早已聽聞一入烘焙深似海
烘焙絕壁是個大坑！
先不說烤箱、麵包機、打蛋器、篩網、刮刀
還有各種模具！高/低筋麵粉！泡打粉！黃油！奶油！奶酪 and so on!
但是！烘焙就是那麼有魔力！
大家也仍舊爭 相 恐 後滴跳入這個甜蜜的坑~
時至今日，菇涼們的廚藝已經不止炒炒小菜，煲煲湯水為止了
如果你想成為新時代的妹紙！！！
烘焙就應該成為你的必修課！
新手也別怕！
愛淘珠小編們特地為廣大烘焙新手們搜羅了
宜昌市內烘焙DIY教室
收好不謝，請叫我雷鋒！
地址：伍家崗區東山大道368號豐澤東方城對面安琪e家體驗中心
路線：市內可乘坐1路、9、21路車在中南路車站下車
體驗時間：09:00—17:00
電話：13872563936
特色：烘培
簡介：「安琪e家」是安琪酵母拓展營銷渠道而打造的電子商務平臺，致力做中國最好的家庭健康快樂購物網站，其團隊由一群懷抱夢想、充滿活力、責任心強的年輕人組成。「安琪e家」關注全家人的健康，為全家的食品安全、優質生活全程護航。在這裡，您不僅可以獲得自然、新鮮、營養、健康的產品，還可擁有製作美味的原料和工具，讓您和家人最大限度地發揮創意靈感，品嘗家的味道，盡享健康美好生活，我們在宜昌，武漢，廣州，成都，瀋陽，上海，北京，都有烘焙技術中心。
環境照：
溫馨提示：所有自製產品外帶打包，免費提供包裝哦！
烘培品類：
1、蛋糕機diy小蛋糕（價格15元/份）
蛋糕規格：1份（14個左右）
2、黃油餅乾線下烘焙diy體驗（價格38元/份）
自製黃油餅乾烘焙diy體驗一次，餅乾規格：黃油餅乾約280克
3、diy南瓜紫薯米發糕（價格38元/份）
4、自製美味披薩餅 線下diy烘焙（價格48-68元）
披薩規格：6寸或8寸
5、紙杯蛋糕、 蛋撻、果醬鏤空夾心餅乾（價格58元）
蛋糕規格：紙杯蛋糕約450克，圓形； 蛋撻規格：1份（16個）
6、曲奇餅乾、水果蛋糕卷（價格68元）
曲奇餅乾套餐內容 甜點3選1：黃油曲奇餅 、抹茶曲奇餅、巧克力曲奇餅
水果蛋糕卷：蛋糕規格：1份（2個）
7、自製生日蛋糕線下diy（價格88元）
蛋糕規格：約6英寸，圓形
8、蔓越莓蜜豆蛋糕禮盒 線下diy（價格98元）
內容包含：自製蔓越莓、蜜豆蛋糕禮盒一份
地址：亞洲廣場c座1806室
路線：市內可乘坐7、11、12、18路車在二醫院站下車
體驗時間：10:00-17:00
電話：13997726000
特色：烘培
簡介：丸子私房烘焙是一家純手工DIY製作的烘焙蛋糕店。所有的蛋糕、餅乾、麵包均為店主丸子媽媽親手精心製作，且均不含奶油穩定劑、蛋糕速髮油、發泡劑、蓬鬆劑、防腐劑、改良劑、香精等添加劑，所以本店的蛋糕都是純純的、淡淡的食物本身的香味，沒有那麼濃的奶味、濃縮果汁的香味。其主要原材料有來自法國的動物黃油，馬斯卡彭奶酪；巧克力；牛奶中提取的淡奶油；餅乾、麵粉等。
烘焙品類：
1、卡通手繪生日蛋糕 八寸168元
2、進口馬來西亞頂級榴槤千層 30元/份
3、馬達加斯加香草芝士條 88元（240克）
地址：伍家崗區五一廣場伍臨路麗景國際9樓917室
路線：市內可乘坐2、103路車在五一廣場站下車
體驗時間：09:00-18:00
電話：0717-6906545/15897517098/15997594162
特色：烘培
簡介：千言萬語韓國DIY烘培館是一家以DIY為主的創意手工店，有寬敞明亮的工作室，有專業的烘焙師在旁指導，即使你從來沒有做過西點，也可以自己動手完成各式中西點心——蛋糕、餅乾、曲奇等，客人們每次都能體會到不同的DIY樂趣。同時，在這裡可以進行親子同樂、團隊分享、個人學習等活動。快放下所有的煩惱，放鬆心情融入到DIY的無限樂趣中吧。
環境照：
烘焙品類：
1、8寸創藝DIY奶油蛋糕89元
2、DIY餅乾25元/份
3、巧克力7毛/克
地址：西陵區現代城市廣場（世紀歐洲城旁）A座21樓2109室
公交：市內乘坐2路、11路、19路在現代城市廣場下車
體驗時間：9:00-21:00
電話：13886701503/13487221242
特色：烘焙、鐵絲花
簡介：宜昌綻放手工館，專注於花藝製作、慶典場布和各類手工DIY產品的研發、引進、製作加工、經營、培訓，以及DIY原材料和手工半成品批發等，無論是產品種類還是服務項目內容，都是市內最全面的一家。 主要經營項目： 1、西點烘焙DIY、手工巧克力DIY、兒童益智模型DIY、兒童科技模型DIY、 兒童立體紙雕DIY等。 2、絲網花DIY、紙藝DIY、燈籠DIY、鋁線工藝品DIY、毛衣編織等。 3、婚禮、生日party、大型晚會、企業年會、銷售展覽現場DIY暖場活動及各種場景布置，還可受聘於學校，再就業扶持單位。 宜昌綻放手工館，傾力打造城市娛樂休閒新概念。
烘焙種類：
小餅乾
巧克力
定做生日蛋糕
芭比娃娃蛋糕
價目表
優惠活動：
美團：9.9蛋糕，3.9曲奇，30塊的6寸蛋糕（來店DIY需要加20手工體驗費）
定生日蛋糕和絲網花束成品，西陵區免配送費哈
地址：西陵區夷陵大道CBD6號樓2單元23樓2114室（伊莉維爾對面，時尚新天地居住樓樓上）
路線：可乘坐1路、6路、7路、18路、20路、24路、30路等在小新星英語學校下查
體驗時間：需要預約，不限時間，但一定要提前兩到三天，店主好安排當天的工作。每次體驗不超過2小時。
店家微信號：18771751327
電話：0717-6422887/18771751327
特色：生日蛋糕、人像蛋糕定製、各類餅乾、蛋黃酥等食品
簡介：店主之前在伊莉維爾做過多年，現在開了自己的工作室，承接生日蛋糕、個人畫像蛋糕定製、蛋黃酥、水果千層等定製。
環境照：
烘培品類：
DIY烘焙教室：
曲奇餅乾（30元每人）
6寸蛋糕（129元）
店內在售（具體可加店主微信詳詢）
黑森林蛋糕
來圖定製 人像蛋糕
娃娃系列蛋糕
之前做過的DIY烘焙教室活動圖
優惠活動：
美團：6英寸芒果千層129元；6英寸蛋糕4選1售79元；8英寸彩虹千層冰淇淋蛋糕109元；8英寸蛋糕2選1售139元；10英寸浪漫情侶蛋糕219元；8英寸榴槤千層售298元。
地址：西陵區東湖三路馨島茗苑C座18樓
路線：市內可乘坐B21、B9、B6、100、34、B3車在二十二中站下車
體驗時間：09:00—21:00
電話：13469811310
特色：烘培
簡介：甜趣私家烘焙是一家純手工製作的私家烘焙。甜趣蛋糕均選用歐洲乳脂奶油。秉承歐洲傳統烘焙工藝，堅持手工輕烤慢烘。以「零添加」理念 最天然的方式，讓你感受到不一樣的 味蕾體驗。
烘焙品類：
6英寸彩虹蛋糕（138元）
純手工餅乾（28元）
5英寸蛋糕（28元）
8英寸圓形蛋糕（258元）
8英寸麻將蛋糕（258元）
8英寸小汽車蛋糕（248元）
優惠活動：
美團：9.9元手工餅乾、9.9元5寸蛋糕、68元6寸蛋糕、98元8寸圓形、麻將、小汽車蛋糕。
地址：西陵區西陵一路新世紀廣場A座1705室
路線：市內可乘坐7、11、30、18、12、19、33車在二醫院站下車
體驗時間：09:00—17:00
電話：13872577717
特色：烘培
簡介：初見時光diy烘焙沙龍，由原麥斯維蒂（My Sweetie）蛋糕diy烘焙沙龍更名而成，從加盟店到自創品牌，苦心經營三年，注重的是產品的豐富、質量的提高、人氣的積聚和未來的發展。如今的初見時光，提供更寬敞的環境，更暖心的服務，一如既往為大家提供diy烘焙平臺，也致力於定製蛋糕和各種法式、韓式甜點。
環境照：
烘焙品類：
DIY曲奇餅乾（58元）
DIY紙杯蛋糕（98元）
優惠活動：
美團：36元DIY曲奇餅乾、48元DIY紙杯蛋糕
提供包裝，需到店另付費，收費標準為第1個包裝免費，第2個加收2元
地址：宜昌西陵區東山大道99-2-2503室（萬佳幸福花園B座2503室東山大道與綠蘿路交叉口）
公交：公交車BRT綠蘿路或西陵一路站下車
體驗時間：9:30-17:00
電話：18871702180
特色：提拉米蘇 手工餅乾 鮮奶蛋糕
簡介：巧大師讓您親身體驗浪漫烘焙，快樂烹飪，幸福料理的感覺，讓您成為您身邊的家用烘焙美食專家，讓您享受自在，浪漫，開心，甜蜜的過程。一切源於親身體驗，巧大師圓您巧手大師夢，您也是巧手大師哦！
烘焙種類：
卡通造型皇家奶油曲（58元）
6寸DIY鮮奶蛋糕（48元）
8寸DIY鮮奶蛋糕（88元）
8寸冰爽慕斯蛋糕（98元）
手工巧克力（15元）
提拉米蘇（6寸68元 8寸108元）
優惠活動：
來本店可以按團購價格消費
原價的基礎上 滿68元送 8元現金劵 滿 100元送88元現金劵一張
地址：西陵區東山大道23號22中BRT車站旁麥當勞斜對面
體驗時間：08:00-21:00
電話：0717-6716528/13227250008
特色：提拉米蘇 手工餅乾 鮮奶蛋糕
簡介：糖心烘焙 健康美味無添加
烘焙種類：
提拉米蘇規格：比基尼蛋糕10寸（258元）
迷你卡通蛋糕5選1（18元）
個性汽車蛋糕（158元）
純手工DIY餅乾（38元）
1）烤箱
做烘焙，烤箱當然是首當其衝的必備工具啦！比起歐美國家有如洗衣機一樣的大烤箱，我們說的這種和微波爐差不多大的只能稱為家用小烤箱。長帝是很多人都在用的經濟型烤箱，烘焙新手入門級，性價比較高，體積大，最適合家庭DIY蛋糕、蛋撻、pizza、餅乾、麵包、烤魚、烤肉等。型號什麼都不重要，重要的是要有上下兩排發熱管，能自由調節溫度，能夠定時，容積最好在30升以上，30升以上的烤箱一般都會分好多層，至少要分上中下三層。
推薦品牌：長帝25b
購買地：淘寶（別錯了雙11哦！）、麥德龍
2）麵包機
和面發酵對很多熱愛烘焙的mm來說都是一個大難題，往往耗時耗力又得不到令人滿意的效果。有了麵包機的輔助，和面和發酵的工序就能夠事半功倍了。
推薦品牌：松下、東菱
購買地：淘寶、大型家電賣場
3）電動打蛋器
要想得到理想的蛋白和奶油打發效果，電動打蛋器也是必不可少的工具，既省時又省力。電動打蛋器有手提式和座式的，買的時候注意功率大小，功率小的沒勁且容易燒壞。如果你是個懶人，買打蛋器最好買那種帶桶的，醬紫你就可以邊做其他準備工作，等它個人打，不用一直拿朵
推薦品牌：祁和
購買地：淘寶
4）廚房秤
必須要有！準確的稱量是做出成功西點的基本前提！
烘焙材料都必須嚴格按照方子重量稱了來做的。
電子秤比彈簧秤精準得多，單價又不高，建議買電子秤吧。最好買沒有省電裝置的，有省電的就是會發生秤到一半數字全不見然後你整個傻眼的慘劇。
購買地：淘寶
5）各種模具
不同的蛋糕要配不同的模具，網上的模具那是五花八門，新手建議先買一個8寸活底圓模、一個吐司模、餅乾模和一些蛋塔模。這些是比較基本的模具，多實驗以後再根據自己的需要來買。
推薦品牌：三能
購買地：淘寶
6）量杯量勺
必備東東，因為有的方子，直接就是說多少ml，一勺這樣的，有這兩個東東就方便黑多。量杯除了最基本的只粗分為1/4、1/2、3/4三種刻度那種必買以外，也有標示出容量(CC數)的，甚至標示出不同材料重量的（糖、麵粉、水…200克要裝到什麼刻度，一目了然）
購買地：淘寶
7）麵粉篩網、橡皮刮刀
篩網用來過篩粉類，避免和其它材料混合攪拌時結塊，也增加口感的細緻度。橡皮刮刀那是灰常灰常的需要很便宜的東東，用來混合攪拌麵糊材料，也能將調理盆裡的材料刮取乾淨。
購買地：淘寶
8）油紙、錫紙
烘培的時候，油紙用來隔離模型與麵糊.烤後容易脫模.模具也容易清洗。錫紙用途很廣，可鋪於模具上邊防沾防漏，也可在蛋糕或麵包烤制上色後遮蓋，避免上色太重。
購買地：淘寶
還有粉多粉多的烘焙工具就不說了，新手暫時買這些已經夠用了，多做幾次，再根據個人需要來購買！
１）麵粉類
高筋麵粉，蛋白質含量平均約為 13.5%，通常蛋白質含量在 11.5%以上都可叫做高筋麵粉。蛋白質含量高，因此筋度強，多用來做麵包等。
中筋麵粉，即普通麵粉，蛋白質含量平均在11%左右，中筋粉多用在在中式點心製作上: 如包子、饅頭, 餃子皮等。而大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。
低筋麵粉， 蛋白質含量平均在8.5%左右，因此筋性亦弱，多用來做蛋糕的鬆軟糕點。
2）黃油
有植物黃油和動物黃油，千萬表買植物的，吃多了對人體不好，買動物的才行，吃的放心。內個絕對是個相當重要呢東東，很多東西都要用到它。而且一旦拆開了就要儘快用完，建議買小包裝
3）糖
細砂糖，是烘焙製作中常用的一種糖，除了少數品種外，其它都適用，例如戚風蛋糕等。
糖粉，一般用於糖霜或奶油霜飾和產品含水較少的品種中使用。
4）鮮奶油
有植物性及動物性兩種,植物性鮮奶油是人造的,具有糖分,通常用來打發後裝飾在糕點上;而動物性鮮奶油是從牛奶中提煉出來的,本身不含糖分,用來製作各種甜點,增加潤滑口感.植物性鮮奶油可以冷凍，方便保存，而動物性的則只能冷藏.
從健康的角度來說，動物奶油更健康，但是價格比植物的貴，而且不好保存，開封以後容易壞。
植物奶油金鑽是常見的牌子。
動物奶油的牌子有：鐵塔、安佳、雀巢、光明，小包裝只有雀巢的，麥德龍有賣。
5）奶油奶酪
奶油奶酪(cream cheese) 它是一種未成熟全脂奶酪，經加工後，其脂肪含量可超過50%，奶酪味道清淡柔和，質地細膩產品身份介於奶酪與奶油的中間產物。因同樣不需要醞釀的過程，所以也算是一種「新鮮乳酪」。不同的是這類乳酪還摻入了鮮奶油（cream）或鮮奶油和牛乳的混合物，所以才稱為Cream Cheese；新鮮乳酪在開封後都極容易吸收其它味道而腐壞，所以要儘早食用。奶油乳酪是乳酪蛋糕中不可缺少重要材料。除了做為料理材料之外，最好也能宜接品嘗其原味，可搭配果醬、蜂蜜、水果或添加各種西洋香草、洋蔥等.
常見的牌子有：鐵塔、安佳、卡夫。奶酪也相當的不好保存，又不能冷凍，最好是用好多買好多。
6）泡打粉、塔塔粉
泡打粉又名發酵粉，化學膨大劑的其中一種，塔塔粉主要用於幫助打發蛋白。
7）粟粉
即玉米澱粉，用來降低麵粉筋度，增加口感用。
8）馬拉裡蘇奶酪
可以拉絲的芝士，主要用於製作披薩、焗飯。
9）雞蛋、牛奶
隨處可買，沒有特別推薦，注意雞蛋和牛奶都不要使用冰箱裡面凍的
購買地推薦：各大超市、菜市、麥德龍、網購
蔓越莓曲奇
瑪格麗特餅乾
輕乳酪蛋糕
雞蛋小餅乾
椰蓉蛋白球
海綿蛋糕
核桃酥
蛋撻
英倫烤布丁
蜂蜜厚多士
君之博客 —— 君之的手工烘焙坊
地址：http://blog.sina.com.cn/junsmore
博主頭像：
個人點評：
將君之的博客放在第一位，並不是因為他在我心中是NO.1，而是腦海中第一個閃過的就是他的博客！有多少人和樓主一樣是在《跟著君之學烘焙》的陪伴下製作了人生的第一份烘焙料理？（是的請跟帖哦～）雖然現在有很多人質疑君之的方子，或者認為他文章中有這樣那樣的失誤。但是不可否認，君之博客已經深入人心，而且他對烘焙初學者的貢獻也是十分巨大的。更加難能可貴的是，這麼多年來，君之一直保持著較快的博客更新頻率，總能讓我們有新的期待和驚喜。別的不多說了，在這裡感謝一下君之大神吧！期待你最新的作品。
愛和自由博客 —— 烤焙一份溫暖心情
地址：http://blog.sina.com.cn/aiheziyou
博主頭像：
個人點評：
也是一個做了很多年的博客，樓主尤其喜歡她的麵包製作文章。相信有很多朋友也看過她的《跟愛和自由一起做麵包》系列。絕對是麵包初學者的經典教材！愛和自由博文中的製作過程寫的非常詳細，照片也很全。愛和自由的更新速度平均在半個月一到兩篇，算是烘焙博客中比較快得了，而且像她文章中這樣詳細的製作過程著實不多哦～讚一個！
fendy天天博客 —— 天天烘焙美食 ^_^
地址：http://blog.sina.com.cn/fendy
博主頭像：
個人點評：
fendy的博客從06年就開始了，算是我所知道的博客中資歷最老的吧！超喜歡她博客中的那些照片，還有旁邊特別活潑的文字～看著他的教程做烘焙也是一種享受啊！不過漂亮是漂亮，但也要具備一定的烘焙基礎才能跟上fendy的腳步啊……而且她的博客中視頻教程也有很多，方便我們學習！總之，個人非常喜歡，讚一個！
Sammy博客 —— 最貼心的烘焙入門博客！
地址：http://www.sammy365.com/
博主頭像：
個人點評：
最新發現的一個烘焙博客！更新速度很快，基本每天都會有新的內容。而且食譜製作過程寫的非常詳細，配圖也很到位，有點兒現場直播的意思。通過她寫的博文可以看出Sammy是非常用心的在做自己的博客！更加讓人印象深刻的是，Sammy沒有選擇新浪或者搜狐的博客平臺，而是用自己的獨立域名建立的博客。網站整體給人感覺很溫馨，而且布局簡單清爽。看膩了新浪和搜狐博客的朋友，偶爾換換風格也挺好，在這裡支持一下！如果博主可以堅持下去，相信未來的人氣會很旺。
飛雪無霜博客 —— 飛雪無霜的美食博客
地址：http://blog.sina.com.cn/jsjhlzm002
博主頭像：
個人點評：
飛雪無霜的博客文章應該算是比較多的，08年到現在已經寫了1600多篇了。不過她的博客涉獵面更廣泛一些，不僅僅局限於烘焙，還包括其他的各類美食，尤其有很多中式的特色餐點。如果你也和我一樣平時總是想不起來吃什麼，不妨經常看看她的博客！會有意外收穫哦～