探訪一家百年南貨店,讓小說場景變成現實直播

1990年，剛剛拍完電影《阿飛正傳》的王家衛回上海探親，入住當時剛剛開業的上海花園飯店。

上海花園酒店

花園飯店的一樓開了家日本的百貨公司，售賣許多外銷產品。其中一瓶紹興老酒，吸引了王家衛的目光。這瓶老酒是紹興老字號沈永和的「天女」酒，據說是以精白糯米為原料、元紅酒代水的獨特釀製方法釀出的上乘美酒。

沈永和的黃酒，王家衛買了三瓶，卻一直捨不得開瓶暢飲。直到今年《繁花》電視劇準備開拍，他才將老酒獻出。王家衛說，這藏了三十年的老酒，在三十年後《繁花》開拍之日，「或許恰是開瓶分享之時」。

王家衛收藏 沈永和「天女」紹興黃酒

1990年，普通的上海市民想要買瓶紹興老酒，首先想到的大概不是去小資豪華的花園飯店或日本百貨，而是街頭巷尾就能看到的販售南貨的小商鋪：南貨店。

所謂「南貨」，就是指長江以南盛產的商品，金華火腿、紹興黃酒、南京板鴨、寧波海味、嶺南乾果……這些都是南貨店的主要營生。而在上海經營南貨行當的店鋪中，名聲最響的，當屬三陽南貨店。

三陽南貨店

三陽南貨店1870年（同治九年）在上海創店，當時店址選在一條叫做「花園弄」的長街上。這條長街，毗鄰租界的跑馬場，時常有巡邏騎隊或兜風馬車徐徐而過，因此又被市民稱為「大馬路」。這也是上海人稱城市道路為馬路的開端。

這條「大馬路」就是如今寸土寸金的南京路步行街。三陽南貨店自創店以來，坐落於南京東路630號一百五十年，至今未曾易址。

三陽南貨店舊照

三陽南貨店最初是由寧波畈田塘八位唐姓商人合辦，因此它除了常規的南方果品、乾果海產之外，還特別販售寧式糕點：春節供麻棗；端午制蜂糕、烏饅頭；夏令有薄荷糕；中秋賣月餅；隆冬售藕絲糖。春酥、夏糕、秋餅、冬糖，節氣變換，四季糕點輪番應市，都是再好不過的美味。

三陽南貨店招牌點心

2020年7月，寧波籍作家張忌推出了他的最新長篇小說《南貨店》。

張忌筆下的南貨店，只是江南小鎮中的一間小小的鋪面。主人公秋林在這一方南貨店小天地中學習、成長。豆腐老倌的一碗豆漿給他安慰，三個老師傅的經營絕活讓他定心。南貨店內人來人往，秋林見識了人情變故，自身亦成為俗世眾生相中的一角。

張忌筆下的這間南貨店，雖然不似三陽南貨這樣招牌響亮，卻也是由一把算盤、一卷帳簿、幾斤魚乾、幾斤老酒等搭建起來的妥帖、平穩的日常。甜點、醃貨、乾果、海味、窗欞、燈籠、招牌、算盤，泛著光澤的舊物之下，是我們曾以為牢固的生活。

一家小小南貨店，也許就可以盛放下整個世界與時代。

150年前，幾個寧波商人在「大馬路」上開辦的一間小小鋪面，如今已經變成聲名遠揚、生意興隆的「老字號」。這其中的變遷、浮沉、酸楚與榮光，如今也不再被世人所熟知。

今年七月，作家張忌推出最新長篇小說《南貨店》，恰逢上海三陽南貨店150周年店慶，我們邀請了《南貨店》的作者張忌和同濟大學教授、「上海通」湯惟傑，於8月14日上午，一起探訪這間在南京東路上屹立超過兩個甲子的三陽南貨店，看一看曾經上過《舌尖上的中國》的侯建剛師傅如何挑選金華火腿，聽一聽當代「南貨人」丁洪芳、葛頲的南貨生意經。