在北京，
有家牛排餐廳從來不會讓人失望～
無微不至的浪漫體驗，
四公分的厚牛排，
從環境到服務，從味道到價格，
處處都能給人營造出一種驚喜氛圍！
雖然是網紅，
但品質卻一如既往的好，
要想花最少的錢體驗一下美式大牛排的魅力，
必須來英皇中心的牛排家感受一下～
坐落在長安街上，
英皇中心這家店因為獨特的地理位置，
顯得更加吸引人。
店內的吧檯長41米，
是北京最長的吧檯，
同時也體現出了長安街上九五至尊的尊貴感！
明亮寬敞的環境和暖黃色的燈光，
是牛排家不變的元素，
一走進來就會讓人感受到一股浪漫的氣息，
在這樣的環境下吃飯，
才是小仙女們的最愛~
偷偷告訴大家，
英皇中心還可以經常偶遇謝霆鋒哦～
明亮的開放式廚房讓人覺得很安心～
在這裡，食客可以自己挑選牛排。
說到英皇店，最特別的還是
可以稱得上牛排之王的乾式熟成大份厚牛排！
所謂的乾式熟成，是指牛排
在適當的溫度及溼度的情況下，自然熟成。
是很傳統的製作方法。
也被稱為健康牛排，不僅費力且成本極高
牛肉需要放在無塵空間的熟成室，
嚴格控溫2°C~4°C，溼度在80%的環境中,
放置至少28天，汁水浸泡牛肉形成酵素，
使牛肉汁水釋出30%。
雖然工序複雜，
但是這樣的牛肉會更嫩，也會更醇香！
五星級的製作手法才不會辜負上好的牛肉，
採用龍眼木荔枝木，
優化了傳統的烹飪方式，
味道當然會更勝一籌～
採用500°F高溫炙烤，
放進，斥資40多萬從美國運到北京的專業烤爐中，
烤制20~30分鐘。
所以牛排比其它地兒更香、更入味
牛肉汁也會瞬間鎖住不會外流！
牛排的份量真的很大，肉很緊實，邊緣很有嚼勁，經過乾式熟成後的肉汁果然更豐富了，能清楚感受到汁水隨著牙齒的咀嚼而散溢開來。
五分熟的口感最好，邊緣略肥，入口很嫩，先嘗原味，讓口腔感受下西冷的原香，再撒上海鹽，味道會更鮮美一些～
點西冷牛排的套餐，還會有兩個配菜。XO醬炒龍豆，蝦醬的香氣很濃，龍豆脆脆的，吃起來比較清爽。
芝士奶香黏玉米，濃濃的芝士香氣，玉米軟糯可口，烤的微焦，嚼起來很香甜。
除了有讓人讚不絕口的牛排，
他家別的菜品也是讓人回味，
而且還經常推新菜~
金槍魚沙拉裡還有鵝肝丁和芝士碎，牛柳的用料也很捨得，這個一定要搭配上薯片吃。味道很驚豔，外酥裡嫩，焦香中又透著金槍魚的軟嫩，回味無窮～
新鮮醃製的三文魚，搭配上脆嫩清爽的蔬菜，三文魚肉很緊實，入口鮮嫩，不過下面的苦菊會帶點微微的苦味，感覺比較養生。
這道菜不光擺盤精緻，用料也很講究，阿根廷紅蝦肉質鮮嫩，帶著芝士香氣，再搭配上旁邊的薩薩醬，既有菠蘿的酸甜口感，又有蛋黃醬的香氣。
這裡的甜品不光顏值高，味道也比外面許多甜品要好，百香果的香氣比較濃鬱，所以入口酸酸的，搭配上奶油一起吃，回味會甜一些，上面還有新鮮的芒果粒，口感很豐富。
如果你之前就是牛排家的忠實粉絲，
那一定要來英皇中心體驗一下
這家不一樣的牛排家哦～
牛排家建國門旗艦店
地址： 北京市建國門外大街丁12號英皇大廈二樓
電話： 010-58464388；17001135555
營業時間：11:00-22:00
預估人均：330元