現在在我們的生活中，有很多的人都是非常的喜歡吃一些甜品的，雖然說現在在我們的生活中，甜品店是越來越多了，裡邊賣到的甜品都越來越多，而且越來越好吃，但是現在還是有很多的人喜歡買上一些烘焙的工具，自己在家裡製作一些好吃的甜品，畢竟自己製作沒有多餘的添加劑，吃起來更加的健康，尤其是給孩子製作的一些東西，更要注意這些。
葡萄奶酥是一款非常熱門的小甜點，它屬於曲奇類的餅乾，外觀金黃，奶香味濃。儘管它與蔓越莓曲奇很相似，但在口感上比蔓越莓曲奇更香更酥一點。這兩者在製作上都很簡單，如同蔓越莓曲奇的整形手法一樣，只要你的刀法了得，就能切出非常整齊好看的餅乾形狀。
葡萄奶酥的製作流程非常簡單，就是打發黃油、攪拌、整形、烘烤。這款餅乾對擴展程度的要求不高，只要不讓麵團太過於鬆散，導致切割後難以成形就可以了。
如果在平時你也特別喜歡製作一些好吃的小甜點的話，就趕緊來學習一下這種葡萄奶酥的製作方法吧。
食材用料：
無鹽動物黃油80g 低筋麵粉190g 奶粉15g 鹽1g 蛋黃3個 糖50g 提子乾80g 表面蛋液適量
1.黃油室溫軟化，加入白糖用刮刀簡單拌勻防止糖粉飛濺，然後用電動打蛋器打發到稍微變白。
2.分3次加入蛋黃，每加入一個蛋黃都用打蛋器打勻，然後再加入第二個（如果一次性加入容易導致油水分離）打發均勻即可，不需要打很久。
3.篩入低筋麵粉，奶粉，鹽，用刮刀切拌均勻（一定不要切拌太久，切拌到沒有乾粉即可，如果切拌過度的麵粉會起筋，烤出來的餅乾就會硬，不是酥脆的口感）
4.加入提子乾揉均勻，放入保鮮袋，冷藏大概半小時，這樣方便後面的操作。
5.冷藏過後，用擀麵杖把它擀成長方形，厚度不超過1cm即可。
6.將面片切成均與的等份，每份約4cm*5cm的長方塊，這個沒有過多要求，大概這個大小就行的，只需要均勻一致，烤盤墊上矽油紙，然後把面片依次放到烤盤中。
7.將烤箱160度預熱的時候，給餅乾表面刷上一層蛋液。預熱完畢後，放入烤箱中層，烤20分鐘即可。
8.剛剛烤好的餅乾很酥，但是先別碰，涼了再吃口感更好。