香甜綿軟的自製白吐司,塗上各種醬料,描繪成可愛的小動物模樣,不但好吃,而且更有趣味,更得小朋友歡心,順手拍個照片吸引了一大波忠實的粉絲。
火腿 2片
1. 將常溫牛奶和酵母粉倒入廚師機桶內。
2. 用高筋粉蓋住牛奶表面,再倒入細砂糖、鹽和雞蛋,啟動廚師機和面,攪成光滑的麵團,加入色拉油或軟化的黃油,繼續揉面,直到完全吸收後,形成薄膜。
3. 裝入盆中,蓋好保鮮膜,發酵成兩倍大後,重新放入廚師機內攪動排氣。
4. 靜置面10分鐘後,藉助廚房秤輔助,分成稍大的兩塊和稍小的兩塊。
5. 取一塊擀成均勻的厚片,捲起,接口朝下。
6. 如圖這樣,將較大的兩卷放在底部,稍小的兩卷呈井字形放在上面,充當耳朵。
7. 再次進行醒發,等待時間70分鐘。
8. 醒發到吐司磨具七八分滿時,烤箱調整旋鈕,選擇上下火同時加熱,上火311華氏度(155攝氏度),下火329華氏度(華氏度165攝氏度),烘烤40分鐘,完成後趁熱倒在晾網上。
8. 稍晾涼後,切厚片。
9. 將花生醬、芝麻醬、巧克力醬、奶油、沙拉醬分別裝入剪口裱花袋,在吐司片表面勾出輪廓,塗抹填充內部,再用融化的黑巧克力畫出五官即可。
小 Tips
如果嫌麻煩可以在超市買吐司或者提前一天做好吐司,早上起來,簡單的裝飾一下就可以了。
思慕雪,小小杯中囊括了水果,乳製品,堅果,鮮果汁,等等,可以根據自己的需要和口感來改變杯中的各個食材,做法簡單非常的快手,既健康又營養豐富,忍不住拍個照片在朋友圈耀耀。
堅果 適量
1. 草莓洗淨,切片,貼在杯子內一圈。
2. 底部放少許酸奶。
3. 取一片燕麥掰碎和堅果混合好後放入杯子裡。
4. 拿少許酸奶和草莓用破壁機打成糊,倒入杯中,再放適量酸奶在中間。
5. 再取一塊燕麥掰碎和堅果混合好後放入杯子裡。
6. 最上面鋪上酸奶即可,簡單裝飾一下,一杯美味健康的思慕雪就做好了。
小 Tips
可以變換著水果和堅果來補充不同的維生素和礦物質。早上雖然時間很緊張,但是思慕雪非常的快手,只要手邊有的水果都可以用,這麼營養豐富又可以瘦身的飲品一定會成為你的最愛。
淡奶油餐包口感柔軟,還融入了滿滿的奶香味,塗抹上酸甜的果醬,配上一杯熱牛奶,鄰居都忍不住想過來蹭飯吃了。
食 材
全蛋液 50克
高筋麵粉 200克
淡奶油 40克
玉米油 20克
糖 20克
鹽 2克
1. 麵包的所有材料,按照先液體後固體的順序,全部放入麵包桶直接按動發麵程序,90分鐘後面醒發好。
3. 直接分成9個面劑子滾圓,放入放盤二次發酵。
4. 二次發酵2倍大,每個餐包生胚上面用油紙剪出一個小愛心放到上面。5. 篩入麵粉,用鑷子輕輕把紙片捏走。
6. 烤盤放入預熱好的烤箱內,中層,上下火,338華氏度(170攝氏度)20分鐘。
7. 烤好取出,鬆軟可口的愛心淡奶油餐包就做好了。
小愛心可以用紙疊好,直接就剪出9個,餐包的大小可以隨意而定。烤箱時間根據自家烤箱性能設定。
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