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蛋糕裱花進階版——立體裱花
新年新氣象
感謝過去的一年
大家真誠的陪伴和支持
年過完了
收收心
快來和寶寶老師我一起挑戰新技能吧
2月課程如下
想報名的同學不要錯過喲
聯繫人：寶藍13632525074
官方支付寶：glg_wife@hotmail.com
二月烘焙課程戳
（看不清的同學請點開圖片放大哦）
寶藍DIY烘焙課程詳情請戳
課程價格：780元/人（含午餐一份）
課程時間：9:30—17：30
課程內容：
1.講解麵包的基礎理論知識，學習麵包製作的步驟和方法。
2.學習快速手工揉面的手法和技巧，麵團狀態的判斷。
3.學習麵團發酵的原理和技巧、學習麵包整形技巧以及烘烤要點。
4.學習檸檬冰麵包內餡、椰蓉餡、菠蘿皮的製作。
5.獨立完成製作檸檬冰麵包、椰蓉排包、杏仁辮子包、菠蘿包、原味吐司以及蔓越莓軟歐包。
適合零基礎的同學，課堂提供所需要的工具和材料，成品提供簡易包裝打包帶走。
課程費用：680元/人（含午餐一份）課程時間：09:30至17:30
課程內容：
1.芝士糊的製作與調色
2.圖案的輪廓勾畫方法以及轉印
3.芝士糊的填充技巧
4.蛋糕的裝飾方法
課程費用：880元/人（含午餐一份）課程時間：09:30至16:00
課程內容：
1.流心餡製作
2.奶黃餡料的炒制
3.奶黃月餅餅皮製作
課程費用：598元/人課程時間：13:30至17:00
課程內容：
學習彩色蛋黃酥的製作
課程收費：680元/人（含午餐一份）
課程時間：09：30—14：00
課程內容：
課程簡介：
1.學習淡奶油打發的技巧
2.學習抹面裝飾技巧
3.利用新鮮水果和簡單花嘴不需要裱花裝飾清新簡潔奶油蛋糕，實用好看。
課程收費：880元/人（含午餐一份）
課程時間：09:30—16:30
課程內容：
1.主要是學習意式馬卡龍，會從理論開始講解，溫度溼度糖水的熬製以及工具的選擇，都會決定一個馬卡龍的口感。
2.課中還會講解各種夾餡的製作，小班教學。
課程收費：680元/人（含午餐一份）
課程時間：09：30—16：00
課程內容：
雙層乳酪蛋糕做法
課程收費：2880元／人（含午餐一份/天）
課程時間：09：00—18：00
課程內容：
第一天：如何製作奶油霜，講解並練習
花嘴圍邊：圓點（球形）、水滴、星星、貝殼、緞帶、葉子。
拉線：包括直線拉線、弧線拉線和騰空拉線。
裱花：旋轉玫瑰、櫻花、小碎花、康乃馨、五瓣花、三色瑾、小雛菊、玫瑰、卷邊玫瑰老師課堂演示水仙花、向日葵、韓式大朵玫瑰、大麗花、包邊玫瑰，毛莨）。
第二天：裱花的練習。奶油霜轉印。
老師講解圓模戚風蛋糕坯的烤制、脫模及分割。
抹面：淡奶油的打發，認識它的各種狀態，抹面的技巧和手法。
第三天：完成結業裱花蛋糕：奶油霜的調色和裱花蛋糕的裝飾、怎麼在蛋糕上平均定位、把所學內容演變到蛋糕。
寶藍烘焙課堂的裱花課程並不是韓式裱花，是屬於偏清新的風格，所以上課教的也是這種風格，請大家看清楚課程內容再報名，切勿跟風報課。
課程收費：730元／人（含午餐一份）
課程時間：09：30—17：00
課程內容：
1.原味牛奶戚風：中空戚風蛋糕製作技巧的講解，原味牛奶戚風的製作。
2.抹茶戚風蛋糕卷：學習抹茶口味鮮果蛋糕卷的製作。
3.Cup Cake：學習海綿杯子蛋糕的製作、裝飾的技巧講解。
課程收費：598元/人
課程時間：09：00--12：30
課程內容：
1.一款基礎卻又不是那麼容易的常溫蛋糕。
2.精選兩種最受歡迎的口味：檸檬磅蛋糕和宇治抹茶蜜豆磅蛋糕。
3.學習掌握黃油的打發方法以及正確的攪拌手法，讓你輕鬆做出輕盈好吃的磅蛋糕。
4.課件還會附上伯爵茶磅蛋糕和香蕉磅蛋糕兩個方子。
寶藍碎碎念：
1、課程適合零基礎的童鞋學習。
2、上課時由寶藍課堂提供所有烘焙工具以及材料無需自帶，課後須歸還。上課後學員的成品提供包裝打包回去。
3、報名以支付寶支付後為報名成功。報名後如有特殊情況需改期請提前三天提出。可有一次改期機會但不退還學費，敬請原諒。
4、 請同學們不要遲到，上課時關鍵步驟可以拍照但請不要攝影，如果一經發現請自覺刪除，否則只能請你出去，這點請理解。
5、教學使用的原材料品質幾乎是最好的，比如法芙娜巧克力、法國kiri奶油奶酪、總統黃油卷、日本富澤，下課後學員能獨立完成成品製作並非DIY或親子活動，不允許攜帶小孩請慎重考慮再報名參加。你若來我們必用心教。
聯繫人：寶藍13632525074
官方支付寶：glg_wife@hotmail.com
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