在北海尋找有故事的美食，肯定要享受大海的饋贈，今天，小馬就帶大家到海邊撩螺去。
由於天公不作美，本吃貨這次到北海看夠了烏雲密布、雨水淋漓了，眼瞅著要打道回府了，心裡那個急啊，可沒想到，在北海停留的最後一天，天居然放晴了。
面對一望無際的海面，本吃貨突然想吟詩一首：大海啊，全是水，為什麼我一眼望不到邊，因為我是近視眼。但是要捕螺，本吃貨還是看得清的。
螺的品種有十幾二十種，花螺，海蚌，橡皮螺，紅螺最多。聽著擁有20多年捕螺經驗的祥爺說得這麼盡興，我的心痒痒的，恨不得一頭扎進海裡。
有點遺憾啊，不過等見到了捕螺人本吃貨才知道，下海捕螺不僅要有技藝，還得全副武裝，因為得下到4米深的海裡，至少呆一個小時以上。
真是誰知盤中餐，粒粒皆辛苦了。捕螺的人辛苦，吃貨們等得也辛苦，哎，終於有人浮頭了。
收穫多多，整一桌全螺宴，完全不成問題啊。可真正這麼多螺齊聚一堂時，該從哪一道下口呢？
原來，這兩道螺是店裡的招牌，做法上結合南北風味，所以黃大廚重點推薦。這個香螺是我們用醬汁泡入味，裡邊跟外面綜合結合出來，非常美味，這個蟶子螺，別看它外表有辣椒和蒜，這兩樣東西剛好掩蓋它原來的腥味，不會掩蓋了鮮與嫩。可沒道出怎麼個南北風味法啊？
原來20多年前，愛好美食的黃石坤隻身闖蕩北京，在一家主打海鮮特色的飯店做主廚，認識了在那做經營管理的謝永旭，多年工作相處下來，讓大謝永旭5歲的黃石坤認定了這個西安小老弟。他從凌晨的三點，跟著人家去拿貨，去看貨源從哪裡來，怎麼樣的貨源都分得很清，就算同一樣的海鮮也有好幾個檔次，所以他對海鮮的文化非常了解。兩人情同兄弟，所以當謝永旭叫上黃石坤一起來北海發展時，黃石坤毫不猶豫跟了過來。
之前一個很好的朋友，來這邊準備開一家大的海鮮餐廳，想更好把螺這塊，海鮮這塊市場做得更大。北海的海鮮口感脆，有彈性。新鮮打撈上來的各種螺，配上黃大廚融合了南北口味的精湛廚藝，把各種螺的口感發揮到極致，但嫩、鮮也始終貫穿其中。
這裡↓↓↓撩螺去！約！約！約！o(*≧▽≦)ツ
地址：北海市海城區茶亭路
空中花園餐廳
電話：0779—2289360
歡迎大家報名參加廣西新聞頻道《新聞在線》的「吃貨喜樂會」。第一步：首先在《新聞在線》直播期間，拍下您和直播畫面的合影。把照片發送到「廣西新聞頻道」的官方微信。第三步：請回答出這個星期誰帶隊去吃什麼？這個問題你得回答喲，這樣才有機會被選中。（這個問題很重要！）直播畫面的合照，您和友仔友女的資料，還有回答的問題：
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記者｜馬盛德 高睿
編輯｜李金蘭
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