們也可將飲品、甜點、水果等放進來冰凍，就和今天用冰箱冰鎮食物一樣，可以說其功能十分強大了。

為了在夏天吃上冰鎮的食物，我們的吃貨老祖宗也真是拼了，雖然耗時耗力，但對於當時的人們來說，能在夏季享用冰塊，簡直是一大幸事。沒有冰箱的古人，就是通過這樣的方式在夏天吃上了與冰有關的食物，這中間就包括了冰鎮的飲料、甜點等食物，必須要承認，勞動人民的智慧果然是無窮的。雖然跨越了千年，但當時的人們依舊用自己的智慧來追求更高的生活品質，可千萬不要小瞧了古人的智慧。