這位老闆娘,明明可以靠臉吃飯,為啥偏偏要靠廚藝?

2021-02-17 飛特摩登生活

食色,性也!一家餐廳如果環境nice,再加上一個讓人賞心悅目的老闆娘,生意不好都沒有天理。初次看到今天主角--【鮮源牛肉】的老闆娘思思,著實被驚豔一把,心中納悶:明明可以靠臉吃飯,為啥要靠才華。

原來思思是位前空姐,在航空公司服務多年,曾經是一位優秀的乘務員,怪不得氣質與美貌如此出類拔萃。

思思不僅樣貌出眾這麼簡單,她還有過參演《非誠勿擾》的經歷,雖然在電影裡只有幾個一閃而過的鏡頭,不過這次拍攝中與幾位主演們(舒淇,方中信,葛優)的相識卻是最大的收穫。

女神舒淇美美噠~

一臉嚴肅的馮導~

大叔顏值這麼高好嗎~!!!

說起開店,還與葛優葛大爺有些淵源,話說當年有一場戲是在飛機上拍攝的,從早上一直拍到半夜,馮導是個很認真嚴肅的人,一條鏡頭沒拍完誰也別想吃飯,葛優老師餓得在後艙翻箱倒櫃找吃的,思思就用幾個剩下的旅客餐給葛大爺做了個簡易的拼盤飯,興許是餓了,葛大爺狼吞虎咽邊吃邊稱讚:



冥冥之中卻註定了,鮮源牛肉或許就是當年這句玩笑話的應驗吧。

鮮源牛肉的老闆從澳洲留學八年歸來,就決心要做純進口的澳洲牛肉,也實現了老闆娘開餐廳的夢想


老饕之所以選擇並且愛吃澳洲牛肉,不全是因為它有著天然清香、鮮嫩多汁的口感,更多的是牛牛在一個身心愉悅的幸福成長環境下,強大的運動量決定了它們每一處肌肉的緊實度和完美度


店裡總廚王實宏先生是國家高級烹調師,高級營養配餐員,中國福建烹飪協會理事。1987年參加工作,在海口市國際金融大酒店中菜部跟隨香港名師林再利學藝,先後在昆龍灣大酒樓、合肥金安微酒店、福建囯際馬哥孛羅大酒店等任總廚一職。諸多光環加身,保證菜品一定值得一試。


環境雖然沒有一般西餐廳的奢華感,但原木的桌椅如同她家的食材一樣,保持了物體本身的原味,營造出一種溫馨隨意如同回家一般的輕鬆感受。

貼心的店家還配備了能伸縮的抽菸機,確保客人你烤完肉後也不會一身燒烤味趕赴下個局哦~這個細節決定了讓我對她大大加分。


雖說我不是男性,但能和美女一起共進晚餐真是太幸福了,哦呵呵呵呵呵呵~~(花痴臉)


這一塊經典鐵板黑椒牛扒就可以展示出產自澳洲的優越性,適當的筋肉相連造就了漂亮的紋理,肥瘦均勻和鮮豔的色澤。烹飪手法也和其他牛扒店不一樣,主廚堅持原味,牛肉不經過任何的醃製和其他處理,因為僅靠簡單的烹飪,保持牛肉本身的香味和口感。


炙烤牛仔骨幾乎是每桌必點的菜品,用碳火刷汁烤7分熟,讓您體會品嘗骨肉相連的趣味,韌性十足的口感要用手扯才大快人心


不加其他添加調料保持牛肉的原有營養不流失,放入口中給您的味蕾來上一擊重重的KO,濃鬱的醬香味道在嘴裡一下就如火山爆發般炸開


被切得薄薄一片的牛肉稍微在烤盤裡翻滾幾下就變了顏色,孜然味並沒有蓋住牛肉的香味,反而提升了肉的鮮美度

烤肉的樂趣遠遠不止是將美味放在嘴裡那一刻,更多的是看著孜然在火上跳舞、肉被烤得油花四濺、香味直衝鼻,同桌的朋友吃了以後連連稱讚的成就感


澳洲金錢腱是牛小腿內一小塊,筋肉互相縱橫交錯下仍層次分明,是不可或缺的燒烤伴侶,關鍵是這麼一大份也就68元,真心說太抵了!現在在海口即使是大排檔吃牛肉一斤都得這個價呀,何況是品質如此出眾的澳牛!


用夾子放在烤盤裡翻滾幾下,肉的顏色微微變化就食用的時候最美味,厚實又彈牙的口感配上孜然粉和沙茶醬,大口吃肉的本性一下就暴露出來啦


德國香腸雖然貌不驚人,但甚有內涵,全都是用肉打成泥塞進去的,吃起來非常純

而且一份只要48元,也太划算了有木有~


咬一口嘴裡就充斥了濃鬱的肉香味,出人意料的特別Q和彈牙,完全停不下來的節奏。一定要蘸上國外進口的丘比醬,甜酸開胃,起到了非常好的解膩作用


小方包在經過炭烤後焦脆的外皮,濃鬱的蒜蓉和芝士味滲入麵包裡,吃起來鹹甜交錯的豐富層次和口感,令人驚豔無比



當主廚端上六個特調的鍋底時,我們都驚呆了。思思自豪的介紹海口只有她們這家店有,無論是什麼樣的客人都可以在這找到自己所愛的那鍋牛骨湯~

分別是東南亞風情的咖喱口味、韓國思密達的泡菜口味、濃鬱酸甜的番茄口味、滋補養顏的清湯口味、泰國開胃微酸的冬陰功口味、還有獨一無二的沙爹口味,光聽名字都迫不及待了呢


如果你有選擇困難症,那小編個人覺的沸騰的番茄鍋才是和牛肉最配喲~


牛上腦也是最棒的涮鍋食材,肉質綿軟細膩,肥瘦相宜

關鍵是這一大份也只要68元,只能說老闆你太土豪了~哄哄~這個厚度也太實在了,但店家強調一定要這種品質才能吃出口感。


主廚將牛肋排部位切成粒焗熟,中途不加湯汁,醬味十足。上桌後揭開煲蓋,啫啫作響,香味隨之四散開來


每塊肉的個頭都讓肉食愛好者的小編直咽口水,而且在吃的過程中還get到一個新方式---把牛肋粒放在烤盤上烤至微焦味道更贊哦~


經過炒制的各種香味混合會稍顯油膩,將荷葉包裹炒飯放入荷葉蒸製後,油膩和炒過的鍋氣隨水分揮發,而香氣卻被牢牢的鎖在荷葉中,精緻講究,香味層層分明,口感絲絲入扣


錫紙海蝦和錫紙土豆也是小編的最愛,其實有蒜蓉的都是小編的最愛~~

鮮蝦放在爐上烤一會就沾滿了汁水,香得連皮都想吞進肚,土豆一定要烤得非常鬆軟綿密才夠味夠爽



一家做澳洲牛肉的店,冰凍檸檬茶和金桔綠茶都是十多年海南老爸茶店的水準,烤肉搭配透心爽的冰茶才是正確的打開方式。

活動2:168元特色時尚火鍋四人套餐 (原價320),秒殺10組,手快者得。

回複數字【7】7月24日17:20準時開搶

菜 單

四選一:濃鮮西紅柿火鍋/冬陰功火鍋/牛骨清湯火鍋/ 韓國泡菜火鍋

三選一:上腦牛肉/ 肥牛肉/牛腩肉

三選一:金錢腱 /牛仔骨/ 後腱肉

三選一:牛肉丸/ 鮮蝦/ 豬頸肉

七選一:土豆/青筍/酸筍/ 豆腐/炸腐竹/ 時令蔬菜/龍口粉絲

三選一:鮮香菇/金針菇/黑木耳

飲品:凍檸檬茶(4份)

主食任選一:荷葉飯(1份)/ 珠江面(1份)/米飯(4份)/ 稀飯(4份)

活動3:168超值美味炭烤四人套餐(原價297),秒殺10組,手快者得。

回複數字【7】7月24日17:20準時開搶

菜 單

二選一:孜然香烤牛肉/ 香烤原味牛肉

二選一:澳洲牛仔骨/澳洲牛仔腱

三選一:香烤牛舌/ 杏鮑菇/進口培根

四選二:錫紙土豆/ 錫紙洋蔥/錫紙絲瓜/錫紙大白菜

五選一: 烤玉米/ 烤方包/烤馬鈴薯/烤彩椒

主食任選一:荷葉飯(1份)/米飯(4份)/ 稀飯(4份)

飲品:凍檸檬茶(4份)

醬料:鮮源秘制醬料(4份)

• 無需預約,消費高峰時可能需要等位

• 米飯、飲品按時實際到店人數定份數,最多不超過4份

• 優惠套餐用戶不可同時享受商家其他優惠

• 如部分菜品因時令或其他不可抗因素導致無法提供,店內會用等價菜品替換,具體事宜請與店內協商

• 紙巾、醬料、主食、酒水、鍋底、海鮮不參與折扣

最終解釋權歸商家所有


老闆最後叮囑:大家到店請專心品嘗菜餚,請勿搭訕老闆娘~~


未經授權,不得轉載 編輯:莫醒醒 飛特君

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