北京商報訊（記者 錢瑜 白楊）1月14日，元氣森林發布聲明稱，2020年10月，元氣森林已對部分批次產品標籤進行了修改。由於在舊版標識中沒有說清楚，引發了0蔗糖與無糖的一些誤解。零蔗糖不代表無糖，而乳茶的糖和熱量都很低。
元氣森林方面承諾：「我們會儘快在三個月內再次升級標籤，清晰標識含糖情況：糖分主要來自乳糖和結晶果糖，此外添加了天然代糖甜菊糖苷和赤蘚糖醇(濃香原味）降低熱量同時保證囗感。」
據介紹，乳茶中有三類糖：乳糖、結晶果糖和天然代糖。其中，乳糖來自牛奶。乳茶採用了100%紐西蘭進囗乳源，濃香原味和咖啡拿鐵含有3.3倍蛋白(指國家標準的3.3倍），茉香奶綠含有雙倍蛋白（同指國家標準的2倍），奶中含有乳糖，而乳糖也是糖。天然代糖主要為甜菊糖苷/赤蘚糖醇，不參與代謝、不引起血糖波動，跟其他代糖相比成本更高。結晶果糖即己酮糖，是一種天然存在的糖，果糖在人體內的吸收不需要胰島素磷酸化，而很快地大量進入肝臟產生代謝變化，絕大多數的果糖由肝臟二磷酸果糖酶分解得丙糖作為糖原儲存。結晶果糖是低Gl食物，升糖指數只有23，意味著當代謝完成後，對身體血糖水平的影響較小，有利於控制血糖；而蔗糖是中等Gl食物，升糖指數65。
在中國食品產業分析師朱丹蓬看來，元氣森林進行澄清，是為了完善標識以降低風險，從產業端來說，元氣森林需要做出一些明確的指引，從消費端來說，為消費者解釋清楚內在邏輯和產品實質，也是為消費者負責。
據悉，2016年，元氣森林成立，先後推出了元気水、燃茶、果の每日茶、健美清茶和寵肌膠原蛋白水，且每一款產品都主打「0糖0脂」。2018年，元氣森林銷售額僅為2億元，2019年銷售額達7億元。2019年10月，元氣森林融資1.5億元，估值達40億元。2020年「雙11」當天，元氣森林37分鐘銷售額突破1000萬元，42分鐘突破2019年全天銷售總額，並同時成為天貓和京東水飲品類銷量第一。而元氣森林最新一輪估值也超過140億元。
受元氣森林快速走紅的啟發，國內颳起了一陣「無糖飲料」風潮，多家企業紛紛布局無糖飲料。日前，蒙牛天貓旗艦店低調上新了兩款0糖氣泡水風味飲料「酸酸乳乳此汽質」。蒙牛方面表示，「乳飲料是蒙牛經營多年的品類，新品是「突破了傳統的乳飲料概念，依託乳酸菌、0糖、0脂肪健康概念布局的乳酸菌氣泡水產品」。此外，曾為元氣森林代工的健力寶也推出了「0糖0脂」「含膳食纖維」的「微泡」無糖氣泡水。
山西和濟腎臟病醫院主治醫生李巖表示，部分「無添加」的產品成分表裡確實沒有添加任何糖，但如果產品原料為牛奶，則意味著即便什麼都沒添加，裡面也含有糖，這是因為牛奶本身就含有乳糖。「如果果糖和乳糖攝入過多，也有可能導致肥胖。」他說。
朱丹蓬建議，未來無糖飲料應該向規範化、專業化方向發展，讓產業端、渠道端、消費端更加清晰明了，從而有利於形成健康良性有序的發展環境。