在臨安各條街上
連接著區中心的城中街一定zui被人熟知
可無疑它也是最「矛盾」的
一半煙火氣暈染著古早市井
一半充滿著商業氣息至極
不同於充滿情懷的市井模樣
逼仄的道路穿行著汽車與行人
喇叭聲伴隨著大嗓門的臨安話吵鬧喧囂
在網際網路迅速發展的時代，不知你是否還有閱讀雜誌、紙質書的習慣，除了讀者、意林，還有曾經買過的男生女生。
陽對於閱讀的習慣，可能還是要起源於城中街這家在劇院邊的書報攤，這裡還曾是一代人追星的起源地，因為這裡總是能買到各種明星雜誌。
知識海洋的簡易書報亭，雖然小但工具一應俱全的配鑰匙攤位、各種炒貨糧油店…
記憶中好久不見的場景，在這裡轉身就遇上。
而正是這樣的環境，孕育了許多老字號的管子，他們用升騰著的煙火氣，勾勒著最地道的臨安味道。
早些年，這家書報攤隨著城市的變遷搬址，可能它現在又在另一個地方服務又一代的讀者。
但偶然路過旁邊的麵館還在，可仔細一看，似乎不是之前的那家拉麵館，坦然說陽有點失落。
於是不經好奇的問起了老闆，老闆說之前的拉麵店因為上一任老闆年事已高，六年前把店轉讓給了他們。
為了找尋記憶裡的味道，我們還是坐下來好好吃了碗面。
- 牛肉拌麵 -
環顧店內，就會發現，幾乎每桌都會點牛肉拌麵。
可想而知，阿民麵館的精華就在於此了，牛肉拌麵是阿民麵館的「頭牌」。
泛著晶亮的油光，表面堆滿了牛肉和小青椒，赤紅的醬色勾得人直發饞。
拿起筷子攪拌一下，讓每根麵條都充滿沾染上油潤醇香的湯水。
阿民麵館牛肉拌麵的獨到之處，就在於它的牛肉，阿民麵館的牛肉絕非滷味，都是老闆自己新鮮炒制。
在這一碗香氣四溢、熱氣騰騰的面前，你真正的敵人只能是體重，吃完之後，舒坦地嘆一句：舒舒服服。
- 毛豆蘑菇雪菜番茄面 -
做一碗好吃的面，食材顯得尤為重要。為了保證食物的口感，所有食材都是老闆當天新鮮買進，絕不過夜。
而這也是這碗食材普通到不能普通的面「鮮香四溢」的秘訣。
剛出爐的毛豆蘑菇雪菜番茄面，送到桌前還冒著滾滾熱氣。一定是要趁熱吃的。燙嘴的麵食包裹著各式食材的鮮香。
蘑菇的鮮嫩、雪菜的爽口、毛豆的清新，一口便能通通吃進肚裡。
簡單的食物刺激著每一個味蕾，還是兒時最初的記憶，須臾，便是喝的連湯都剩不下了。
- 大排面 -
慢工出細活，阿民老闆擁有十幾年做面經驗，大到食材，小到火候、調料用量，每一處細節都十分考究。
翻炒中，一碗大排面就出爐了。
若你是好食肉的老饕，一定要吃這碗大排面，如成年男子手掌般大小的大排，配上綠色的鮮蔬不免讓人食慾大增。
滿滿一碗落胃，從味覺到胃覺，由上至下都是滿足感。
值得一提的是，阿民麵館的面都是老闆自己做的，不同於一般有嚼勁的面，這裡的面更為柔軟，也更容易吸汁入味。
如果你喜歡口感有嚼勁些，可以在點單的時候告訴阿姨，老闆有自己的小秘方滿足你們挑剔的味蕾。
- 炒米線 -
一盤炒粉幹也是慰藉了無數的人，陽至今都回味學校旁邊小吃攤的炒粉幹。
炒好的粉幹一定要趁熱吃，雜糅著雞蛋的獨特口感，粉幹獨有的彈性，夾上一口，在筷子一頭輕輕一嗦，不幹不溼，香韌微微有嚼感。
吃到後半程，加上點醋，讓粉幹多了幾分清爽酸冽，吸溜幾口，一碗粉幹便見了底。
在這裡，滷味也是到店必點，高壓鍋久燉，每一寸纖維都飽吸湯汁。
隨著城市變遷層層淘汰下依舊生存著的麵館，絕對是摸透了老底子臨安味的實力派。
也許陽再也找不回記憶裡書報攤邊的拉麵店，可這一點不妨礙陽喜歡上這家阿民麵館。
阿姨告訴陽，除了特殊情況和春節，他們一般不休息。
阿姨的女兒覺得父母太辛苦，早已希望老闆把麵店關掉，可阿民老闆說：「每一行，再累，也總要有人去做」。
說罷，又回頭去廚房忙活了。
-🐏羊圈互動🐏-
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扶你上牆~
📍坐標：臨安區城中街2-177號
⏰營業時間：6:30-20:30
📞聯繫電話：13175020388
來時已是晚高峰，店內坐滿了來吃麵的食客。在每一碗精緻的作品背後，都是一種對待食物的敬畏。家常味，確是匠人心。還有很多人不辭辛苦地找來，只為赴一場口舌之欲的狂歡。
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