文/作者:薛菇涼/薛薛小太陽
本文為薛菇涼/薛薛小太陽原創,若轉載,請聯繫作者。
關注薛菇涼,查看更多文章。
一向以「老好人」著稱的黃曉明,這次翻車了。
因為《中餐廳3》裡的「霸道總裁」表現,被網友口誅筆伐不休。甚至被戲稱為是「死了老婆後,一心作妖的蘇大強」。
這陣勢,完全不輸當年觀眾們對他的「邪魅狂狷笑」的討伐和嫌惡。
遙想《中餐廳》第一季,黃曉明被趙薇懟懟懟,懟到一口老血窩在心裡,不敢噴出來。
哪想到了第三季,他就搖身一變,被「千夫所指。
他成功地憑一己之力,洗白了老婆Angelababy。
心疼的網友湧入楊穎的微博,為她鳴冤「怎麼忍受得了黃曉明這麼久」。
連擔任前兩季《中餐廳》店長的趙薇也頻頻上了熱搜。
本來被認為當店長當得可有可無的她,依靠黃曉明的反面襯託,被網友蓋章認定高情商、高智商。
黃曉明到底做了什麼,竟然淪落到眾人嫌的地步?
來,薛菇涼給大家捋捋。
第三季《中餐廳》號稱「史上最高配置」。
黃曉明接棒趙薇,成為新一任店長。
經歷過第二季歷練的王俊凱,此次繼續加盟,領命大堂經理。
氣場強大的秦海璐掌握財政大權,走馬上任財務總監。
天生活潑,戲稱自己是「中國最紅的女演員」的楊紫擔當茶水小妹。
而主廚林述巍雖是素人,但來頭不小。曾擔任過G20峰會主廚、世界旅遊大會主廚、全球財富論壇晚宴主廚。
負責過國宴的人來做一檔小小的綜藝節目,殺雞焉用牛刀的既視感。
這樣的組合,怎麼看都是大幹一場的架勢,結果卻鬧得人心浮躁、怨氣衝天、亂忙一氣。
除了秦海璐持續的「低情商」被吐槽,槽點最大的就是黃曉明的霸總人設。
總結起來,黃曉明作為一店之長,槽點主要有三。
秦海璐掌管財政,為了緊張的經費不惜向大手大腳、不計花費的林主廚開炮。
黃曉明明明剛答應了秦海璐要控制好支出,轉頭又對毫無金錢概念的林主廚說「買,全買」。
本來後廚與黃曉明定好了營業時間,結果黃曉明一看到門口有客人,全然不管食材還沒有準備好,不管約定的營業時間還沒有到,全部拉進來。
客人來了,他立刻發號施令讓後廚上菜。
被打個措手不及的後廚,自然不能保證菜及時上桌,這就成為了黃曉明大發脾氣的導火線。
黃曉明提出了中午賣套餐,因為不適合實際情況,從一開始就遭到眾人的反對,但他一意孤行。
後來,經過實踐之後,套餐果然不適合。
包括主廚、秦海璐、王俊凱在內的人都提出改良之策,但是黃曉明斷然拒絕,要一切聽自己的,自己說了算。
當主廚一人面對十幾人的訂單時,一邊忙得滿頭大汗,一邊問客人的點菜份量。
黃曉明只會滿臉不耐煩地大吼「做完,全做,有多少做多少。」
被吼到蒙X的主廚還是不知道要做多少道菜,只能滿腹心酸地把所有食材都做完。
林主廚辛辛苦苦給客人做完飯,還要忙著做員工餐。
黃曉明做起了甩手掌柜,完全不管別人的辛苦,就等著吃。順帶在吃飯的時候,對主廚大呼小叫,各種批評指責。
林主廚幾次欲辯駁,被他大手一揮,蠻橫打斷。
連王俊凱都看不下去了,剛說了幾句,被黃曉明駁斥回來,只能暗地裡撇嘴。
真是讓人氣得肝兒疼。
黃曉明在娛樂圈混了這麼多年,交友廣泛,各方熟識,他會是一個無情商、低智商的人嗎?
顯然不是。
對待比他級別高或同級別的人,他的態度完全不是這樣的兇惡、蠻橫。
哪怕對待素不相識的顧客,他態度和藹可親,像專業的五星級管家,但是轉頭面對自己的同伴,卻變得兇神惡煞。
這就是常見的「窩裡橫」。
為什麼他像被下了降頭一樣判若兩人?
看看兩季元老王俊凱的反應,就知道兩季的差別在哪裡。
黃曉明沒有意識到自己是店長,他以為是老闆,還是剛愎自用的私企小老闆。
店長是一店之長,是要和所有員工打成一片,榮辱與共,一起把店開好。
而老闆則是發號施令,在後面揮鞭子抽人的。
黃曉明把自己當成了老闆,上來就把自己和其他人對立了。而且他還是不懂經營之道、只知道一味瞎指揮的那種。
參照第二季,趙薇是努力削減、模糊自己的店長權威,善用策略、適時調整、及時總結,帶著一群小夥伴嘻嘻哈哈地就把事情做好了。
每個人既分工明確,又互相支援,製造美食的同時,又享受快樂,氣氛融洽輕鬆。
趙店長還不忘充分發揮每個人的潛能,激勵大家盡心做好。到最後,每個人都有拿手菜,都是廚藝擔當。
但是到了黃曉明這裡,他是在努力強化自己的權威,生怕別人忽視了自己的存在。
潛臺詞就是你們都要聽我的,要把所有的事情做到我定下的目標,你們的意見,我不care。我要當甩手掌柜,順便抽時間發號施令罵罵你們。
所以,在黃曉明的指揮下,每個人都成了四處亂撞的蒼蠅,忙得團團轉,但是不知道忙在了哪裡。
既沒有得到老闆的認可,還被迫承受老闆的指責,氣得只能撇嘴、翻白眼。
整體氛圍壓抑不說,做事的人忍氣吞聲,心裡窩著火,還怎麼做事?
對外,黃曉明不會審時度勢,制定有效的經營策略;
對內,黃曉明不能服眾,不能穩定軍心,出了事不能有效地溝通解決,不懂得安撫眾人,只會強硬地壓制,與暴君有什麼區別?
相信很多人都看得出來,最適合黃曉明的職位不是店長,是大堂經理。
他慣常做的就是迎迎客人,賠賠笑臉,聊聊天,送點小禮物,送客人出門。
身在店長之位,他不統籌全局,不懂得支援該支援的地方,卻去搶了王俊凱的大堂經理職責。這就是他的失職!
黃曉明和趙薇的區別就在於放權。
越沒有底氣的人,越希望維護自己的權威,越要大權在握。
他們就像兩個小學生做班長,但採取了完全不同的方式。
趙薇是那種從小當班長當慣了,根本不把這個職位看的很重,知道該怎麼收放自如,不需要通過強調自己的權威來管制同學。
所以她對症下藥,遊刃有餘,帶著新老朋友一起玩票兒,卻把事情做得很好。
而黃曉明是那種從小沒當過班長,猛然領受了職位,就如臨大敵,端起架子,特別強調自我。
越不擅長做店長,越害怕聽取別人的意見,越不懂得放權給別人。
此處立下flag,如果黃曉明肯放權讓王俊凱去提意見、去做事,《中餐廳》絕不會像現在這樣一團亂麻。
不得不感嘆黃曉明是被寵大的,看似很乖,其實骨子裡很任性,但也只敢窩裡橫。
周圍的人遷就他遷就慣了,導致他對身邊的人敢發脾氣,對外人反倒客客氣氣,和藹含笑。
就像趙薇開玩笑所說「長姐如母」,有趙薇在,黃曉明就有了主心骨,他做弟弟做慣了。
很多人疑惑,第一季黃曉明做常駐嘉賓,第二季做飛行嘉賓,做起大堂事務、和客人談天說地都沒問題,事情照樣井井有條。
為什麼到了第三季,卻不可以了?
那是因為有熟悉的人在替他收尾,有別人在各司其職,配合他的工作。
第一季有趙薇、張亮收底,第二季有舒淇、蘇有朋、趙薇在替他解決後顧之憂,他認識他們多年,相互的脾性、習慣都了解。
但是第三季,熟悉他的人幾乎沒有,懂他的人不在,他必須要自己做主心骨,就顧此失彼了。
所以,向來不擅長把控全局的黃曉明深感無力,覺得別人處處掉鏈子,跟不上自己的節奏。
其實,是他自己沒搞懂。他必須要保證後院不起火,才能繼續像前兩季一樣。
沒看向來火爆彪悍的秦海璐都制不住他嗎?就是因為不熟啊。
如果是熟人,熟到不必顧忌彼此的面子,分分鐘吵起來那種,黃曉明早就慫了。
希望能把趙薇請來,治治黃曉明。
或者要其他人奪權,讓黃曉明專門去做他的大堂經理。
本文為薛薛小太陽原創,可任性分享此文。若轉載,請聯繫作者。