電影《美食總動員》講述註定在垃圾堆度過平淡一生的小老鼠小米，夢想成為站在世界之巔的美味大廚。機緣巧合，瑞米來到了廚神法國名廚奧古斯汀·古斯特的餐廳，認識了資質平平卻認真的學徒林奎尼，瑞米幫助他做出一道又一道精美大餐。最後他烹製出全巴黎最棒的普羅旺斯燜菜，成就了一個廚房神話。
這部電影以法國餐廳為背景，原因是地球人對法餐的熱愛，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法國人一向以善於吃並精於吃而聞名，選料廣泛，加工精細，烹調考究，滋味有濃有淡，花色品種多；
法式菜還比較講究吃半熟或生食，如牛排羊腿以半熟鮮嫩為特點，海味的蠔也可生吃，燒野鴨一般以六成熟即可食用等；法式菜餚重視調味，調味品種類多樣。今天小編就給大家介紹幾道地道又不得不吃的法餐。
鴨胸Duck Breast
鴨胸在法國是一個特色菜，配上「義大利老醋和蜜糖汁」，味道很香濃，鴨胸肉很嫩，味道濃鬱。
法國羊鞍扒The French lamb steak
法國羊鞍扒做法：取用七指肋骨羊排，肉質格外嫩滑，而且無羊的羶味，再配上香草汁、薄荷汁或芥香汁，簡直是絕佳享受。
法式鵝肝醬Foie gras
法國菜裡頭，有著世界三大美食之稱的便是法式煎鵝肝了。對法國人來說，鵝肝醬是年菜或節慶時吃的菜，將鵝肝醃漬後用烤箱烤，然後冷凍切片就可以享受美味了。
馬卡龍Macaron
馬卡龍作為法式點心的代表，擁有酥鬆的外皮和柔滑的內裡。而且處在一片甜膩過頭的甜品中，絕大部分的馬卡龍還算是誰都能接受的甜度，熱量也可以包容。如果喜愛甜品的話，可以一試。
可麗餅Crepes
可麗餅是一種風行全歐洲和世界許多角落的美食，有時意譯為法國薄餅或法國蛋餅，主要有麵粉、雞蛋、牛乳、奶油等。可麗餅主要分為甜和鹹兩種口味：甜可麗餅是在餅皮製作完成後灑糖粉、抹果醬、包覆水果丁、搭配融熔巧克力或同冰激凌等配料一起食用；鹹可麗餅在製作時可加入加乳酪、火腿、雞蛋、蔬菜、香菇、肉類等 各式可能的配料烹調。
法式甜點 French Pastry
浪漫的巴黎，自然有甜蜜美食的存在。甜點店在大街小巷林立，不論是百年老店還是創新店鋪，都挑逗著顧客的視覺和味蕾。入口即化的慕斯、蓬鬆的舒芙蕾、層層精緻的巧克力歐培拉、濃厚的布朗尼……無數極致的甜點，透著誘人的光彩，讓人心生嚮往。
法式蝸牛 escargot
法式蝸牛幾乎是所有造訪巴黎的老饕們必點的美味，廚師通常會在碩大的蝸牛肉上塗一層奶油，再將蝸牛肉與蔥、蒜混合，拌上調料後塞進洗乾淨的完整的蝸牛殼中，放入爐火中烘烤，出爐之後，便成了味道鮮美的正宗好蝸牛。
牡蠣Oyster
在巴黎的很多餐廳，尤其是法國、比利時等風格的餐廳中，都有很多新鮮味美的海鮮出售。而最值得稱道的要數牡蠣了。法國牡蠣體大、肉細、汁多，是法國人鍾愛的美食。若佐以口感偏幹的白酒，牡蠣的味道會更鮮美。
裡昂幹紅腸rosette de lyon
著名的裡昂幹紅腸rosette de lyon，做法是在腸衣中灌入醃製好的豬腿肉，然後切片食用，是不可錯過的法式料理。
鑲牛肚 tablier de sapeur
又叫「工兵圍裙」（ tablier de sapeur），這道菜要把牛肚在白葡萄酒醃漬一整夜之後在煎熟。牛肚也可以滾上麵包屑再煎。可以在裡昂特色小飯館裡品嘗這道菜，據說非常美味。
裡昂乳酪Lyon cheese
裡昂的乳酪世界聞名，種類多達100種以上。每種乳酪都擁有截然不同的口感，除了直接切片來吃，還可將融化的奶酪加入酒混合，也可以搭配冷肉、馬鈴薯等，是補充體力的上品。
恰如法國人對美食的執著，對時尚的追求有過之而無不及，Le Tanneur誕生於法國，百年的皮具品牌，四大皮具生產商之一。每一個產品的出現都蘊含著法國人對品質精益求精的追求。
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