獵人谷|田園風光與香醇佳釀的最美回憶

2021-02-06 人文築地

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看過基努·裡維斯的電影《雲中漫步》的觀眾們，一定對影片中那一望無際的葡萄園印象深刻，咖啡色的木架欄上，纏繞著綠藤蘿、紅葡萄、白葡萄……遠觀是綿延起伏的綠色海洋，近看是大自然最美的裝扮。就是這童話般的美麗景色，讓我在澳大利亞的獵人谷，圓了一次身臨其境的夢。

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請點開音樂

位於澳大利亞新南威爾斯州的雪梨，是個宜人的海濱城市，市中心面積並不大，圍繞環形碼頭展開，包括中央商務區CBD及鄰近的內城城區。然而在雪梨周邊的廣大土地，不僅風光旖旎，更是休閒度假的極佳選擇。從城中出發，向西是著名的藍山山脈，向北的160公裡處，則來到獵人谷（Hunter Valley），驅車約兩小時。

獵人谷以優美的自然風光和葡萄美酒而馳名，並非字面意義上的狩獵的山谷，這裡甚至沒有獵人，其名字的由來，是為了紀念第一個開墾該地的英國移民Hunter，而Hunter翻譯成中文正是「獵人」的意思。

1.

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嘗美酒 品人生佳釀

在這片平坦的山谷中，有著澳大利亞最好的美酒佳釀，超過120個大大小小的酒莊，散落在山谷各處，其中大部分為私人莊園主所有，祖祖輩輩，一代又一代的傳承下來。酒廠規模不斷擴大，釀酒技術也不斷提高，走向世界的澳大利亞葡萄酒與香檳，成為了當地的支柱產業之一。

 

泰利爾酒莊

TYRRELL『S WINES

獵人谷優良的地形，分明的四季，為葡萄生長提供了良好的條件，也為澳大利亞提供了一個天然的釀酒場。我們到來的日子，正是秋高氣爽的天氣，葡萄樹枝上的葉子隨風飄零，準備迎接冬日的到來。聽說在寒冬裡，葡萄樹根會吸取大地的養分，並儲存糖汁，春天長出綠色的嫩葉，直至一串串沉甸甸的紫紅色葡萄掛上樹枝，那是豐收的夏季，也是一個繁忙的釀酒季。

厄舍·廷克勒酒莊

Usher Tinkler

正是因為有著如此多的酒莊，品酒成為了在獵人谷不可錯過的體驗。來到可以隨意進出各家酒莊的你，切莫著急購買，當悠閒的騎過馬，打過一場高爾夫球後，再一杯接一杯的細細品茗吧。配合上精緻的餐點，與親密的伴侶，盡享這愜意時光。當微醺之際，可以坐在莊園中觀看日落，當火紅的晚霞把山谷映襯的流光溢彩，會讓人錯以為身處斯嘉麗的十二橡園。

2.

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坐熱氣球 俯瞰山谷風光

倘若想要以一種特別的方式觀賞獵人谷風光，乘坐熱氣球就是很不錯的選擇，獵人谷常年的晴好天氣，是熱氣球愛好者們的聖地。每天清晨伴著上升的氣流，五彩繽紛的熱氣球從谷地裡緩緩升起，穿越雲層，迎接第一縷陽光。

澳洲的熱氣球運營商，屬於政府民航安全局管轄，安全度非常高。我們這趟熱氣球之旅由Balloon Aloft承辦，早在上世紀80年代Balloon Aloft便在坎培拉及墨爾本等地興起，成為當地最具歷史的熱氣球公司。

清晨5點多，大家已經精神抖擻的在熱氣球基地集合，此時也是觀賞星星的最佳時間，因為附近完全無光害，在繁星的引路下感覺很夢幻。經歷了分組、安全講解等既定流程後，令人期待的熱氣球之旅便開始了。

隨著熱氣球的升高，視野也逐漸向著更高更遠的地方延伸，我們飛躍草坪、飛躍田野，掠過一望無際的葡萄園、青翠的山林、寧靜的湖泊……身心靈都完全沉浸在低空飛行帶來的享受中。

薄薄的雲層繚繞在四周，恍若仙境，當陽光灑下來，穿透雲層的地方形成了美麗的耶穌光，讓人驚嘆不已。除了自然風光，在熱氣球上還能觀看到可愛的小動物們，成群的野牛，自在漫步；不時還能看到奔跑的袋鼠，可惜他們速度太快、距離太遠，鏡頭無法捕捉，只好用雙眼記錄下這生動的畫面了。

飛行了約1小時後，我們降落在一個牧場中，兩隻牧羊犬熱情的「迎接」我們的到來。同一個熱氣球籃筐裡的人，會齊心協力一起收起熱氣球，誰也別偷懶，盡情享受這份合作的快樂吧！

等我們回到營地，才發現這裡原來是一個美麗的玻璃房，一頓豐盛的香檳早餐已經靜候於此。雖然起的很早，肚子很餓，但請不要狼吞虎咽，因為一個美好的早晨，才剛剛開始。


▲ 通過一個視頻來感受從熱氣球上看到的獵人谷吧

3.

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住莊園酒店 體會慢生活

一天的時間，是沒有辦法在獵人谷玩的盡興的，如果你想放慢腳步用心體會，不如住上2、3天，我們這一次行程下榻於獵人谷的西貝爾柯克頓公園酒店（The Sebel Kirkton Park Hunter Valley）。這是一間坐落於丘陵地勢較高地方的酒店，推開房門就能看到宜人的景色，足不出戶就能將連綿的山丘和湖光山色的風光盡收眼底。在地勢低洼處有一片小湖，平靜的湖面反射出了獵人谷秀美的景色。

花園是酒店中最迷人的地方，噴泉和雕塑搭配的相得益彰，小道兩旁種滿了各式鮮花，還有那一草一木，一看就是被精心修剪過的，讓人光是漫步於此，也覺得十分舒心。

▲ 酒店庭院

柯克頓公園酒店內部以幽藍色為主基調，配上青花瓷的裝飾，透露著低調的奢華氣質。我入住的房間，延續了整體的裝飾風格，大氣中也不乏精緻的表現。不過，可別忙著貪戀睡床，當陽光灑下來，坐在大落地窗的餐廳裡享用美食，才是獵人谷的正確打開方式。柯克頓公園酒店的餐廳團隊，全部選用獵人谷當地的優質食材，以健康有機的餐點，帶給Locavore Dining餐廳一頓頓饕餮盛宴，也帶給顧客關於食物、農場、放牧等的全新感受。

▲ 酒店房間

▲ 酒店餐廳

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若是想體驗澳大利亞的現代與摩登，你一定要去雪梨，那裡有著繽紛的當代藝術與燦爛的文明；若是想享受大自然的美麗景色，那你一定要來獵人谷，這裡的秀水青山、這裡的田園牧歌，配合上美酒佳釀，絕對會讓人留下美麗的回憶。

Tips：

1、Tyrrell's Wines酒莊

     地址：1838 Broke Road,Pokolbin

     官網：www.tyrrells.com.au

2、Usher Tinkler酒莊

      地址：97 McDonalds Road,Pokolbin 2320

      官網：http://ushertinklerwines.com/

3、Balloon Aloft熱氣球公司

      官網：www.balloonaloft.com/

4、西貝爾柯克頓獵人谷公園酒店 The Sebel Kirkton Park

     地址：336 Oakey Creek Road, Pokolbin NSW 2320

5、周邊玩樂：

      Vivid Sydney是南半球最大的集燈光、音樂和創意的綜合性活動，每年5月底－6月中在雪梨市中心盛大上演

本文刊登於雜質

《明日風尚·遠方的家》海外旅遊版

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1、當代藝術遇見歌劇院

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3、The Grounds｜小清新教主們必打卡的咖啡廳

4、【雪梨】曼利海灘：夏日中的一抹清涼

5、澳大利亞人的草坪慢生活



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