你能吃辣嗎?在辣味的「江湖」裡,四川人墊底,辣條只算入門級

2020-12-25 小美的美食工坊

不拉出地圖來看一看,很多人都想不到,我國竟然有那麼多地方都吃辣。

川渝雲貴贛湘鄂,再加上一個遠在西北邊陲的新疆,祖國的西部基本上都被吃辣的大家族給「承包」了,更讓很多朋友感到驚訝的是,就連西藏人也是很能吃辣的!

在中國的「吃辣排行榜」上,一向以麻辣出名的四川,其實只能算是底層。

雖然現在川菜非常流行,也讓很多祖國東部的小夥伴們嘗到了吃辣的樂趣,但是像小美這樣的川菜愛好者,也不得不承認,川菜館之所以經常爆滿,是因為川菜的辣味,尚且是能被東部人民所普遍接受的。

大名鼎鼎的水煮魚,水煮肉片,麻婆豆腐,即使是在廣東這樣口味清淡的地方,也是很有市場的。小美身邊基本沒有朋友吃不下去川菜,可能吃的時候要喝不少冷飲,但從來沒有見過堅持不下來的。

全國人民都喜聞樂見的辣條,更是根本就不算什麼,一般都是鹹味比辣味要更重,算不上什麼挑戰。

今天,我們就來說一說真正特別能吃辣,不過比較「冷門」的幾個地區,到這些地方旅行的話,一定要當心腸胃的安全哦!

西藏

西藏人民之所以特別能吃辣,並不是因為愛吃辣,而是他們的辣椒實在是太辣了。

如果有朋友要去西藏旅行,千萬不要輕易嘗試他們的辣椒。高原上的辣椒,你看上去是普普通通,好像沒什麼威脅性的,真正嘗一口就知道,那種火辣辣的感覺,就好像喝了一口高度的燒刀子一樣,燙得人胃疼。

西藏人基本上不以能吃辣這件事自居,也是因為人家已經習慣了,還以為自己吃的辣椒就是普通的辣椒呢。

去旅行的朋友,千萬不要貿然嘗試西藏的辣椒,對胃有傷害是一方面,另外還可能加劇高原反應,那種滋味就別提了。

雲南

你以為雲南就等於小清新嗎?看看雲南人吃芒果的方式,真讓人大開眼界。

在雲南,有一種獨特的芒果吃法,就是用青芒蘸著辣椒麵吃。

這樣的青芒並不香甜,有種青澀的味道,蘸上辣椒麵之後,反而不顯得苦了,有種獨特的風味。小美也試過,結果第一口就嗆到了,眼淚流了滿臉。

如果你去雲南,為的是品味一下小清新的風景,那就吃吃過橋米線吧,不要輕易嘗試雲南的辣菜了。

湖南

湖南能吃辣,是很多人都知道的事情,畢竟《辣妹子》這首歌唱的就是湖南姑娘。

但是,很多人估計不知道,在湖南有一道菜,叫做「辣椒炒辣椒」。

是的,辣椒就是最主要的食材,湖南人吃的不是辣味,而是辣椒本身,這一點真的算是非常難得。

別的地方吃辣椒,是用辣味當調味料,湖南人吃辣椒,那是真的在認真地吃辣椒啊!

要說對辣椒最「尊重」的省份,那必須得是湖南了,辣椒自己都感動哭了。

你認為自己吃辣的能力怎麼樣呢?

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    吃辣等級表,一共有「10級」,辣條只是入門級,你能吃到第幾級?美食的味道有很多種,一般來說有酸、甜、苦、辣、麻、鹹、香、澀等,而「辣味」是最特殊的一種,因為其他幾種都是「味覺」感受,唯獨「辣味」是「痛覺」。也就是辣是疼痛的一種直觀反應。
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