現在的氣溫變得是非常的低了，進入了冬天當中最為寒冷的一段時間了，在寒冷的時候在飲食上也會偏愛吃一些油膩的炸的烤的之類的料理，所以很多人都會在冬天很容易就出現上火的情況，特別是冬天的天氣是非常的乾燥的，很多人都會出現喉嚨疼痛、長潰瘍等等的情況，在這個時候就需要多吃一些能夠讓身體清毒解熱的食材，才能解決這些症狀的困擾，白蘿蔔就是在冬天的時候的一款應季食材，能夠帶來清毒解熱的功效，而且白蘿蔔在冬天的時候剛好是收穫的時候，價格非常的實惠營養非常的豐盛，可以多買一些白蘿蔔回來烹飪成料理食用。
白蘿蔔的烹飪方法是有著非常多種的，而現在要給大家介紹的這種烹飪方法是最適合在冬天的時候用來滋補身體的，那就是用白蘿蔔搭配上文蛤來一起燉湯了，不但能夠很好的解決身體中的火氣，味道也是特別的鮮美可口的，在冬天寒冷的天氣中能夠給人帶來溫暖，那麼現在就來給大家說一下這道白蘿蔔文蛤湯的具體烹飪方法和細節吧，快來學習學習哦。
開始先將烹飪這道白蘿蔔文蛤湯的過程中需要用到的材料以及調味料全部都給準備齊全，準備白蘿蔔、文蛤、食鹽和生薑，第一步先把文蛤給放進盆裡，倒入清水沒過文蛤，養上一天左右，可以在清水中加入一些食鹽或者食用油讓文蛤更好地將沙子給吐出來，然後把泡好了的文蛤用毛刷仔細的刷洗上幾次，第二步把白蘿蔔仔細的清洗了之後刮掉皮，然後將白蘿蔔放在案板上切成白蘿蔔絲，接著將生薑去皮之後洗淨後放在案板上，切成生薑絲。
第三步把清水倒入到鍋中，然後將生薑絲和文蛤一起給放入鍋裡，把火候給轉換成大火來煮，煮到鍋中的清水沸騰了之後，就可以將火候給轉換成小火來慢慢熬煮了，接著把白蘿蔔絲也一起放入鍋裡熬煮，第四步等到鍋中的白蘿蔔絲被熬煮到顏色變得透明了的時候，就可以加入一些食鹽均勻的攪拌了之後倒入碗中可以食用了。
在冬天的時候多燉這道白蘿蔔文蛤湯來喝是對身體有著非常大的好處的，能夠給身體帶來非常多的營養成分，可以抵抗冬天的低溫，大家學會了該如何製作這道白蘿蔔文蛤湯了沒有呢，自己動手在家中烹飪來試試看吧，味道一定會受到你的喜愛的。