大媽街邊推車賣「臺灣小吃」，1袋10元，每次吃都要排長隊。大家都知道，現在人們的生活是過得越來越好了，所以說在生活當中總會有很多的誘惑，而且我們都知道中國是一個美食大國，所以說在我們的生活當中，美食種類是變得越來越多了，甚至也有一些我們無法拒絕的小吃，所以說對於那些減肥愛美的人來說，他們真是太難了。八月不減肥，九月更加肥！經過我左思右想，這款鹽酥雞跟傳統的臺式鹽酥雞有所不同，在保留香脆可口的前提下，不用油炸更健康！雞胸肉乾柴的口感經過烘烤變得更有嚼勁，麥片加上蛋液和烘烤變得金黃脆口，重點是好吃不會胖哦。
燕麥鹽酥雞
By daogrs廚娘小蜜蜂
配料：
雞胸脯肉 500克、雞蛋黃 2個、雞蛋清 1個、即食麥片 適量、蒜 4個、烤肉醬 20克、生抽 10克、精鹽 3克、玉米澱粉 10克、玉米油 適量
烹飪步驟：
1.雞胸肉洗淨切成小塊。
2.把蒜切碎。
3.在雞胸肉裡加入生抽、烤肉醬、鹽、大蒜、澱粉。
4.用手拌勻後加入一個蛋清，拌勻。
5.包上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製1個小時。
6.將醃製好的雞肉裹上一層打散的蛋黃液。
7.再裹上一層燕麥片。
8.依次將所有的雞肉做好排放在烤盤上，在雞塊表面刷上一層玉米油。
9.預熱烤箱至200度，將裝有雞塊的烤盤放進烤箱中層烘烤20分鐘。
10.烤至10分鐘後翻一次面。
11.烤好後出爐裝盤即可。
烹飪小貼士：
1、雞塊可以按自已的喜好來切大小塊，小塊的烤制時間要縮短。2、雞塊可以配上番茄醬等自已喜歡的配料食用更美味。3.新鮮的雞胸肉肉質緊密，有輕微彈性，而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟，沒有彈性，甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕跡。 4.新鮮的雞胸肉呈乾淨的粉紅色且具有光澤。 5.所以說買雞胸肉就應該挑那些肉質緊實，有點點彈性的，肉色粉粉的，帶有光澤度的那種。大家在挑選的時候一定要注意了哦！
你們愛吃鹽酥雞嗎？
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