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千呼萬喚始出來，2015無錫草根美食地圖終於上市了！～先來一號線的~
營業時間：9:00-22:00
歡喜鍋貼家的鍋貼是手工擀制麵皮，筋道厚實。用豆腐、辣椒、青椒、洋蔥和少量瘦肉末攪拌製成餡料，包好後在底部沾上白芝麻水煎五分鐘，煎好的鍋貼金黃酥脆，皮薄餡滿，一個個都像飽滿的小拳頭，一口咬下去餡兒噴香，豆腐微黃酥軟，入口即化。鍋貼主打，搭配一碗酸辣湯或是當家烤豬蹄，真是讓人大呼過癮。
鴨血粉絲在無錫很多見，但鴨血餛飩就輕易見不著了，這家店的創新之處在於將家鄉的安慶餛飩融入南京特色鴨血湯中，創造了一種獨特的鮮美。餛飩皮薄肉嫩，湯底則用每天現熬的新鮮草雞湯，佐以鴨血、鴨腸、油豆腐、香菜，混搭兩種風味，竟也絲絲相融，格外誘人。價格也是相當親民，5元一碗，料還很足，胃口不大的，一碗就能吃個飽啦！
價格：酸辣湯8元/份，烤茄子8元/份，雞翅6元/份，鯧魚18元/份
百味源的酸辣湯屬於風雷式酸辣湯，雖然仍有蛋花但口感清爽，白色骨頭湯打底，牛肉量足，中午才開始營業的小店加上夜宵，日銷量近兩百碗。他家各式串燒口感也都走小清新路線，羊肉串雞翅雞脆骨是點擊量前三甲，選料新鮮價格良心，十元一個的扇貝，個子肉頭都很不錯，臉蛋大的烤茄子是每桌必點，一剖為二塗滿甜絲絲的蒜蓉醬，烤軟後狠狠一口，那味兒，直衝雲霄……
營業時間：6:00-凌晨2:00
寬德興主廚徐師傅是《舌尖2》中桐鄉阿能師傅的得意弟子，招牌黑魚面用新鮮黑魚活殺去骨去內臟，片成能透過字的黑魚片，大火20秒再放入桐鄉雪菜提鮮收汁，麵條也是特別定製的，吃起來Q彈有嚼勁。一條黑魚片魚片40片，一碗黑魚面裡就有25-30片黑魚，湯色奶白，每根麵條都浸透著鮮美湯汁。他家的羊肉麵和鱔片腰花面也都是經典之作，每份羊肉麵都有紅燒羊肉羊肚450克，酥爛入味；鱔片則先爆炒再燒，外酥裡嫩，配合微甜湯汁，不知不覺一碗已光，這回味，太酸爽。
5、板門殿烤腦花
地鐵一號線 太湖廣場站
價格：烤腦花15元/份，羊肉串3元/串，三文魚頭42元/個
營業時間：10:00-凌晨2：00
板門殿的烤串會自動翻轉，絕對是懶人的福音。店裡點擊量最高的是自製的羊肉串，肥瘦混搭，配合店家自治韓式調料完全停不下來。三文魚頭是獨門特色，泡椒的鮮香麻辣配上魚肉的細膩入味也狂受追捧。小淘姐最愛是烤腦花了，口感嫩滑的腦花配上自製微辣的醬料，再放入微甜的花生碎和芝麻碎，在鋁箔盅裡烤得入口即化，絕對是上班族滴補腦上品啊！
6、阿肥發扁食（朝陽農貿市場）
福建扁食最明顯的味覺特徵在於餛飩的皮，薄而柔軟、入口即化、爽口不膩，餛飩肉餡混了一些蝦米，鮮香彈牙，口感爽滑。福建扁食有「千裡香」的美稱，這個香特指獨家調料配以精心炸制的蔥油，湯裡放上小小一勺，立刻蔥香四溢，令人垂涎！扁食雖說個頭不大，但一碗下來絕對解饞又解餓。
7、蘇好婆桂花糖粥
價格：桂花糖粥8元/碗，醬汁鴨下巴20元/份（4隻），高湯長鳳爪15元/份（4隻）營業時間：周一休息，周二至周日17:00-21:00
蘇好婆糖粥是將生糯米放在荷葉水裡浸泡一晚上，加桂花烹製而成，搭配自己熬製的濃鬱細膩的紅豆沙，再加上一勺自釀的金黃桂花蜜，這口感，恍若一下穿越到了童年。他家的醬汁鴨下巴和雞爪因為太美味也都會當天估清。每根鴨下巴都包裹著甜蜜的醬汁，雞爪軟香又有嚼頭，真是讓人慾罷不能。
8、雨田酒樓阿興酸辣湯
阿興酸辣湯算是無錫的老字號了，這家新開的店內員工全是老阿興的原班人馬，傳承了最原始的味道。金針菇，香菇，黑木耳，清水筍，麵筋，牛肉，豆乾絲，蛋花配以用高湯熬製的湯底，煮成了一碗口感新鮮，料多量足的酸辣湯。一碗酸辣湯，一個香酥雞腿，一隻滷蛋，這應該是每個進店的吃貨「標配」了。
9、貓小胖不等位碳烤扇子骨
營業時間：11:00-14:00，16:30-24:00
美味扇子骨第一步先從醃製開始，精選豬骨搭配蔥、姜、蒜、花椒、香葉、紅美人蕉、香菜等等作料，再加入秘制醬料泡製2小時入味，然後放入碳烤爐中燒烤20—25分鐘噴香出爐。咬上一口，外焦裡嫩，靠近骨頭處的肉特別肥美，連骨頭都帶著淡淡的清香味，好吃的根本停不下來。值得推薦的還有他家的超級雞翅，原料是巨大的火雞翅，特別多汁，完全被徵服！
10、蝦一跳麻辣牛肉飯
營業時間：10:00-22:00
麻辣牛肉飯是廚師長親自操刀的看家菜。選用帶牛筋的毽子肉，加以生薑、香菇、辣椒和自製獨門醬料在高壓鍋內燜煮兩個小時，醬牛肉中的麻是大眾所能接受的麻，辣度則可根據顧客自需加減。牛肉燜爛後用砂鍋收汁，再配上新鮮的生菜和土豆塊，讓牛肉最長時間保留自身的原香。麻辣開胃的牛肉醬湯滲入米飯，只一口，直接抵達幸福的天堂~~~~
夜食堂的魷魚飯選用進口魷魚須，反覆洗淨後用開水燙一下保持脆生生的口感。在熱鍋先放入洋蔥絲炒出香味，再加入青椒絲和獨家配置的照燒醬翻炒，最後倒入魷魚須收汁裝盤。他家醬料的獨特香味絕對是勾起食慾的獨家法寶，這個醬料由十幾種醬汁調配而成，不但有日本的燒烤汁，韓國的照燒汁，還有國產的金橘油，夠得上聯合國大會級別了。魷魚的彈牙硬香加上照燒醬的濃鬱鮮美再加上軟糯的淮海綠色大米白飯，口味絕贊營養均衡，真是苦命學生白領上班族振奮精神充電滿血的不二法寶啊~~~
營業時間：周一至周五11:00-20:00，周六周日10:00-21:30
天上龍肉，地上驢肉。囧驢堂用獨特工藝燜制三天三夜的驢肉香飄三裡，口感則類似牛肉卻比牛肉更香更爛，現場烤制的香酥麵餅配上一層生菜一層熗拌土豆絲，輔之香濃的佐料和醬料，一口下去真是贊爆了啊！驢肉火燒裡還加了阿膠，多吃一定會面色紅潤氣血足！
發現地：永豐路388號新世紀花園門口（伊甸園大酒店外賣）
剛出爐的玉蘭餅熱騰騰，薄薄的表皮一層脆斬斬，咬下去竟然跟肉餡不黏連，神奇的是他家的玉蘭餅冷了皮也不會塌陷，叫脆皮玉蘭餅也算是名符其實。肉餡的味兒是只有無錫人能接受的鮮甜，甜過小淘姐以前吃過的任何一家玉蘭餅，湯汁豐沛，搞不好還會爆漿，有經驗的老無錫有時也會中招。關鍵價格也很可愛，2元一個，買5送1，每到四點就開始排隊，賣完收攤，據說半年時間全市已經有四家分店了，草根美食的燎原力量真是如火如荼啊~~~
好啦，以上就是1號線沿線13家商家的美食了，如果你還沒看夠，二號線美食也來了！
發現地：振奮路風雷新村江海超市對面精品燒烤
價格：特色烤香腸10元
營業時間：17:30—次日3:30
來自安徽的店主夫妻倆一塊親手串好從市場購買的新鮮牛肉，擇出嫩綠的韭菜，甚至還弄了一個水盆放著三五條足兩斤重的活蹦亂跳的黑魚。他們別出心裁自製適合無錫鹹甜口味的香腸，肉感嫩爽，鹹香有味。除了一些常見的調味料，這家店還自製蒜泥和肉沫，只為讓烤制的食物味覺更豐盛。除了特色烤香腸，烤豬腦、溼烤茄子、烤海鮮、烤金蟬都是非常特別的風味。如果店主興致來了，還會表演現烤活黑魚哦！那畫面，想想都會醉~~~
發現地：西園裡鴻橋集貿市場1號，西園裡菜場內
價格：炒飯、炒麵、炒粉絲均7元/份
營業時間：10：00—13:00，16:00—24:00
簡簡單單一個炒飯，配料就有雞蛋、火腿腸、青菜、豆芽、洋蔥、胡蘿蔔這等華麗陣容，看看也是醉了。小牛老闆行雲流水般依次加入以上林林總總，很有力道地翻滾著鍋裡的飯粒，然後拿出一柄獨家炒飯神器按壓入味，顛勺裝盤一氣呵成全程僅僅三分鐘！華麗麗巨大的一盤亮瞎眼只要七元錢！飯粒入口噴香，每顆米都獨立分開且入味，蛋花金黃青菜碧綠勾人食慾。
這裡最受歡迎的是薺菜餛飩，薺菜選用的是自己挖的野薺菜，肉是腿心肉，湯底是用雞湯和骨頭湯熬製成的，真是湯鮮味美打嘴不掉啊。
價格：肉包1.5元/個、素包1.2元/個、豆沙包1.2元/個、菜豬油包1.2元/個營業時間：6:00—10:00,14:30—17:00義興齋有近30年的歷史了，很多來這買包子的都是老客戶。他家共有四種餡料供應——肉包、菜包、菜豬油包、豆沙包，所有的餡料全部是自己加工製成。麵皮鬆軟，是用老面發的粉，很有嚼勁。菜包是賣的最多的，餡裡有滿滿的青菜、麵筋、豆腐乾和黑木耳。肉包味甜，是傳統的無錫味道，類似於小籠包裡的肉餡，皮薄汁多。豆沙包裡的豆沙是自己燒的，沒有過濾掉豆皮，營養成分高。嗜甜嗜油的菜豬油包也深受無錫市民的認可。
價格：蝦仁生煎10元4隻，蟹粉生煎16元4隻，油酥餅3元/只小淘姐找到的是既小清新顏值又高的蝦仁生煎。甲乙坊嚴選4-5克的深海青蝦仁，放入加入肉皮凍的餡料裡，大火生煎十分鐘，底部黃脆表面白嫩的生煎包就出爐啦！一口下去，肉汁混合著彈牙的蝦仁充斥著我的口腔挑逗著味蕾，真是吃到的最多汁的生煎啊有木有！他家另一個招牌是蟹粉生煎，蟹粉與肉餡比例高達1：1，老客人都會咬破生煎皮倒入香醋，真的能嚼到蟹肉和蟹黃喔！
營業時間：10:00—14:00,16:30—22:30陳大叔家牛蛙口味偏鮮香麻辣，分為三種辣度：微辣，中辣，重辣。店內的牛蛙都是現殺現做，在高溫下烹製5分鐘，在保證完全熟情況下鎖定了極其鮮嫩的口感。牛蛙的配料有青椒、萵苣，魔芋、花生，還有新鮮的小米椒及泡製過的青花椒。湯底酸爽，牛蛙入味，暗黑料理竟然吃除了小清新的感覺。
發現地：崇安區連元街10號，連元街小學正對面，翹嘴餛飩旁小店開在連元街小學正對門，每天放學時，這裡就會湧來一波人潮，加上老闆又是個帥哥，店內的生意格外火爆。看著老闆做煎餅時的動作就知道是個熟練工，先把雜糧麵糊到煎板上，用鏟子將麵糊攤平，與煎板同大，攤均勻了，把雞蛋打在麵餅上，再攤勻，撒上鹹菜，蔥花，摺疊三分之一的麵餅，塗上醬，加一塊脆餅，一片生蔬菜，然後從兩邊摺疊麵餅，捲起，把捲起的麵餅從中間切斷，一分為二，兩段疊在一起，這樣香噴噴的雜糧雞蛋煎餅就做好了。
發現地：太湖大道（東）華夏路出口40米右轉（原南方不鏽鋼市場內）南方綜合球館價格：超級芝士榴槤披薩148元/份（12寸），9寸芝士榴槤披薩118元/份芝士榴槤披薩，九寸披薩用了整整200克蘇丹王榴槤果肉泥和240克馬蘇芝士，就跟不要錢似的。手揉麵團發酵箱發酵半小時，定製萬元烤箱烤制十五分鐘，這才有了讓小淘姐我這種從不碰榴槤的人也能一氣呵成吞下一整塊的醉人披薩。醇厚馬蘇裡壓制了榴槤的張狂，榴槤的甜香又中合了芝士的單調，柔軟且香滑，一口下去，恨不得連自己的舌頭一併吞掉！榴槤控們，還等神馬！！！
墨記小店家鍋底以黑魚為主，加以酸菜、寬粉、酸蘿蔔做輔料，口味酸爽，湯色鮮紅，黑魚片雪白，再加上些許綠綠的蔥段，分分鐘小清新一枚啊。酸菜酸裡透著辣，魚片裹著酸湯異常滑嫩彈牙，配上裡面另外涮入的金針菇筍尖鴨血毛肚，形形色色的酸酸辣辣綜合在一起，又透著股魚肉濃濃的鮮美，這味道，太帶感！
via無錫新周刊