每逢佳節胖三斤
但是這個春節
你可能已經胖了十斤
因為時隔四年
大年初四晚上
讓千萬吃貨期待的《舌尖3》
重磅回歸！
不知道是不是原來的配方
還是不是原來的味道
讓美食GoGo帶著你去
一探究竟！
噴香的芝麻油
點著紅點的年糕
慢慢綻放的菊花(ꈍᴗꈍ)
但是在已經播出的前四集中
以「器具」為主題的第一集
首次以烹飪器皿的視角觀美食
更是引起了大批網友的吐槽
從河南穿山灶，到章丘手工鐵鍋，接著銀杏砧板、淮陽菜刀，最後是精美瓷器碗碟。炊具固然重要，但美食也依舊撩人。我們的舌尖美食到底在哪裡？
- 石烹松茸 -
松茸被譽為「菌中之王」，在中國東北和雲南生長，松茸口感鮮嫩滑脆，吃起來猶如鮑魚，石鍋松茸由於是石鍋烹製，松茸的美味被牢牢鎖住。
烹飪之後，爽滑依舊，湯汁融合了松茸的味道，喝一口，鮮香縈繞於唇齒之間，是絕鮮之美食。
- 煎轉黃花魚 -
這道魚一出鍋，一股香氣就撲面而來直入脾胃，馬上勾起了人的食慾，煎轉出的黃花魚，外表酥脆而肉質細嫩，入口含化。
用筷子夾起一塊魚肉，食之黏口、外焦裡嫩、滿口鮮香，真想馬上來碗大米飯，就著黃花魚能吃到撐。
-九轉大腸 -
此道菜特殊之處在於味道的豐富，魯菜一般以鹹鮮為主，然而這道九轉大腸卻融合了酸、甜、香、辣、鹹五種味道。
五種味道融合一起，在舌尖蓓蕾炸開，加上大腸酥脆的口感，實乃魯菜的中上乘經典佳餚。
- 揚州瓜雕 -
「歷史上淮揚菜注重菜品形態，運用花刀鏤刻而成的瓜雕被稱為揚州一絕」
「揚州瓜雕」的製作過程讓人驚嘆，只有淮陽大師傅才會的十字花刀，把瓜雕得精美絕倫，巧奪天工。
- 翠珠魚花 -
此菜刀工精細，花紋清晰均勻，主料選用青魚，魚花採用整段魚肉剞花刀的方法，相對於用青魚製作菊花魚來比，美觀且省時省料，魚昂首翹尾，口戲翠珠。
魚花自底從大至小，澆上調製的番茄酸甜汁，似火紅的繡球花盛開在大橢圓形盤中，色澤鮮豔光亮，魚肉外脆內嫩，口味酸甜。
- 金邊白菜 -
這道菜食材雖是最普通的白菜，但是處理手法卻足以讓人讚嘆，此道菜需用陝西特殊技藝花打四門烈火炒制。
在烈火烈油中幾經翻炒，白菜不焦糊，汁水不流失，脆感依舊在，炒菜技藝與火候難度可見一斑，難怪深得慈禧太后喜愛。
- 西蜀老壇泡菜魚 -
老壇酸菜的味道諸位吃貨不陌生吧，哈哈哈哈，老壇酸菜面當年稱霸方便麵圈。
不過《舌尖3》裡的這道酸菜魚，是由正宗的四川泡菜烹製而成的。味道還用描述嗎？酸辣口感想想都讓人口水直流！
- 豆參煮魚 -
富含蛋白質的豆參營養價值頗高，搭配鈣質和蛋白質含量高的魚頭一道烹飪，色澤白皙誘人，口感清爽順滑讓人回味。
豆參飽吸高湯濃汁，渾身水亮，一口咬下，熱湯四溢，綿軟如絮，鮮香滿口，令人不願輟筷。魚頭筷入刺落，松而不散，肥而不膩，湯若羊脂，入口其鮮無比。
想必你又要在深夜守候
垂涎不止了
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就不要打聽我的體重
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#讓你大流口水的舌尖美食#
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粉絲福利喲~
我蛙在皚皚白雪中走失？不要再發美蛙火鍋圖嚇唬老母們了！